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茶藝師可以做到多大歲數(shù)?

來源:rocking3w.com???時間:2022-12-14 22:56???點擊:103??編輯:admin???手機(jī)版

一、茶藝師可以做到多大歲數(shù)?

茶藝師是沒有嚴(yán)格的年齡限制的。

往往被大家認(rèn)為年輕女性朋友才能做茶藝師,這個觀點是有誤的。

首先,茶藝師是要具有專業(yè)化和系統(tǒng)化的茶學(xué)知識與技能,了解茶、喜歡茶、珍惜茶,以“讓茶發(fā)揮至最佳境界”為己任,能知茶性而科學(xué)泡茶,知己知茶而健康飲茶。一談茶均問不倒,一沖茶就顯專業(yè),這才是茶藝師。

茶藝師是擁有泡茶技藝的人,像廚師一樣,是能做出“色、香、味”俱全的,才是廚師,而不是會表演炒菜流程就是廚師,茶藝師更是如此。

所以,茶藝師沒有年齡界限,往往有一些年齡與歲月的沉淀,會更容易了解茶和知茶性,泡出來的茶更有韻味。

二、千萬別做茶藝師?

千萬別做茶藝師?當(dāng)前茶藝師這個職業(yè),在我看來前途非常好的,可以用一片光明。學(xué)茶藝,從客觀的角度來說不僅工作更容易找了,也非常有選擇性,不管是就業(yè),還是創(chuàng)業(yè),茶藝師這個職業(yè)都是越老越吃香的職業(yè)。

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不過,當(dāng)前茶藝培訓(xùn)行業(yè)一直存在著一個怪圈,那就是錯把學(xué)一套――泡茶流程表演當(dāng)作是“茶藝”,學(xué)一套泡茶流程表演就開辦“茶藝師培訓(xùn)班”的比比皆是,有的甚至學(xué)一套泡茶流程表演就掛出“高級茶藝師培訓(xùn)班”、“高級茶藝師研修班”等,有時還加上個白領(lǐng)或VIP茶藝培訓(xùn)班,甚至還是自己學(xué)過的“公司”的分校。

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行外人看了,茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(不,有的根本不是茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),只是一家公司或茶店)的“茶藝師教師”穿著的服飾、表演的意境、優(yōu)雅的茶席和精美的茶具就再也看不到表演者是否了解茶,是否心中有茶了,大家也就認(rèn)可了能表演泡茶流程表演就是茶藝師了。

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學(xué)個最皮毛的東西就被稱為“師”,最后,出去找工作時,人家一問茶知識三不知,到處都碰壁,才會思考原來學(xué)的不是茶藝,是演藝表演,雖是表演泡茶流程 ,但和茶卻一點關(guān)系都沒有,甚至要到被鄙視或“另眼相看”才醒悟過來。

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其實,茶藝師并不是泡茶流程表演。茶藝師是了解茶,喜歡茶,根據(jù)茶的特性把茶葉沖泡出――色、香、味俱佳的茶湯,讓茶發(fā)揮至最佳境界,是知茶性而正確泡茶與科學(xué)飲茶,知己知茶而飲茶健康,能一沖茶就顯專業(yè),一談茶就問不倒,這才是一名真正的茶藝師。

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而這些技能有幾位“大師”、有幾位“茶藝師教師”、有幾位“茶藝大賽冠軍”得主、有幾位墻上掛滿獎牌的“茶人”能真正做得到,正像福建省泉州市安溪天晟茶藝師培訓(xùn)學(xué)校謝添明校長曾經(jīng)說過的“藝術(shù)在流浪,小丑在殿堂,大師在民間”。

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市場上所謂的茶藝師大部分是參加分初級茶藝師培訓(xùn)班、中級茶藝師培訓(xùn)班、高級茶藝師培訓(xùn)班等,其實是水平評價類的茶藝師《職業(yè)資格證書》的考前輔導(dǎo)班――考出來的,一個80分的單項選擇題加20分的判斷題,60分合格;以及表演一下泡茶流程展示,不犯三次大錯就有60分,兩者都60分,就可以輕松取得茶藝師《職業(yè)資格證書》了。

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沒有真正地了解茶,沒有真正領(lǐng)悟茶,沒有找到知茶性而正確的沖泡方法,沒有科學(xué)的飲茶方式,沒有知己知茶怎么能飲茶健康呢?正因為這些,所以,茶藝師的生存空間和發(fā)展?jié)摿Σ棚@得足夠的大。

千萬別做茶藝師,

這僅是一種諷刺,也是一種偏見。

茶藝師只有一種

能――識茶,把茶泡好,喝出健康的,才是茶藝師,

會泡茶,一般來說不是茶藝師,

而是把茶泡好才是茶藝師,

千萬別做茶藝師,這是對茶藝師的諷刺,說明這里指的茶藝師不是茶藝師罷了。

三、是做茶藝師有什么要求?

1、初級:職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、 接待

(一)禮儀

能做到個人儀容儀表整潔大方;能夠正確使用禮貌服務(wù)用語;儀容、儀表、儀態(tài)常識;語言應(yīng)用基本常識。

(二)接待

能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備;能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備;能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備;能夠主動、熱情地接待客人。

二、準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備

能夠識別主要茶葉品類并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種;能夠完成泡茶用具的準(zhǔn)備;能夠完成泡茶用水的準(zhǔn)備;能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備。

(二)茶藝演示

能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具;能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡;能夠正確解說上述茶藝的每一步驟。

2、中級:職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、接待

(一)禮儀

能保持良好的儀容儀表;能有效地與顧客溝通;儀容儀表知識;服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)藝術(shù);服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)。

(二)接待能夠根據(jù)顧客特點,進(jìn)行針對性的接待服務(wù)

二、 準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備

能夠識別主要茶葉品級;能夠識別常用茶具的質(zhì)量;能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺。

(二)茶藝演示

能夠按照不同茶藝要求,選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛;能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡。

3、高級:職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、接待

(一)禮儀能保持形象自然、得體、高雅,并能正確運用國際禮儀。

(二)接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱,并能用外語對外賓進(jìn)行簡單的問侯。

二、 準(zhǔn)備與演示

(一)茶藝準(zhǔn)備

能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征;能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點;能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色;能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾;能夠準(zhǔn)備調(diào)飲茶的器物;茶葉品質(zhì)知識;茶葉產(chǎn)地知識。

(二)茶藝演示

能夠掌握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(3種以上);能夠獨立組織茶藝表演并介紹其文化內(nèi)涵;能夠配制調(diào)飲茶(3種以上);茶藝表演美學(xué)特征知識;地方風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲基本知識。

4、技師:職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、茶藝館布局設(shè)計

(一)提出茶藝館設(shè)計要求

能夠提出茶藝館選址的基本要求;能夠提出茶藝館的設(shè)計建議;能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。

(二)茶藝館布置

能夠根據(jù)茶藝館的風(fēng)格,布置陳列柜和服務(wù)臺;能夠主持茶藝館的主題設(shè)計,布置不同風(fēng)格的品茗室;茶藝館布置風(fēng)格基本知識;茶藝館氛圍營造基本知識。

二、茶藝表演與茶會組織

(一)茶藝表演

能夠擔(dān)任仿古茶藝表演的主泡;能夠掌握一種外國茶藝的表演;能夠熟練運用一門外語介紹茶藝;能夠策劃組織茶藝表演活動。

(二)茶會組織能夠設(shè)計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識

5、高級技師:職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識

一、茶藝服務(wù)

(一)茶飲服務(wù)

能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計茶飲;能夠品評茶葉的等級。

(二)茶葉保健服務(wù)

能夠掌握茶葉保健的主要技法;能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知

二、茶藝創(chuàng)新

(一)茶藝編創(chuàng)

能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演,并達(dá)到茶藝美學(xué)要求;能夠根據(jù)茶藝主題,配置新的茶具組合;能夠根據(jù)茶藝特色,選配新的茶藝音;能夠根據(jù)茶藝需要,安排新的服飾布景;能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。

(二)茶會創(chuàng)新能夠設(shè)計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設(shè)計基本知識

參考資料來源:百度百科-茶藝師

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