原料：珍珠粉圓（超市可以買到），紅茶，奶精（咖啡伴侶），糖水、蜂蜜。
做法：1、把珍珠粉圓放到鍋?zhàn)永镄』馃踔?，建議用電飯煲，可以偷懶。開始的時(shí)候放的水要多一點(diǎn)，就讓它小火慢慢煮，有點(diǎn)粘稠的時(shí)候，要用勺子攪拌防止粘鍋。什么時(shí)候恰到好處，撈起珍珠看看透明了沒有，可以把一顆珍珠剝開看看有沒有白心，如果沒有，說明你的珍珠已經(jīng)煮好，不要煮過頭，珍珠不Q就不好吃了。
2、煮好了珍珠粉圓用冷水浸泡，一粒粒分開。放在一邊。
3、紅茶放在茶杯里，熱水沖泡。
4、取大杯子，放入奶精，多放點(diǎn)，香！放入珍珠粉圓，加入紅茶，再加入糖水，這里的糖水可不是就把糖用水溶化就行的，是專業(yè)糖水。沒有的話只好用個(gè)土方法代替，可以在鍋?zhàn)永锓湃胨吞?，小火慢慢熬稠。顏色是透明的，還可以加點(diǎn)蜂蜜，有特殊的香味。
好了，都加上了，慢慢自己調(diào)喜歡的口味吧?。?/p>
臺(tái)灣美食 波霸奶茶
展開全部
你是問這奶茶的做法還是什么？
一下我告訴你做法：
波霸煮法 ：水煮開，徐徐倒入黑珍珠波霸粉圓，先行攪拌。
待波霸浮起后，調(diào)小火，保持波霸滾動(dòng)即可。
鍋蓋掀開，Timer 按下45分鐘后，媳火。
蓋上鍋蓋，燜十分鐘。
用冷水持續(xù)注入鍋中，待水溫變冷后，濾乾。
加入果糖與蜂蜜，拌勻后浸泡十分鐘以上，讓甜味與蜜香能進(jìn)入波霸。配合用量，力求新鮮。
綠茶煮法
建議比例：以茉香綠茶免濾包一包配2000cc的水量
如以 5 lb/bag 波霸之用茶量：將12000cc水煮滾，關(guān)火。待水溫降至攝氏80c(請(qǐng)用溫度計(jì)測(cè)量)。放入茉香綠茶十包。
加蓋，浸泡八分鐘，取出茶包，加入6kgs冰塊，攪拌糖及奶精待用。
茶味濃淡可自行斟酌調(diào)整比例。飲用前加入煮熟的波霸。
希望能夠幫到你