1、反轉過來,輕輕拍打杯子。
2、讓奶茶和泡敬檔毀沫均勻分布蠢襪在杯子中間亮備。
3、再將奶茶倒進袋中以靠近袋口的部分為準。
4、接著再包裝即可。
原料:奶茶、燒仙草(黑色的,一般是方塊狀,有點像龜靈膏,或是涼粉,吃起來涼涼的感覺,有點中草的味道)、紅豆、花生米、葡萄干之類的小東西。大概就這么形容的吧!
【做法】
1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC燒仙草;
2. 將倒入的草汁再次煮沸,倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋),攪拌均勻;
3. 即速冷卻或隔水加熱??杉由勰?,加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
【分類】
1、古早仙草甘茶(10人份)
材料:
仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:
仙草干洗凈,與水和蘇打粉一起煮開,改以小火煮約40~50分鐘,過濾放涼,料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣:
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡,即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養(yǎng)分析(一人份) :熱量23.0 kcal。
2、原味燒仙草
材料:
燒仙草液...1000 c.c
水...1500 c.c
二砂糖...300公克
芶芡材料:
太白粉...30公克
水...500c.c
做法:
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺,倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后,以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解,?K繼續(xù)煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完。
3、冬瓜燒仙草
材料:
燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
冬瓜塊...半塊
芶芡材料:
太白粉...30公克 (一公克=1g)
水...500c.c
做法:
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺,放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻,繼續(xù)以中火煮?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成。
4、黑糖燒仙草
材料:
燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
黑糖...200c.c
芶芡材料:
太白粉...30公克
水...500c.c
做法:
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。
2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻,以中火煮。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,水沸騰后熄火。
6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完成
草果、奶茶、花生、西米露、果粒,這些加一起就行
昨天去超市時買了薏米和紅豆,回家自己做燒仙草吃,雖然沒有做得像阿福伯燒仙草那么出名,但是一樣好吃O(∩_∩)O哈!
先來上張成品照O(∩_∩)O哈!誘人吧O(∩_∩)O~
本來燒仙草里是要加椰果和蒟蒻,還要灑點去皮花生的,不過我偷懶,就沒有弄了O(∩_∩)O~
原料:
仙草粉50g(即黑涼粉)、薏米、大紅豆、牛奶(看自己喜歡,牛奶、奶茶、蜜水三選一)。
燒仙草做法:
1、鍋里加1.1升水燒開,同時把50G仙草倒入裝有150ML水的碗,并攪拌均勻;待到水滾后慢慢地倒入攪拌好的仙草糊(記得要邊倒邊攪拌,不然仙草會直接沉下,粘在鍋底;等到鍋里的仙草全燒開了,就可以倒在容器里,放涼讓它成型;成型后放冰箱冰著;
2、紅豆、薏米洗凈提前放在水里泡(建議泡久點,比較容易煮爛),泡好后撈起備用;分別將紅豆和薏米放進沸水里煮熟了撈起,瀝干水,可依個人口味往紅豆和薏米里加點糖;
3、吃時弄適量的仙草在容器里;仙草上鋪上薏米和紅豆,然后澆上牛奶,用勺子把仙草弄小塊并拌勻即可O(∩_∩)O哈!(我是直接用盒裝的牛奶,也可以用奶粉泡,不過泡好后要放涼再澆在仙草上O(∩_∩)O~)
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