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薏米紅豆芡實粉各種配料的量

來源:rocking3w.com???時間:2023-01-31 09:56???點擊:118??編輯:admin???手機版

原料:薏苡仁50克、芡實50克、紅豆100克。

1、將芡實薏米紅豆提前浸泡好。

2、放入燉鍋,加水和少量冰糖。

3、定時隔水燉兩小時,兩小時后自動保溫。

4、將燉好的芡實薏米紅豆粥盛到碗里,方可食用。

擴展資料:

1、薏米的營養(yǎng)價值:

薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。

不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。據報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及子宮頸癌。

薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。 薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克,病重者可加大劑量至60克。

2、薏米的藥用價值:

米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用,稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。

3、薏米的食用價值:

薏米含碳水化合物52%-80%,蛋白質13%-17%,脂肪4%-7%,油以不飽和脂肪酸為主,其中亞麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,為價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。

參考資料:搜狗百科-薏米

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