位于青島嶗山嶗頂“巨峰”之下的“大河?xùn)|森林公園”，擁有“南茶北引”以來(lái)現(xiàn)存唯一的試點(diǎn)基地——“大河?xùn)|茶園”。該茶園是我國(guó)北方自然生態(tài)環(huán)境下緯度最高、面積最大的茶葉生產(chǎn)基地，也是江北第一名茶嶗山茶之誕生地。此地風(fēng)景絕好,依山傍海、四季云遮霧繞、泉流淙淙,溪音繞谷。因該茶園生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)卓越，于1971年作為中國(guó)特色茶品招待了來(lái)訪的西哈努克親王?！霸迫翰琛币蚱涞靥幥鄭u嶗山，緯度較高，茶葉的生產(chǎn)周期相對(duì)江南茶要長(zhǎng)，又享得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，得嶗山天然礦泉水的灌溉，加上我園園丁們的辛勤培育，因而造就了“云泉春茶”優(yōu)異的品質(zhì)：“其色，翠綠純正；其湯，清而不濁；其味，醇而不澀；其香，濃而不膩?！睂俨柚姓淦?。嶗山特產(chǎn)——嶗山茶與嶗山礦泉水、嶗山耐冬花有“嶗山三絕”之美譽(yù)。
仙山圣水出好茶，好茶期待愛茶人！“云泉春”期待國(guó)民的關(guān)注，愿與國(guó)民共享其味，讓?shí)鞑柘泔h萬(wàn)年。
長(zhǎng)喝茉莉花茶有什么好處或壞處?
茉莉花茶，有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)。
是用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。 茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級(jí)茉莉花在加工的過(guò)程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質(zhì)、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時(shí)的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶葉其保健本質(zhì)大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒(méi)有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。
從中醫(yī)藥用認(rèn)識(shí)角度來(lái)說(shuō)，它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，特別是茉莉花茶，除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花與茶葉相聯(lián)姻，更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用?；ú柚饕攒岳蚧ú铻橹鳎渲?，茉莉花香氣化合物含量4%。據(jù)測(cè)定，茉莉花含有的香氣化合物質(zhì)就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅(jiān)固牙齒、防止口臭之功效。有關(guān)資料記載，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，花茶的抗菌作用更強(qiáng)。有五種茶葉對(duì)痢疾、傷寒、副傷寒、桿菌有殺菌作用，試驗(yàn)表明，其殺菌作用有明顯差別，其中茉莉花茶抗菌效果最強(qiáng)。茉莉花茶，主要是茶與花窨制過(guò)程，茶葉充分吸收花香的成分，使其既有茶香，又有花香。茉莉花本身即為茶之，早在明代的《茶普》即記載：“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶”。而今，廣西的橫縣、梧州、南寧、桂林等地盛產(chǎn)的茉莉花，開花早、花蕾大、花期長(zhǎng)、花香濃、產(chǎn)量高，含有對(duì)人體保健、美容等多種有益的微量元素，尤其是廣西橫縣的茉莉花，以其突出的蕾大、香濃、量高、期長(zhǎng)的特色，享有“中國(guó)的茉莉花之都“的美譽(yù)，并已成為茉莉花茶的加工基地。在廣西橫縣，俗稱“人間第一香”的茉莉花開花時(shí)節(jié)，自夏至秋，色白如玉、清香悅?cè)?，已成為“桂”域大地的一道亮麗的風(fēng)景線。
目前，茉莉休閑茶在生活中更為時(shí)尚，由魏琴茶藝師編輯的《干花干果保健休閑茶百例》中，分別選入茉莉花茶，即茉莉百合茶、茉莉開郁茶、國(guó)色天香茶、十六花茶等，在花卉與茶葉合理配置中最有特色且首選是茉莉花茶?；芙o人帶來(lái)愉悅，調(diào)節(jié)人的情緒：菊花香氣令人頭目清醒；玫瑰花香氣令人愉悅爽朗；而茉莉花香氣令人遐想連綿倍受人推崇。上述論斷，不難可知花茶在保健、防病中具有不遜于其它茶的功效，尤其是茉莉花茶的保健、美容、防病功效，與其他茶功效相比有過(guò)之而無(wú)不及?；ú栉幕⑺囆g(shù)更具魅力。茶本身是一門藝術(shù)，而且是一種高雅的藝術(shù)。目前，在全國(guó)各類茶事、茶文化交流活動(dòng)中，都可以展現(xiàn)花茶茶藝的風(fēng)采?；ú璧臐庥羟逑?、精湛的茶藝、深邃的茶道，優(yōu)美的禮示配以清新的音樂(lè)，讓人們感受到如入仙境一般的享受。在花茶茶藝展示中，“鳳凰三點(diǎn)頭”表示對(duì)客人的三鞠躬；“三口為品”則表現(xiàn)出茶的藝術(shù)品味。自2000年以來(lái)，在濟(jì)南舉辦的兩屆國(guó)際茶博覽會(huì)和兩次“品茗、賞泉萬(wàn)人品茶”文化活動(dòng)中，都將花茶的茶藝表演放到突出的位置加以展示。山東省茶藝培訓(xùn)中心舉辦的茶藝師培訓(xùn)班，每期都將花茶的分類、加工、營(yíng)銷、保健、茶藝技能等知識(shí)，相當(dāng)?shù)臅r(shí)間向?qū)W員面授；廣西橫縣連續(xù)幾屆的茶藝大賽，花茶茶藝更是風(fēng)采獨(dú)具，屢屢奪冠；中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)編攝的《民族茶藝》光盤中，“茉莉情”和“滿族宮廷花茶茶藝”更讓人賞心悅目，過(guò)目難忘。
從以上論述中可以看出，花茶在茶文化藝術(shù)中，占有重要的地位，茉莉花茶的巨大藝術(shù)魅力，正得到廣泛的展現(xiàn)。