武夷巖茶被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一，排名第八。以獨(dú)特的石韻而聞名。購(gòu)買(mǎi)一種好的武夷石茶當(dāng)然是喜歡茶的人的首選，第一次接觸武夷巖茶的人如何區(qū)分好茶和壞茶，介紹了一些鑒別方法。1.先看湯喝點(diǎn)茶首先，喝茶的選擇是讓你先喝，喝完后才會(huì)選擇買(mǎi)。湯出來(lái)時(shí)，茶香清純，沒(méi)有任何雜味，主要香氣是肉桂、蘭花、蜂蜜、桃子、牛奶等。茶的抗泡香氣在留下殘留香味后持續(xù)七個(gè)氣泡。其口感低劣，茶湯鮮，湯濃，醇厚，清爽回甜，初嘗后會(huì)有一種略帶苦澀的感覺(jué)茶湯清澈明亮，呈橙紅色2.再看形狀如果你喝的是合適的茶，那取決于它的形狀。(1)高檔茶紋褶皺、扭曲、細(xì)長(zhǎng)、結(jié)實(shí)。色澤暗，葉面光滑，背面有皮革形狀的礫石。2葉起泡后，將展開(kāi)的葉片置于清水中，葉底厚，葉表面為黃亮，葉片邊緣為紅色，即人們所稱(chēng)的綠葉紅色條紋。3.看原產(chǎn)地那我們就給你們介紹武夷山的幾個(gè)好茶點(diǎn)。這里介紹幾個(gè)三姑姑度假村吳三(主要出老樅水仙)桐木關(guān)(主要金駿眉正山小種)桂林新村等。
現(xiàn)在哪些茶最受大眾歡迎？
中國(guó)六大茶類(lèi)，地域不同，水土不同，文化不同，飲茶風(fēng)俗也是有明顯差異的。
南方六大茶類(lèi)均有飲用自古以來(lái)，中國(guó)名優(yōu)茶葉多產(chǎn)自南方，比如浙江的西湖龍井；安徽的碧螺春；貴州的都勻毛尖；福建的武夷巖茶、鐵觀音、白毫銀針、金駿眉、正山小種等，故南方飲茶比較多樣，幾大茶類(lèi)均有飲用，這其中尤以名優(yōu)綠茶為多。
近年來(lái)，武夷巖茶似乎成了大家追捧的新熱。武夷巖茶以其香好、水好、耐沖泡、變化豐富、耐存放等特點(diǎn)受到了很多人的喜愛(ài)。
北方以前偏愛(ài)花茶，現(xiàn)在呈現(xiàn)多元化北方基本不產(chǎn)茶，自上世紀(jì)50年代南茶北引之后，山東也開(kāi)始種茶，后來(lái)出現(xiàn)了日照綠、日照紅、泰山綠、泰山紅、嶗山綠等品質(zhì)優(yōu)良的茶葉。
以前北方飲茶更偏向于花茶，一般是茉莉花茶，香氣濃烈又沖泡簡(jiǎn)單，省時(shí)間，不麻煩，牛飲也可。
現(xiàn)在，隨著交通運(yùn)輸業(yè)和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，南方的優(yōu)質(zhì)名茶也漸漸傳到了北方，北方飲茶開(kāi)始出現(xiàn)多元化，基本市面上什么茶類(lèi)都能見(jiàn)到。
非典之后，北方飲綠茶開(kāi)始變多，像山東這邊，平時(shí)吃飯口味比較重，喝茶也更偏向于滋味濃醇剎口的日照綠茶。
前幾年，北方市面上喜歡喝金駿眉、鐵觀音的人比較多。普洱茶的熱潮對(duì)北方市場(chǎng)產(chǎn)生了不小的沖擊，市場(chǎng)占有率迅速增長(zhǎng)，受到了很多茶友的追捧。另外由于安化政府的大力宣傳，使得了解黑茶、屯黑茶的茶友也日漸增多。
近年來(lái)，由于北方市場(chǎng)金駿眉、鐵觀音作假太多，品質(zhì)急劇下降，銷(xiāo)量也比之前小了很多。而白茶以其“一年茶、三年藥、七年寶”的保健功效和存儲(chǔ)價(jià)值，受到了更多消費(fèi)者的青睞。
西北及西部地區(qū)更偏愛(ài)黑茶中國(guó)的西北及西部地區(qū)，在飲食方面吃牛羊肉更多，而粗老一些的茶葉更有利于消化和去油，所以黑茶受到了廣泛的歡迎。另外，也會(huì)喝點(diǎn)紅茶。
這些地方在飲茶時(shí)往往有自己獨(dú)特的方式，比如在內(nèi)蒙古，很多人會(huì)用磚茶來(lái)熬制奶茶，而西藏地區(qū)，家家戶(hù)戶(hù)把牛奶或羊奶上凝結(jié)的一層脂肪與黑茶一起煮，制成特色的酥油茶來(lái)飲用。