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八寶茶怎么選擇?

來源:rocking3w.com???時間:2023-01-19 07:55???點(diǎn)擊:277??編輯:admin???手機(jī)版

八寶茶怎么選擇?

八寶茶基本差不太多,有玫瑰花、枸杞、桂圓、荔枝、芝麻、大棗、白砂糖、冰糖等。好喝與不好喝的區(qū)別在于這八寶中各種食材的處理。先說枸杞,枸杞不是越大就越好,因?yàn)槠毡閭€頭偏大的枸杞是青海枸杞,而銀川的枸杞?jīng)]那么大,銀川的枸杞泡水后一般多會浮于水面,湯色淡黃。再說說玫瑰,市場上多為法蘭西粉玫瑰、云南金邊玫瑰、野生刺玫等。

而用于泡八寶茶的玫瑰,我更建議用殺青牌玫瑰花冠,香氣自然,放在水中徐徐綻放,美得不得了。芝麻一定要炒過才夠香,最好是那種金黃色,有精力現(xiàn)用現(xiàn)炒為好。白砂糖與冰糖都要配,不是因?yàn)閮煞N糖味道不同,而是因?yàn)榘咨疤窍热芙?,冰糖塊大會后溶解,當(dāng)你喝完一杯后,還可以繼續(xù)享受香甜的滋味,冰糖的甜味會慢慢釋放。

八寶茶沒必要用太好的茶,因?yàn)檩o助的材料太多,喝不出太多韻味。

寧夏特色美食有那些?

枸杞、燴羊雜碎、清蒸羊羔肉、香酥雞、甘草等。

1、枸杞

寧夏枸杞,寧夏特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

枸杞,別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實(shí)、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在寧夏,內(nèi)蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產(chǎn)地,尤以寧夏中寧縣出產(chǎn)的枸杞質(zhì)量為最佳。是“寧夏五寶”之首的“紅寶”。

2、甘草

寧夏素來就是甘草之鄉(xiāng)。所產(chǎn)甘草歷史源遠(yuǎn),名蓋西北,故又有“西鎮(zhèn)甘草”、“西正草”之稱。長期以來,西鎮(zhèn)甘草與產(chǎn)自內(nèi)蒙古草原的“梁外甘草”,齊名媲美,光耀中外,同為我國兩路傳統(tǒng)的甘草佳品。

3、燴羊雜碎

燴羊雜碎是一道著名傳統(tǒng)小吃,寧夏區(qū)內(nèi)各地均有制作,以吳忠市的制作獨(dú)特、歷史悠久而素負(fù)盛名,故又稱吳忠風(fēng)味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風(fēng)味食品”。

4、香酥雞

銀川地方風(fēng)味小吃,特點(diǎn)是香酥脆嫩。橫切、碼盤,蘸椒鹽食用。其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。

5、清蒸羊羔肉

寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美,沒有膻味。具有溫?zé)嶙萄a(bǔ)功效的羊肉又受到蘭州人的青睞,而在羊肉的各種烹飪方法中,最誘人、最顯其精妙風(fēng)味的就是蘭州阿西婭羊羔肉。

參考資料來源:百度百科-寧夏

參考資料來源:百度百科-清蒸羊羔肉

參考資料來源:百度百科-燴羊雜碎

參考資料來源:百度百科-寧夏甘草

參考資料來源:百度百科-寧夏枸杞

我應(yīng)該算是寧夏本地的資深吃貨了。我來告訴你一些吧!

(一)味價比第一的店:銀川市麥咋了火吧( 中山公園西門店):這店是個炒菜、辣爆、燒烤帶唱K的店。這是我老去的小眾店,很多人不知道的,本來不想推薦,怕以后去的人多了老沒座位(實(shí)際上這店夏天時候基本天天爆滿的)。說多了沒用,建議你美團(tuán)查下這店口碑就知道,因?yàn)槊缊F(tuán)口碑絕不騙人,這店的好評跟差評的比率基本是銀川第一的。幾乎沒有口味差評,這店的炒菜和燒烤都極為出色和用心,感覺是吸收了川菜特點(diǎn)的本土菜,服務(wù)也很好。店里的特色菜基本都值得一品,感覺每一道菜都炒的很用心很有滋味,非常值得去吃一次。推薦必點(diǎn)菜是大麻魚、紅燒魚、跳水兔、燉鵝,涼拌豆皮等(特色菜必選點(diǎn))。燒烤必點(diǎn):羊肉串、紅柳羊肉(二選一,紅柳量大,一般吃2串就吃飽了;羊肉串味足?。?,醬香羊蹄,烤雞翅等(海邊朋友來了別點(diǎn)烤海鮮)。提示重點(diǎn):這店的價格非常優(yōu)惠,量比較大,別點(diǎn)太多。因此我將它列為味價比最好的店來推薦(備注:這店只能晚餐和宵夜,中午別去哦,因?yàn)椴粻I業(yè))。

地址:湖濱街與鳳凰街路口向北50米( 銀川中山公園西門向南150米也行)

(二)手抓羊肉老字號:銀川市或吳忠市的國強(qiáng)手抓:特色菜――手抓羊肉,其它所有菜一般!國強(qiáng)手抓是寧夏的老牌餐飲連鎖店,在寧夏本地都有極高的認(rèn)知。所以假如頭次來 寧夏 的話,還是推薦這個店,畢竟認(rèn)知度極高(備注:建議去了直接點(diǎn)手抓,搭配苦苦菜、沙蔥、枸杞苗等本地涼拌野菜,吃了就走,別傻傻點(diǎn)一堆)。當(dāng)然,如果是本地的吃神,一般不去國強(qiáng)手抓,因?yàn)檫€有更好的店推薦的。

地址:導(dǎo)航地圖搜索去。

(三) 寧夏 紅寺堡大河鄉(xiāng)馬明手抓:特色菜――大塊手抓羊肉。這就是一個吃神告訴你們寧夏最好吃的手抓了!店極有特色,外面看著跟路邊店一樣,實(shí)際內(nèi)有乾坤!進(jìn)店后只需要告訴人家吃多少斤手抓肉就行,其它菜都是人家店家看人數(shù)看當(dāng)天備菜給隨機(jī)上的。這店在銀川也有,但是口味和口碑都遠(yuǎn)不如紅寺堡開發(fā)區(qū)大河鄉(xiāng)的老店,因此假如你是個吃貨,想吃到寧夏甚至中國乃至世界上最好吃的手抓,必須開車前往紅寺堡大河鄉(xiāng)老店去品嘗(備注:中午或晚飯飯口一定要提前點(diǎn)去,賣的太快,不是飯口極有可能不招待的!一般人均1斤肉,吃貨至少1斤半)。

地址:導(dǎo)航去紅寺堡開發(fā)區(qū)大河鄉(xiāng)的馬明手抓

(四) 銀川市或吳忠市小葉手抓:特色菜――涼羊脖,手撕雞。這店銀川市比吳忠市的貴了不少,而且吳忠的還是老店!很多人說羊肉怎么吃涼的!沒錯,這店就是用來展示 寧夏 羊肉最獨(dú)特的地方――涼的羊肉美味的不可言語!我新疆朋友來吃后都大為驚嘆,認(rèn)為遠(yuǎn)超他們本地的羊肉!涼手抓一定要吃羊脖,因?yàn)橄愣鵁o油。手撕雞也是寧夏的招牌菜,首推靈武縣手撕雞,但是專門去吃不值得,小葉味道也不錯,所以可以點(diǎn)(備注:小葉吃手抓,千萬別要熱的,就是吃涼的,他家熱手抓味道不行,但涼的一絕,搭配手撕雞、苦苦菜、沙蔥、枸杞苗涼拌野菜吃,吃完就走,其他菜萬不可點(diǎn))。

地址:高德地圖導(dǎo)航 銀川 市或 吳忠 市的小葉手抓

(五)寧夏吳忠市惠安堡鎮(zhèn)小蔡清雅羊羔肉:特色菜――爆炒羊羔肉。這店我強(qiáng)烈建議吃貨專門驅(qū)車前往去吃。毫不客氣的說,這是世界上羊羔肉炒的最香的店,你幾乎不可能在找到比這家羊羔肉炒的更鮮美的!這里別看不起眼,到了飯口, 寧夏 本地吃貨只要途徑就必吃,不管你身家千萬還是政府官員、亦或是大貨車司機(jī)。很多非 寧夏 吃貨一般建議吃黃渠橋羊羔肉,但是作為真正吃貨我要說的是,黃渠橋羊羔肉比 惠安 堡羊羔肉差的遠(yuǎn)(備注:就點(diǎn)羊羔肉,搭配點(diǎn)素菜吃米飯)。

地址:高德地圖導(dǎo)航 吳忠 市 惠安 堡鎮(zhèn)的小蔡清雅(有2個店,老店是小店面, 新店 是個大店面,建議去老店吃)。

(六)以上介紹的全是正餐大餐,還有很多店比如說寧味樓、老銀川家常菜什么的都還可以,但是特色不明顯,有些還被上面幾個店替代了,因此不重點(diǎn)介紹了。下面介紹些本地最有特點(diǎn)的小吃店。

1.羊雜碎:到了寧夏不吃羊雜碎,基本也是個白來。寧夏的羊雜碎可以負(fù)責(zé)的說,全國最香的。寧夏本地人會說吳忠杜優(yōu)素羊雜好吃,但其實(shí)真不行了。羊雜碎最好吃的店現(xiàn)在大部分集中在銀川的中山街銀河巷,里面職高羊雜、納家戶羊雜、馬家羊雜幾家基本代表了寧夏羊雜碎的巔峰。當(dāng)然,除了這幾家外,還有銀川南門南橋的老張家羊雜碎也是一霸(只賣早餐),當(dāng)年南門老勉家那老太太是寧夏羊雜碎的巔峰人物,可惜人去了,后代手藝也沒落了!

地址: 銀川市中山街銀河巷或勝利街南門橋頭

2.牛肉餡餅:前面說過寧夏牛羊肉好吃,羊肉不說了,這里說個牛肉餡餅,就是 銀川南門商都佑民巷的楊四牛肉餡餅,這家店的牛肉餡餅,可稱得上一絕,比銀川湖濱體育館對面那家餡餅還要好吃!一般人吃一個還想吃,我反正次次光吃餡餅至少2個。尤其是搭配上南橋橋頭的老張家羊雜碎,簡直就是人生巔峰一般的早餐。

地址: 銀川 市興慶區(qū)南門 商都 佑民巷37號

3. 大武 口涼皮:這個不用說了,是個 寧夏 人都知道,火的一塌糊涂。全國很多人都說陜西涼皮好吃,但實(shí)際上寧夏的比陜西 的還好吃,原因就是因?yàn)閷幭牡幕孛窀冢龀鰜淼臎銎ぎ?dāng)然更加上乘。當(dāng)然最好吃的涼皮是大武 口的,但是遠(yuǎn),專門驅(qū)車去不值得, 銀川 的 大武 口涼皮加盟店就可以了。

地址:高德地圖在銀川市搜大武 口涼皮,很多店隨便找個近的。

4.羊肉泡饃:全國人民都知道 陜西 泡饃好吃,但實(shí)際上寧夏人民去陜西吃次泡饃,死的心都快有了,實(shí)在難吃的不行,羊肉少不說,湯濃稠的膻味重的讓人難以下咽。因此寧夏的泡饃是真的比陜西的好吃的太多了。這里推薦銀川西塔的陳義泡饃,到了銀川一定要嘗嘗,尤其這店的泡饃不說,那羊肉夾饃也香的很,光羊肉夾饃還可以點(diǎn)個羊肉湯就著喝的,很爽。

地址:高德地圖導(dǎo)航陳義泡饃或銀杏泡饃,在銀川西塔附近。

5. 吳忠市蘇子拉面館的涼拌牛肉:說實(shí)話,就拉面本身來說, 寧夏吳忠市的比甘肅蘭州市的真的錯的遠(yuǎn)。但是如果要說哪的牛肉好吃,那吳忠市的拉面館里的涼拌牛肉就要比 蘭州強(qiáng)多了,真的是一絕!假如途經(jīng)吳忠市,建議去蘇子拉面館吃個拉面帶上他們的涼拌牛肉。

地址:導(dǎo)航吧!

其它還有如中寧棗園清燉土雞、 固原羊羔頭、 隆德暖鍋啥的,因?yàn)榻煌ú槐憔筒焕e了,而且 寧夏清燉土雞比起東北 的小雞燉蘑菇還是有點(diǎn)差距的。

第一,寧夏烤全羊

烤羊的原料是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的寧夏灘羊。果木用來烤羊,羊肉沒有提前腌制??镜倪^程中慢慢加入醬料,烤好的羊肉翻面多次烤??境龅难蛉馔庥^金黃有光澤,酥脆可口,內(nèi)部軟嫩,爛而不散,全羊酥脆嫩肥而不膩。吃烤全羊不僅能讓你享受到燒烤的香脆,還能讓你嘗到食材的原味。哪怕是咬一口皮帶肉都是完整的人生。

二、寧夏燉雞

曾幾何時,中寧棗園燉雞在寧夏小有名氣,是很多南來北往路人的不二之選。每次燉雞的時候,爐子上的湯鍋都會發(fā)出輕微的“咯咯”聲。雖然沒有開鍋,但是滿滿的香味,鮮美的雞湯,配上粉條面筋,再撒上蔥花和枸杞。肉質(zhì)細(xì)嫩的雞肉很有嚼勁,吸收了湯汁的面筋最好。

第三,黃渠橋炒羊肉

黃橋小炒羊肉是寧夏平羅的代表,所以讓我背一下,希望有機(jī)會去。取當(dāng)?shù)匮蛉?5-20斤,洗凈切成3厘米見方的小塊,用當(dāng)?shù)刂谱鞯姆蹢l和香料(尤其是香油)烹制。羊油煮的辣椒,尤其是它的顏色,對于湖南、四川和我們江西人來說,都是一個很棒的詞!

四。玫瑰八寶茶

玫瑰八寶茶是寧夏的特產(chǎn)。我沒吃過邊肖,我覺得它一定很好吃,又甜又香。加入枸杞、紅棗、沙棗、芝麻、核桃、葡萄干、茉莉花、玫瑰花和帶殼桂圓。沖泡八寶茶需要一些時間,因?yàn)槔锩娴臇|西很多,杯子要大,水要燙,才能煮開。然后在茶里加玫瑰醬,味道棒極了!

五、辣糊糊

麻辣醬是寧夏的特色美食,也是火鍋的一種。不過湯底是芝麻醬、辣椒、孜然之類的感覺。我強(qiáng)烈建議你嘗試一下。可以做蘸料,火鍋底料,涼菜。是正宗的寧夏風(fēng)味,沒有任何添加劑。你可以隨心所欲地吃。一袋麻辣醬和干料就能讓你美餐一頓。

第六,蒿面

蒿籽面是寧夏的特色食品。蒿籽面其實(shí)就是蒿籽面。顧名思義,就是在面條中加入沙蒿籽手工制作而成。新鮮的蒿籽碾碎后與面粉混合。面條有嚼勁,臊子里有肉有菜。一勺酸湯,幾個枸杞,中寧艾蒿面,家常美味,也是生活的味道。

寧夏銀川有哪些美食?

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