一般最常見的壽司需要哪些材料?
主料:海苔1張、雞蛋1個
輔料:黃瓜少許、肉松適量、米飯適量
1、壽司用海苔一張,卷壽司用竹簾一張,米飯適量,兒童肉松適量 黃瓜片一些,煎雞蛋一個
2、放入一張海苔,再放入米飯壓扁
3、撒上肉松,用刨皮器刨幾片黃瓜片
4、再放入煎雞蛋,簡單的壽司就要成卷了。
5、拿出竹簾,切開
6、壽司成品圖
原料;海苔(超市有售),火腿或蟹棒,黃瓜,大根(黃色的咸菜,沒有就算了,我用烏江榨菜代替,超市有售),胡蘿卜絲,米飯,沙拉醬,番茄醬,席子(超市有售)。其他有無皆可(如;鰻魚,蛋黃,三文魚)。制作方法;把海苔放在席子上,鋪上米飯,抹上沙番二醬,原料依次放上,卷起來,用點力。最后切好。
生菜沙拉壽司的做法
1、材料:生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬。
準(zhǔn)備工作:
1、普通米煮飯,可稍煮粘一些,熟后舀起放至溫?zé)?/p>
2、壽司醋的調(diào)配:2湯匙白醋:1湯匙白糖:1點兒鹽,攪拌均勻。亦可按自己口味更改調(diào)配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用
4、生菜葉子洗凈瀝干水份,如過長,可從莖部折去部分,使之約與紫菜的寬度等長
生菜沙拉壽司的做法:
1、鋪壽司簾把紫菜放上,再鋪上飯
2、蓋一張保鮮膜,順手把它稍微壓平,再反過去,使飯朝下,紫菜朝上
3、取4片生菜,兩片與兩片對疊,使菜葉子分開兩頭(參照盤子上的圖片),用一只手捏緊放到紫菜上,另一只手把飯和紫菜卷起
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起,手要隔著簾子捏壓一下,使卷在里面的飯更緊一些
6、用刀沾水或抹香油(防粘飯),把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦!
擠上沙拉醬
番茄醬壽司的做法
原料:
大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法:
1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟,燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散,待溫度降下來后,用鹽:糖:白醋 1:3:5的比例將米飯拌勻(比例可以按自己的口味調(diào)節(jié)的)
3、攤雞蛋要稍厚些,切寬條備用;萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條(菜料可以根據(jù)自己的口味選擇)[美食中國]
4、壽司簾鋪在案板上,放上紫菜片,均勻地鋪上晾涼的米飯,把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間,用壽司簾卷成筒狀
5、用快刀切成合適大小,澆上番茄醬碼盤。
備注:
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、也可以用魚子醬代替番茄醬
原料;海苔(超市有售),火腿或蟹棒,黃瓜,大根(黃色的咸菜,沒有就算了,我用烏江榨菜代替,超市有售),胡蘿卜絲,米飯,沙拉醬,番茄醬,席子(超市有售)。其他有無皆可(如;鰻魚,蛋黃,三文魚)。制作方法;把海苔放在席子上,鋪上米飯,抹上沙番二醬,原料依次放上,卷起來,用點力。最后切好。
生菜沙拉壽司的做法
1、材料:生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬。
準(zhǔn)備工作:
1、普通米煮飯,可稍煮粘一些,熟后舀起放至溫?zé)?/p>
2、壽司醋的調(diào)配:2湯匙白醋:1湯匙白糖:1點兒鹽,攪拌均勻。亦可按自己口味更改調(diào)配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用
4、生菜葉子洗凈瀝干水份,如過長,可從莖部折去部分,使之約與紫菜的寬度等長
生菜沙拉壽司的做法:
1、鋪壽司簾把紫菜放上,再鋪上飯
2、蓋一張保鮮膜,順手把它稍微壓平,再反過去,使飯朝下,紫菜朝上
3、取4片生菜,兩片與兩片對疊,使菜葉子分開兩頭(參照盤子上的圖片),用一只手捏緊放到紫菜上,另一只手把飯和紫菜卷起
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起,手要隔著簾子捏壓一下,使卷在里面的飯更緊一些
6、用刀沾水或抹香油(防粘飯),把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦!
擠上沙拉醬
番茄醬壽司的做法
原料:
大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法:
1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟,燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散,待溫度降下來后,用鹽:糖:白醋 1:3:5的比例將米飯拌勻(比例可以按自己的口味調(diào)節(jié)的)
3、攤雞蛋要稍厚些,切寬條備用;萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條(菜料可以根據(jù)自己的口味選擇)[美食中國]
4、壽司簾鋪在案板上,放上紫菜片,均勻地鋪上晾涼的米飯,把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間,用壽司簾卷成筒狀
5、用快刀切成合適大小,澆上番茄醬碼盤。
備注:
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、也可以用魚子醬代替番茄醬
米,醋,海苔,酸蘿卜,黃瓜,肉松
紫菜,飯團(tuán),芥末醬,其它憑喜好
石斛怎樣的吃法?
干石斛的吃法一:煎湯――洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,后放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重復(fù)煎煮,連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”(功效:補虛養(yǎng)陰,清熱。)?
干石斛的吃法二:泡茶――洗凈后切薄片,用開水沖泡后飲用,可重復(fù)沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)?
干石斛的吃法三:熬膏――洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖,繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)?
干石斛的吃法四:浸酒――洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月后即可食用。(功效:補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)?石斛的吃法六:入膳――洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)
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拓展資料:
干石斛全稱是干鐵皮石斛,而干鐵皮石斛作為藥用最早見載于<<神農(nóng)本草經(jīng)>>,距今有2000年以上的歷史。干鐵皮石斛作為一種養(yǎng)陰藥,滋陰、除熱之力最佳,是開發(fā)保健產(chǎn)品的理想原料。
1、干鐵皮石斛為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上,喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境,不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。鐵皮石斛為石斛之極品,它因表皮呈鐵綠色而得名。
2而且,曬干的石斛的主要藥物成分有石斛多糖,石斛堿以及總氨基酸等,具有很好的增氧記憶力,,提高人體免疫功能,以及抗衰來改善糖尿病癥狀的作用,對于由放化療,夜生活,煙酒過度等造成的一些疾病有很好的治療效果。
3雖然,干鐵皮石斛的吃法有很多種,但是用來泡茶效果最好。首先把它粉碎成末,一天大概就5克左右,然后沸水沖飲,持續(xù)30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用,可循環(huán)食用。
石斛的功效與作用一:清肺生津湯功用:清肺祛痰熱、健脾利水濕?原料:鮮鐵皮石斛15克,鮮梨50克,核桃仁15克,花生米15克,鴨肉200克。制作:先用鮮石斛放沙鍋中,加水煮半小時,再將其余材料一并放入,用大火煮沸,再用溫火燉1小時即可服用。?
石斛的功效與作用二:滋陰防感湯功用:本方具有滋陰清肺之功能,能有效地預(yù)防流行性感冒。?原料:鮮鐵皮石斛12克,西洋參12克,板蘭根15克,金銀花15克。制作:先用鮮石斛放沙鍋中,加水煮半小時,再將其余藥材一并放入,煎煮一小時,濾其汁;然后再加水煎煮,合并2次煎汁服用。?
石斛的功效與作用三:安眠湯(古方推薦)功用:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,失眠多系心腎不交所致。本方用于調(diào)補心腎。用石斛養(yǎng)陰而潤腎水,生百合、甘菊花清心安神,子雞滋補養(yǎng)身。諸味合用,使心腎相交,自然好睡眠。
/baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E7%9F%B3%E6%96%9B/9934649?fr=aladdintarget=_blanktitle=只支持選中一個鏈接時生效>參考資料來源:百度百科-干石斛
石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干,完全洗凈入口細(xì)嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。
2、煲湯
(1)取新鮮石斛,將其洗凈,并同時去除部分老根。
(2)將洗干凈的石斛切碎或拍破,之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)。
(3)用文火先煎煮30分鐘。
(4)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。
(5)注意:可重復(fù)煎煮2-3次,連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”。
3、泡茶
(1)取藥店里買來的石斛,洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)煮90度以上開水沖泡后。
(4)過上4-5分鐘即可飲用。
(5)可重復(fù)沖泡,連渣食用。
4、熬制藥膏
(1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中藥材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水 4)連煎兩次,棄渣后用小火濃縮,再加冰糖,繼續(xù)熬制成膏狀引用。
5、浸泡藥酒
(1)洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它調(diào)味料。
(4)3個月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗凈去除雜質(zhì)。
(2)切薄片或拍破成顆粒。
(3)將石斛和全雞或全鴨。
(4)加入配料酒少許(兩小湯勺),半片姜,不加其它配料。
(5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))。
(6)根據(jù)個人口味加入鹽、糖等,連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī),一般不推薦再加其它,特別是糖,會影響藥效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
石斛的功效與作用
1、生吃,功效:強陰益精、開胃健脾。
2、煲湯,功效:補虛養(yǎng)陰,清熱。
3、泡茶,功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
4、熬制藥膏,功效:對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
5、浸泡藥酒,功效:補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
6、美食入膳,功效:養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。
許多人都知道鐵皮石斛有很好的養(yǎng)生作用,卻往往不知道如何吃才能達(dá)到自己想要的效果。鐵皮石斛滋補也是一門學(xué)問,每個人的需求不同,滋補的方法也就因人而異。
腸胃不好者
鐵皮石斛鮮榨汁
功能:健脾開胃
古籍記載:《神農(nóng)本草經(jīng)》鐵皮石斛“久服厚腸胃,輕身延年”; 《本草內(nèi)經(jīng)》則稱鐵皮石斛“養(yǎng)胃益津,為無上妙品”。
服用好處:石斛能促進(jìn)胃液分泌,提高胃腸消化吸收功能。
推薦吃法:鐵皮石斛鮮榨汁
脾胃虛弱體質(zhì)差者
鐵皮石斛+麥冬
功能:調(diào)理脾胃
服用好處:石斛有良好的健脾養(yǎng)胃生津作用,滋脾胃陰之虛,以充腸液,又能益氣,健運脾胃,促進(jìn)腸壁蠕動,有助于治療脾胃虛弱引起的各種疾病。
推薦吃法:鐵皮石斛與麥冬相配,治療胃陰不足,胃脘不適、干嘔、舌紅等等。
失眠者、睡眠質(zhì)量差者
鐵皮石斛茶
功能:緩解失眠
服用好處:造成失眠的原因很多,主要有是思慮勞倦太過,傷及心脾。陽不交陰,心腎不濟(jì)?;蜿幪摶鹜?,飲食不節(jié)等。屬于陽盛陰虛,石斛是心、肝、脾、肺、腎五臟均補的滋陰良藥,鐵皮石斛通過滋陰補虛,從而改善陰虛火旺所引起的入睡困難、睡眠不深等失眠問題。
推薦吃法:鐵皮石斛茶。
鐵皮石斛泡茶對身體有著獨特的按摩功效,輕緩、柔和、滋潤的效果是最好的鎮(zhèn)靜安神劑。
免疫力低下者
口嚼
功能:提升免疫力
服用好處:石斛中的石斛多糖,是很好的免疫增強劑,能夠有效提升機體免疫力,增強體質(zhì)。
推薦吃法:
1 口嚼
取鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可;
2 煎湯
近代名醫(yī)張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”,每天用鮮鐵皮石斛5-10g,加水煎30分鐘后喝湯。
視力低下者、白內(nèi)障患者
鐵皮石斛磨粉
功能:養(yǎng)肝明目
服用好處:石斛具有清肝、護(hù)肝、明目的作用,能夠保護(hù)視力,并且對治療白內(nèi)障也有顯著療效。
推薦吃法:
材料:鐵皮石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用法:上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
功效:對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
抽煙、喝酒,清胃養(yǎng)肝者
煎水代茶飲
功能:護(hù)肝利膽、清肺止咳。
服用好處:鐵皮石斛有“護(hù)肝利膽”之功,會在腸胃形成一層保護(hù)膜,可以中和酒的烈性,起到解酒之效。清肺止咳的功效,可以清除因為抽煙而造成的肺部的垃圾,使得毒素能夠順利排除體外。
推薦吃法:鐵皮石斛、玄參、金銀花、知母各10克,生地黃、北沙參各12克.畢甘草5克。(煎水代茶飲)
中老年人
鐵皮石斛磨粉
功能:調(diào)節(jié)新陳代謝、延年益壽
服用好處:《本草綱目》認(rèn)為石斛具有輕身延年的作用。石斛含有多種人體新陳代謝的必需微量元素鈣、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等,這些微量元素與人體健康長壽密切相關(guān)。石斛能夠明顯地增強sod活性,抑制和抵抗自由基對人體的損害,因而具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老的作用。
糖尿病患者
白芍石斛瘦肉湯
功能:降血糖
服用好處:石斛可以增強胰島素活性,降低血糖水平,輔助治療糖尿病。
推薦吃法:
1 石斛玉米須茶
配方:鐵皮石斛10克,蘆根15克,玉米須20克。
制法:上藥,每日1劑,水煎,代茶飲。
功效:養(yǎng)陰清熱利尿。
用法:不拘時頻飲。
2 白芍石斛瘦肉湯
配方:豬瘦肉250克,白芍12克,鐵皮石斛12克,紅棗4枚。
制法:瘦豬肉切塊,白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料:一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煎沸后,文火煮1~2小時,調(diào)味即成。
功效:益胃養(yǎng)陰止痛。
愛美女性
鐵皮石斛蜂蜜面膜
功能:美容養(yǎng)顏、抗衰老
服用好處:
①石斛可以調(diào)節(jié)女性分泌,讓女性朋友由內(nèi)而外的得到改變。
②石斛 中富含的有益成分,可以改善膚質(zhì),提亮膚色,祛斑,去疤痕,全面改善膚色。
③石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分,可以調(diào)節(jié)新陳代謝,恢復(fù)人體機能,延緩衰老!
用法:先用鐵皮石斛清洗皮膚,清洗后按摩眼周圍魚尾紋和眼袋部位五分鐘,按摩要輕、柔、從上向下、從內(nèi)向外方向。 按摩后做鐵皮石斛雞蛋清面膜或鐵皮石斛蜂蜜面膜,每周2-3次。 在護(hù)理肌膚的同時,可食用鐵皮石斛鮮榨汁、鐵皮石斛鮮條或鐵皮楓斗。 盡可能避免加重色素斑紫外線照射,如太陽光線、電視等,少吃加重色素斑的酸性食物,如火腿、油炸食物、黑色食物,多吃蔬果。
腫瘤患者、癌癥患者
功能:輔助治療腫瘤、癌癥
服用好處: ①石斛通過滋阻補虛,濡養(yǎng)五臟六腑,扶正固本,達(dá)到抑制或消除腫瘤效果。 ②石斛中的石斛堿、菲類化合物可以有效抑制癌細(xì)胞,減少癌細(xì)胞擴散,減輕放、化療的毒副作用,輔助腫瘤、癌癥的治療。
一、鐵皮石斛的吃法是什么?
1、生吃。新鮮的鐵皮石斛最大程度上保留了其自然的精華,而且據(jù)現(xiàn)研究表明,生吃可以清熱生津。并且,還能清除體內(nèi)的垃圾和毒素,加速傷口的復(fù)原,促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝。早晚空腹吃鐵皮石斛,還能夠起到退燒的作用。
2、泡茶。鐵皮石斛用來泡茶,能夠品嘗出其特有的草木清香,令喉嚨清爽、身心舒暢。長期飲用鐵皮石斛,還能夠有益身體健康,滋陰益胃。
3、榨汁。鐵皮石斛用來榨汁,能夠讓人體充分的吸收鐵皮石斛內(nèi)的有效成分,夏天飲用鐵皮石斛汁還能夠起到消暑解渴的作用。
二、鐵皮石斛的禁忌有哪些?
雖說鐵皮石斛是一種具有很多功能的中藥,但是這也不是萬能的,食用鐵皮石斛時還是有很多需要注意的地方。當(dāng)鐵皮石斛與其他藥材一起使用時,用量是十分值得重視的,一定要在規(guī)定的使用范圍內(nèi)。當(dāng)然,不是所有的病都可以用鐵皮石斛來治療的。對于身體虛弱的人來說,鐵皮石斛就不適宜這些人。