1. 唐朝 茶葉
銀生茶
南詔國出產(chǎn)的銀生茶最受吐蕃族人的喜愛。南詔國時期,銀生茶泛指銀生城界諸山出產(chǎn)的茶葉,這也是普洱茶的前身。1、唐代時,一方面是因為藏民更喜歡耐泡味釅的云南大葉茶。2、另一方面吐蕃最容易買到的茶葉就是銀生茶,所以銀生茶在當(dāng)時滇藏物資交流中占有較大地位。民間交易是以銀生茶為主。
2. 唐代茶歷史
秦代當(dāng)然有茶葉
但是 從戰(zhàn)國到唐朝 茶葉都是當(dāng)藥材的
茶最初是作為藥用,東漢時期的《神農(nóng)本草》中記述了“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解支”。
也即作為解毒的一味藥材
唐代開始出現(xiàn)飲茶風(fēng)氣
唐后期 出現(xiàn)了論述茶的專著《茶經(jīng)》
3. 唐朝茶葉主要加工形式
1、唐代茶文化的形成與整個唐代經(jīng)濟、文化的昌盛、發(fā)展相關(guān)。唐代是我國封建社會最興盛的時期,尤其是中唐以前,國家富強,天下安寧,形成各種文化發(fā)展的條件。
2、唐朝流行喝餅茶,其外形和制法均和現(xiàn)代不同。除餅茶外當(dāng)時,也有少量蒸而不杵不拍的散茶或蒸、杵而不拍的末茶,偶爾也有人飲用即采、即炒、即煮的茶,即現(xiàn)代綠茶制作工藝中的蒸殺青、炒殺青工序及制緊壓茶的雛形。
3、安史之亂后,雖然社會出現(xiàn)動亂,經(jīng)濟也出現(xiàn)衰退,但文化事業(yè)并未因此而停止發(fā)展。唐朝疆域闊大,又注重對外交往,當(dāng)時的長安不僅是國內(nèi)的政治、文化中心,也是國際經(jīng)濟文化交流中心。中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。
4. 唐代茶葉的生產(chǎn)情況
先說結(jié)論,說茶文化興于唐盛于宋的原因如下。唐代末期的茶學(xué)家陸羽寫了茶經(jīng),從此將茶文化發(fā)揚光大。中國人飲茶開始于漢朝,但是最為興盛的還是唐朝,唐朝的一些名次和文人士大夫都十分的喜歡飲茶,到了北宋時期,茶文化更是發(fā)揚光大了。
5. 唐代茶葉發(fā)展
茶葉的起源,源于上古時代,很多人都認(rèn)為茶葉是起源于周朝,也有部分人們認(rèn)為茶葉起源于秦漢、三高、南北朝,甚至是唐代的時候也有,眾說紛紜,卻沒有一個準(zhǔn)確的說法,但是我們可以知道的是,其實在古時代并沒有“茶”這字,只有“荼”這一字,后來因為《茶經(jīng)》的坐著陸羽的出現(xiàn),才將荼改成了茶,因此很多人都堅信,茶的起源是在唐代。
茶的發(fā)展歷史
起源于唐朝的茶,興盛于宋代,或許也可能是在宋代開始,就有史書記載關(guān)于茶葉方面的相關(guān)資料記載,“柴米油鹽醬醋茶”,茶便成為了開門的七件事,也證明了茶葉的流行程度以及備受大家喜愛的程度,全民喝茶在那時候也真正掀起了一股熱潮,從宋代開始流行起來的一款茶,大家也有通過不懈的努力研究茶葉方面的相關(guān)知識。
發(fā)展至今,人們對于茶葉的品種、分布區(qū)域、沖泡方法、沖泡茶具等已經(jīng)了如指掌了,在我國,茶葉界的發(fā)展,也對全中國的經(jīng)濟起到了巨大的推動作用,國人都喜歡喝茶,國外友人也有不少喜歡喝茶的茶友們,大家一同分享著喝茶的喜悅,一同談笑風(fēng)生,喝茶,便成為了無分國界的美事了。
6. 唐代茶文化
唐朝作為茶,佛的鼎盛時期更有其特殊的歷史意義。- 佛教自西漢末年傳入中國以來,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品,與茶有著千絲萬縷的聯(lián)系。茶與禪“因緣”深長,自古就有“禪茶一味”的說法。據(jù)《茶經(jīng)》記載,僧人在兩晉時期即以敬茶作為寺院的待客之禮。,到了唐朝,隨禪宗的盛行,佛門嗜茶,僧侶坐禪需茶提神破睡,尚茶之風(fēng)也更加普及,促進了茶葉的發(fā)展,佛教文化成為了茶文化傳播的重要途徑。-
一、茶文化的源起與佛教的關(guān)系-
《茶經(jīng)》是我國也是世界第一部茶學(xué)專著,約成書于唐建中元年(780年)。茶圣陸羽是個棄兒,被龍蓋寺的和尚積公大師收養(yǎng)。積公為唐代名僧,也是個飽學(xué)之士。陸羽自幼得其教誨,深明佛理。積公好茶,陸羽隨大師在寺院采茶,煮茶,對茶學(xué)早就發(fā)生濃厚興趣。后來陸羽經(jīng)過潛心研究和寫作,終于寫出了中國的第一部茶文化專著
二、“茶道”一詞溯源與佛的關(guān)系-
“茶道”一詞首見于中唐。“茶道”兩字在愛茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自詩僧和茶僧美稱的皎然之詩作《飲茶歌誚崔石使君》。
三、唐蕃友好關(guān)系可見佛文化茶文化的密切關(guān)系
由于社會、歷史的原因和政治上的需要,唐朝統(tǒng)治者大多推崇佛教。隨著兩位篤信佛教的和親公主飲茶之風(fēng)傳到了吐蕃。640年和平使者文成公主博學(xué)多才且篤信佛教。入蕃時隨身攜帶了釋迦牟尼真像同行,并帶有大量佛經(jīng)、醫(yī)書、餅茶及珍寶飾物。茶文化是從文成公主開始在吐蕃傳播。由于吐蕃以畜牧為業(yè),食物中肉、乳較多,而飲茶恰有止渴生津、解油膩、助消化之功能,故而一開始就受到上層貴族的歡迎,并逐漸盛行,以致發(fā)展到“夷人不可一日無茶”的境界。
四、僧人飲茶歷史悠久,飲茶有“三德”,利于叢林修持,由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道
僧人種茶,制茶,飲茶并研制名茶,為中國茶學(xué),茶道形成立下不世之功。唐代茶文化隨著佛教的傳播而傳入朝鮮、日本,以后又傳播到世界許多國家和地區(qū)。
7. 唐朝茶葉工藝
唐朝茶道以煮茶方式為主。
自唐代開始,隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,江南地區(qū)茶葉種植面積擴大,茶葉產(chǎn)量大幅度提高,茶葉消費也與日俱增。茶葉消費推動了茶器的生產(chǎn)和發(fā)展,并出現(xiàn)了專用茶器。
中唐時,不但茶具門類齊全,而且講究茶具質(zhì)地,注意因茶擇具。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同,以致有許多茶具是今人未曾見到過的。這些器具陸羽曾在 《茶經(jīng)·四之器》中作了詳盡記述,其中包括了風(fēng)爐、笤、炭撾、竹夾、紙囊、碾、羅合等整套共28件茶具。除此之外,唐代封演編撰的小說集《封氏聞見記》也 曾描述道:“城市多開店鋪煎茶賣之,不問道俗,投錢取飲?!边@證明唐代都市多有茶肆,可見唐代飲茶的興盛之況。
陸羽的《茶經(jīng)》問世之前人們的飲茶方式 通常是煮茶,它的大概步驟是這樣的:把茶葉(主要是茶餅)掰碎然后拿到火上去烤,烤到茶葉干了、紅了之后磨碎倒進瓷瓶里,接下來燒水,并在水開之前往鍋里 加入蔥、姜、大棗、橘皮、鹽等各色神奇佐料,水開后,把茶末倒進水里,跟佐料一起煮,名曰“茗粥”。
8. 唐朝茶葉發(fā)展
李世民時期有茶葉,因為茶起源于唐代,甚至是唐代之前的時期,所以李世民時期是有茶葉的。
中國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認(rèn)為起于上古,有的認(rèn)為起于周,起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。
9. 唐朝茶業(yè)有限公司
當(dāng)時海上絲綢之路對外交流密切的沿海重鎮(zhèn)廣州,外國僑民的數(shù)量就達到了20萬以上,其中阿拉伯人更是隨處可見。他們大量聚居在城市中的某些地區(qū),在這些阿拉伯人的聚居區(qū)中,到處是異國風(fēng)情的阿拉伯式建筑,街道縱橫、交通發(fā)達,世界各國居民都到這里來進行買賣交易,在八方來客的共同努力下,一千多年前的廣州儼然就是一個國際化大都市。
當(dāng)然,大唐的開放和包容并不僅僅體現(xiàn)在廣州一城上,事實上此時唐朝的對外貿(mào)易路線除了傳統(tǒng)的由長安出發(fā)經(jīng)甘肅、新疆向西的陸上絲綢之路外,就是經(jīng)過印度洋、馬六甲海峽、南海等地區(qū)的海上交通線。
商業(yè)的繁榮促進國家經(jīng)濟大發(fā)展,使上到達官貴人,下到平民百姓都感受到商業(yè)帶來的切實好處。同時,沿著兩條國際貿(mào)易的路線,商業(yè)城市如雨后春筍般生機勃發(fā)地興盛起來。