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請問蒲公英如何做成茶

來源:rocking3w.com???時(shí)間:2023-02-19 11:38???點(diǎn)擊:179??編輯:admin???手機(jī)版

你好!

蒲公英做茶很簡單,但不能單曬干,喜歡喝茶的朋友可以照著下面做起來!

多數(shù)人都是把蒲公英直接曬干泡茶喝,這樣的蒲公英泡茶只有青澀的苦味,沒有茶香味。

因蒲公英中含有獨(dú)特的蒲公英醇、蒲公英素,性味甘,微苦,微寒,常被用來清熱解毒和降火,蒲公英只有經(jīng)過曬、蒸、炒3步,降火效果才會更好。

自制蒲公英茶:

1、蒲公英采摘回來后,清洗干凈,蒲公英全株都可以食用,包括花和根部,不需要摘除。放在陽光充足的通風(fēng)處晾曬8個(gè)小時(shí)以上,讓其脫去大部分水分。

2、晾曬過的蒲公英抓揉一下,讓一些比較粗壯的莖葉斷裂,蒸鍋中加水,將處理過的蒲公英放入大火蒸5分鐘即可。

3、蒸好的蒲公英攤開晾一下水分,放入炒鍋中,中火將大部分水分炒干。

4、轉(zhuǎn)小火,用手或者筷子不斷地翻炒蒲公英,這個(gè)過程耗時(shí)大約半個(gè)小時(shí),一直要把蒲公英炒成類似烏龍茶的深褐色,散發(fā)出香味即可。

小提示:

1、炒茶不是炒得越干越好,要有一定的水分,太干的蒲公英茶不但容易破碎,而且香味也會下降很多,抓在手里感覺略微有點(diǎn)軟,有些潤即可。

2、蒲公英茶降火雖好,但寒性足,也是不能多喝的,泡茶的時(shí)候不要抓得太多,和普通茶葉用量差不多即可,可沖泡2-4次。

1、將蒲公英的葉子清洗后撒鹽泡3分鐘然后切段,將鐵鍋燒熱,蒲公英葉入鍋,大火炒,炒出水份后,轉(zhuǎn)中火炒干水份,然后轉(zhuǎn)小火用手抓炒,等水份徹底蒸發(fā)后取出,放在陰涼處晾涼晾干即可。

2、蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序,種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球,花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。

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