1. 中國茶葉的由來以及種類
1、洞庭碧螺春
想喝碧螺春，千萬別跑到湖南洞庭湖，謬之千里。
洞庭碧螺春來自蘇州。
在太湖中有兩座小島，西邊的叫西洞庭山，東邊叫東洞庭山，洞庭碧螺春就生長在這東、西兩山之上。
碧螺春的辨識度極高，即便是不懂茶的也能一眼分辨出來。
茶葉條索緊結(jié)，卷曲成田螺的樣子，所以叫作碧螺春。
制作的時候相當費工夫，據(jù)說一斤上等的碧螺春，要六七萬顆茶頭才能做成。
沖泡后香氣撲鼻，白云翻滾，當?shù)厝朔Q此茶為“嚇煞人香”
2、西湖龍井
單論“綠茶之王”，杭州的西湖龍井有舍我其誰的氣概。
其實杭州并不是傳統(tǒng)概念中“高山出好茶”的地方
杭州的海拔只有一兩百米，溫差并不算大，但其地理位置很特殊。
東瀕西湖，南臨錢塘江，突然就變得濕潤、多霧起來，氣候不是高山勝似高山。
這些霧氣和錢塘江上氣流匯合，在杭州附近的茶園上空回旋交融，給茶樹生長提供了極佳的條件。
自古杭州西湖龍井就是風雅之物，深受文人、士大夫們的贊譽。
相傳乾隆下江南的時候，專程赴獅峰山下胡公廟品飲，將廟前十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井貴為十大名茶之首，西湖龍井產(chǎn)區(qū)約14.4平方公里，僅占龍井茶產(chǎn)區(qū)的2%，
而獅峰山、龍井村、等核心中的核心，產(chǎn)區(qū)只有4.5平方公里，面積僅占0.6%
一些品牌的“天花板”級西湖龍井就產(chǎn)自這里，千方百計地躋身于“核心茶區(qū)”，如八馬獅峰龍井，采的茶葉距離“十八棵乾隆御用茶樹”約30米，真的算是千里挑一。
3、武夷巖茶
武夷山的茶是烏龍茶，這是一種半發(fā)酵的青茶
融合了綠茶與紅茶的優(yōu)點，口感上帶有各式各樣的花香味。
武夷山屬于丹霞地形，地理環(huán)境極為復(fù)雜，植被多，巖石多，礦物質(zhì)多，產(chǎn)出的茶有“一巖一茶”的美譽。
也就是說，武夷山的茶，幾乎每一顆茶樹的味道都有差別，武夷巖茶甚至自己內(nèi)部就能評選出“四大名茶”
知名度最高的當然是大紅袍了
花香濃郁持久，茶湯是迷人的橙紅色，喝起來非常的溫和，適合一年四季飲用。
4、安溪鐵觀音
很多人不知道的是，安溪鐵觀音也是烏龍茶。
安溪的烏龍茶有別于武夷巖茶的“巖韻”，以輕盈、甘爽見長。
湯色金黃清澈，也有著花果香，味道悠、活、雅，被好茶之人稱之為“觀音韻”
得自己品了才知道
真是只可意會不可言傳
5、祁門紅茶
徽商做茶葉生意由來已久
清光緒以前，安徽祁門是不產(chǎn)紅茶的，只生產(chǎn)綠茶。
但徽商見紅茶暢銷多利，又便于保存運輸，鼓動茶區(qū)茶農(nóng)仿制當時知名的江西“寧紅茶”
祁門紅茶由此誕生，自然環(huán)境優(yōu)越的祁門茶葉產(chǎn)區(qū)，做出來的紅茶品質(zhì)極高，成了暢銷的好貨，遠銷多國。
所謂：“群芳最，祁門香”
沖泡后茶湯紅亮，香氣清新，芬芳馥郁持久
入喉后有明顯的甜香，細品又有玫瑰花香、蘭花香，被稱之為：祁門香
2. 茶葉由來的歷史簡介
“八馬”之名來源于茶、馬之間悠久的歷史淵源：
茶馬司：我國自唐代起，就建立了茶馬司，成為管理茶馬交易、執(zhí)行以茶治邊政策的政府機構(gòu)……
茶馬道：殘存至今的云南普洱茶馬古道……
茶葉之路：海上、陸上絲綢之路，運輸量最多的就是絲綢和茶葉，它實際上就是一條名副其實的海上、陸上“茶葉之路”，這條道上至今仍不時在人們耳邊響起遠古那揮之不去的運輸馬隊的鈴鐺聲……
茶、馬自古相連，相互交融，互為載體，相互交流與傳播。在一定程度上甚至可以說，千古悠久的茶葉文明，就是茶、馬緊密相連，共同載入史冊的人類歷史文明進程。
以“八馬”作為品牌命名，充分體現(xiàn)了茶葉的悠久歷史和文明的豐厚內(nèi)涵，并進一步成為八馬近百年制茶歷史的、有力的闡釋支撐……
3. 中國茶葉的由來以及種類故事
關(guān)于茶的發(fā)現(xiàn)有三種說法分別是：神農(nóng)說，達摩說，陸羽說。這三種說法的側(cè)重點不一樣，也代表了人類對茶認識的不同階段。茶樹本是從云南遷徙至江南、東南的一株植物，茶樹一直都在，而茶葉的發(fā)明史其實是一片樹葉的發(fā)明史。
神農(nóng)說：
神農(nóng)氏是中國傳說發(fā)明各種農(nóng)作物的皇帝。
傳說神農(nóng)氏有一個水晶肚，吃下去的東西看得到。在試吃的過程中不幸中毒，后發(fā)現(xiàn)茶可以解毒。
在這個傳說中，人們大致可以了解到遠古先民是在不斷地試吃中，把所吃的東西進行分類：一類是鮮美可口、補充營養(yǎng)的，包括蔬菜和五谷;另一類是并不怎么好吃、但可以治療疾病的，包括中草藥。
在古代，中國現(xiàn)民把茶歸屬于上天的恩賜萬病之藥。因為當時的醫(yī)療條件有限，而這邊葉子恰好對所有的病都有一點效果，人民就認為它可治百病。
茶這種植物可以補充營養(yǎng)、可充饑，但是有點苦澀;雖有解毒的功效，但與中草藥相比，療效有限。所以茶既不是用來補充營養(yǎng)，又不是專門治療疾病的植物，它是用來調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡的。
神農(nóng)說強調(diào)的是茶的解毒功能即茶的藥用價值。
達摩說：
達摩原是印度王子，它舍棄繁華入佛門，成為一代禪宗佛師。
達摩來到中國宣揚佛法，立志九年不眠，日夜修煉。它非常虔誠，認為經(jīng)過這樣的廢寢忘食的修行就可以達到一定的境界。
修行到第五年的時候，達摩身體有些困乏，一次不小心睡著了，醒來后十分懊惱，一氣之下把自己的眼睛割了下來，扔到地上。地上竟長出了茶樹，之后達摩犯困就會吃茶樹葉，瞌睡就沒有了。
在日本包括印度，都一度認為茶樹是這么來的。且日本的茶，乃至日本的佛學(xué)都來自于中國。
日本茶道的形成：
日本的茶道起源于中國，具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過程和特有的內(nèi)蘊。正如桑田中親說的：茶道已從單純的趣味、娛樂，前進成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗道。它是茶道的集大成者，剖析利休茶道精神，可以了解日本茶道之一斑，千利休村田珠光曾提出過謹、敬清、寂為茶道精神。千利休只改動了一個字，以和敬清寂四字為宗旨，簡潔而內(nèi)涵豐富清寂也作靜寂，它是指審美觀。
這種美的意識具體表現(xiàn)在侘字上侘(わび)日語音為wabi，原有寂寞、貧窮、寒磣、苦悶的意思平安時期侘人一詞是指失意、落魄、郁悶、孤獨的人。到平安末期，侘的含義逐漸演變?yōu)殪o寂。
悠閑的意思成為很受當時一些人欣賞的美的意識。
這種美意識的產(chǎn)生，有社會歷史原因和思想根源:平安末期至鐮倉時代，是日本社會動蕩、改組時期，原來占統(tǒng)治地位的貴族失勢，新興的武士階層走上了政治舞臺。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世。
因此佛教凈土宗應(yīng)運而生失意的僧人把當時社會看成穢土，號召人們厭離穢土，欣求凈土，在這種思想影響下，很多貴族文人離家出走，或隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活，創(chuàng)作所謂草庵文學(xué)，以抒發(fā)它們思古之幽情，排遣胸中積憤，這種文學(xué)色調(diào)陰郁，文風幽玄。
達摩說講的是茶與禪學(xué)的聯(lián)系，是人們熟悉的東方美學(xué)——禪茶一味，二者關(guān)系密不可分。
達摩說強調(diào)的是茶可提神即茶的養(yǎng)生屬性。
陸羽說：
758年，陸羽下了一本《茶經(jīng)》，陸羽是茶的締造者.
唐朝以前，茶的身份一直不明朗，喝茶的概念葉沒有形成。茶因帶有苦味，人們在食用的時候會添加各種東西，例如：鹽、胡椒、姜、桂皮等。
到了唐朝，喝茶的人漸漸多了起來;相反，把茶當作菜吃、當藥用的現(xiàn)象少了。
這種狀況的出現(xiàn)，一定程度上可以說明，唐代的以中草藥為基礎(chǔ)形成的中醫(yī)文明已經(jīng)比較發(fā)達了，人們找到了更好的藥物去代替茶。
陸羽在758年，寫了一本著作《茶經(jīng)》，這是一部具有跨時代意義的著作，是世界上第一本關(guān)于茶的著作，因為這本書茶才真正成為茶。茶字是陸羽定的，是對一片樹葉的重新定義。
從此，茶被獨立出來了，有了固定的程式，煎茶變成一種儀式性的形態(tài)。
陸羽最偉大的的地方在于，它把茶的飲用功能固定化了，把食用功能、藥用功能弱化了。
4. 簡述茶葉的起源和中國茶葉的基本分類
茶葉的分類。在我國茶文化歷史悠久。可到現(xiàn)在茶葉的分類，眾說紛云，沒有統(tǒng)一的標準答案?？偨Y(jié)起來有十種左右的分類方法。
一，按發(fā)酸程度分類。
1，全發(fā)酵茶。(紅茶，黃茶)。
2，半發(fā)酵茶。(黑茶，烏龍茶，包種茶，青茶，白茶)。
3，不發(fā)酵茶。(綠茶)。
二，按制造萎凋程度分類。
1，不萎凋茶。(綠茶)。
2，萎凋茶。(紅茶，黃茶，黑茶，青茶，烏龍茶，包種茶，白茶)。
三，按產(chǎn)茶季節(jié)分類。
有春茶。(3~5月)
夏茶。(5下旬發(fā)的芽)
秋茶。(又稱三水茶)
冬茶。(秋分以后采的茶)
還有，明前茶，雨前茶，白露茶，霜降茶之說。
四，按制茶形狀分類。
1，散茶一正茶。(條茶類，碎茶類，圓茶類)。
2，副茶。(末茶，片茶，梗茶)。
3，磚茶。(峒磚，米磚，小京磚，涇陽磚)。
4，餅茶。(普洱茶，沱茶,)。
5，束茶。(龍須茶、)。
6線茶。
五，按制造程序分類。
1，毛茶。2，精茶。
還有按，薰花分類，茶樹品種，茶產(chǎn)地，栽培方法，，消費市場等等。以上是我國對茶葉的部分分類，分類的方法還是比較科學(xué)的。
如果說我國茶葉分哪些種，應(yīng)該說有:綠茶，紅茶，白茶，黑茶，黃茶，青茶，六種茶葉。
這六種茶葉，基本上把所有茶葉全包括。不過每種茶葉有每種茶葉的風格和品味。
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5. 中國茶葉的主要種類
中國十大名茶有：
碧螺春
碧螺春是一種馳名中外的綠茶，唐朝時就被列為貢品，是茶中珍品。傳說在清康熙皇帝南巡蘇州時賜名為“碧螺春”，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實、形態(tài)像蜜蜂腿，茶味清香、口感醇厚，品質(zhì)清新自然，滋味鮮爽宜人，深受廣大消費者喜愛。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶，產(chǎn)于河南信陽大別山。以原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長久的熟栗子香。
西湖龍井
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，屬綠茶，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，而得名，這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠，香味清新，味道鮮爽甘醇。
君山銀針
君山銀針始于唐代，歷史悠久，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，清朝時被列為“貢茶”。屬綠茶，全由芽頭制成，茶身滿布淡黃色毫毛，色澤鮮亮嫩綠，形細如針，且長短大小均勻。沖泡時最好用山泉水，方顯滋味。
黃山毛峰
屬綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色，有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳，同時湯色清黃，入口有著明顯的清香冷韻，蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱的武夷山一帶，其茶樹生長在巖縫之中。屬烏龍茶，武夷巖茶兼具綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶
祁門紅茶
祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣，自然地理條件優(yōu)越，山地林木較多，氣候溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，多霧，很適宜于茶樹生長。祁門紅茶色澤烏潤，富有光澤，湯色紅艷，滋味醇厚，香氣馥郁。屬茶中精品。
都勻毛尖
都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市，是1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，湯色綠中透黃，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。
鐵觀音
屬于青茶類，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音外形肥碩、重實、色澤清綠，干茶（茶米）香氣清純的，香氣清高，馥郁悠長，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。
六安瓜片
六安瓜片（又稱片茶），屬綠茶，清為朝廷貢茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是金寨縣，茶葉外形平展，茶芽肥壯色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。
6. 我國茶葉的發(fā)源地
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！同時，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。
7. 中國茶葉的起源
關(guān)于茶葉的起源有很多爭論：說法一，起源于云南、貴州、四川、浙江等省份，誕生于秦漢、三國、唐代等；說法二，起源于達摩；說法三，起源于神農(nóng)氏。
茶葉起源爭論較多
中國是茶葉的原產(chǎn)地，關(guān)于茶葉的起源問題，歷來就有較多的爭論，包括云南、貴州、四川、浙江等省份，都有可能是茶葉的原產(chǎn)地。追溯歷史，有人認為起源于上古，有人認為起源于秦漢、三國、唐代等，說法眾多。
還有一種說法，傳說達摩從印度出使中國，花了九年時間不睡眠來禪定，前三年成功了，但后來達摩沒能堅持住，熟睡了過去，醒來時羞憤交加，便割下了自己的眼皮，眼皮被扔到地上，長出來了茶樹。
而根據(jù)大眾說法，茶葉起源于神農(nóng)氏。之所以唐朝之前沒有關(guān)于茶葉的記載，是因為唐朝陸羽在記錄茶葉的時候，將“荼”字減一畫而寫成“茶”，于是很多人說茶葉起源于唐朝。
8. 中國茶葉的由來以及種類有哪些
一、江蘇省
江蘇自古以來就是產(chǎn)茶大省，江蘇茶區(qū)屬于江南茶區(qū)，主要集中分布在氣候、土壤條件適宜的江南和江北沿江西部地區(qū)。
江蘇產(chǎn)茶地市主要有13個：南京、蘇州、常熟、無錫、宜興、鎮(zhèn)江、溧陽、金壇、連云港、儀征。
1、蘇州的洞庭碧螺春
洞庭碧螺春
2、南京的南京雨花茶
3、宜興的陽羨雪芽
4、金壇的金壇雀舌
5、連云港的花果山云霧茶
二、福建省
福建是茶的發(fā)源地，在宋代開始，武夷山茶就已享譽境內(nèi)，有著非常悠久的茶歷史。
1、烏龍茶有：
武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。
烏龍茶
2、紅茶有：正山小種、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
3、花茶有：福州茉莉花茶。
4、綠茶有：
天山綠茶、七境堂綠茶、石亭綠、頂峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福寧元宵綠。
5、白茶有：白毫銀針、白毛猴、白牡丹、貢眉等。
三、廣東省
廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一，歷史悠遠。廣東特定的地理、氣候條件及豐厚的歷史、文化底蘊，決定了廣東人愛飲茶的特點。
說到廣東的茶，讓人第一個想到的其實是廣式早茶！
1、柑普茶
當廣東新會小青柑/大紅柑，遇上云南熟普，是獨特而又甜蜜，時間越久越有滋味的完美結(jié)合。
柑普茶
2、單叢廣東烏龍
單叢茶屬于烏龍茶類，主產(chǎn)地在廣東潮州鳳凰山地區(qū)，因為獨特的制作工藝，形成了單叢茶特殊的自然花香、山韻蜜味。
3、英德紅茶
英德紅茶外形勻稱、湯色紅艷、香氣濃郁，英紅九號則是英德紅茶中的極品，等級最高的金毫茶更是被譽為東方金美人。
4、荔枝紅茶
產(chǎn)自中國廣東、福建一帶茶區(qū)，這個茶最早的記載起于民國中后期的報紙，當時上海、廣東部分茶莊為迎合西方人口味，開始生產(chǎn)、調(diào)試各類果味紅茶，深受西方人的喜愛。
5、古勞茶（客家茶）
古勞茶屬于綠茶，產(chǎn)于江門鶴山地區(qū)，相傳由客家人創(chuàng)制于宋朝，本地流傳“未有鶴山縣，先聞古勞茶?！笨梢娖錃v史悠久。
6、合籮茶
信宜合籮茶，屬于綠茶，在乾隆時期被作為貢品，現(xiàn)代《中國名茶志廣東卷》記錄它為廣東省15大名茶之一。
7、韶關(guān)白毛茶
韶關(guān)白毛也稱白毛尖，屬于綠茶類，主要產(chǎn)于樂昌、仁化等地區(qū)，經(jīng)過工后的茶芽的毫毛如白霜，因此而得名。
8、富丁茶
富丁茶，也就是皋盧茶，也叫苦丁茶，用冬青科冬青屬苦丁茶種葉片制成。
據(jù)傳富丁茶始創(chuàng)于東漢以前，是中國古代名茶之一。起源于廣東，"出南海(南?？?諸山"，即現(xiàn)在惠陽、南海、龍川、河源、大埔等縣。
四、云南省
歷史上云南，雖為世界茶樹原產(chǎn)地，但由于地區(qū)偏僻，當年茶圣陸羽無法到及，致云南茶長期不為人知。
在交通、物流、文明交換發(fā)達的背景下，眾多被茶圣“遺漏”的云南好茶逐漸浮出水面，以滇紅和普洱茶為首的云南名茶被越來越多的茶友認可。
1、普洱茶（云南西雙版納等地的一種茶）。
普洱茶
2、滇紅（滇西南瀾滄江以西的高山峽谷區(qū)的一種茶）。
3、十里香，原產(chǎn)于昆明東郊金馬山麓十里鋪所在地，現(xiàn)茶廠位于石林。
4、寶洪茶，產(chǎn)地：昆明市宜良縣寶洪山。
5、磨鍋茶，產(chǎn)地：保山地區(qū)騰沖縣蒲川鄉(xiāng)的清涼山，以磨鍋干燥的特殊工藝制成，故名"清涼磨鍋茶"或"清涼山磨鍋茶"。
6、回龍茶，產(chǎn)地：云南省德宏州梁河縣城大廠鄉(xiāng)回龍寨。
7、翠華茶，產(chǎn)地：云南昭通大關(guān)縣翠屏山麓的翠華寺。
8、墨江云針，產(chǎn)地：產(chǎn)于云南省墨江哈尼族自治縣。
五、江西省
江西是中國的產(chǎn)茶之鄉(xiāng)。江西人飲茶歷史十分悠久，自秦漢時代就開始植茶、制茶，茶產(chǎn)量之高，茶品種之多，茶工藝之精遍布全省。
1、浮瑤仙芝
白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。
浮瑤仙芝就生長在這“晴天早晚遍地霧，陰雨之時滿山云”的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，茶葉長年受山嵐之靈氣，得日月之精華，每年清明前采摘嫩芽，用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。
2、遂川狗牯腦
狗牯腦茶種植，始于明末茶農(nóng)梁傳謚，產(chǎn)地于遂川縣狗牯腦山，茶樹少，產(chǎn)量低，制作工藝十分考究，為不越家門的世代秘傳。
3、婺源茗眉
婺源茗眉
婺源是江南產(chǎn)茶的最核心地區(qū)，土壤肥沃，氣候濕潤，非常適合茶葉生長。
4、廬山云霧茶
廬山產(chǎn)茶歷史更久，據(jù)《廬山志》記載：東漢時，焙制茶葉。由于廬山云霧繚繞，四時不絕。故得“云霧茶”之名。
5、修水雙井綠茶
雙井綠茶產(chǎn)于修水縣杭口雙井村，一芽一葉，長不過兩分，粗不過錐尖，泡在碗中，片片豎立，以山泉水泡之，色呈淡綠，明凈可鑒，飲之芳香四溢，沁人心脾。
6、寧紅茶
寧紅茶在前清時期極興盛。主產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓等縣。
7、豐城羅峰茶
羅峰茶產(chǎn)于豐城縣的羅山，這里峰巒聳立，樹木蒼翠，土地肥沃，雨量充沛，極利于茶樹的栽培。
8、九龍茶
九龍茶產(chǎn)于安遠縣境內(nèi)海拔1000多米的九龍山上。九龍山森林茂密，云霧繚繞。
除了以上介紹的江西名茶，其他還有上饒白眉、得雨活茶、通天巖茶、林生婺綠、井岡翠綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、小布巖等。江西各地至今仍然保留著傳統(tǒng)手工制茶習(xí)俗。
六、浙江省
浙江省產(chǎn)茶歷史悠久，唐陸羽茶經(jīng)中就記述了湖州，杭州，睦州，越州，明州，婺州等地產(chǎn)茶，已有顧渚紫筍徑山茶，鳩坑茶，婺州方茶，舉巖茶，東白茶靈隱茶，天目茶，明州茶等品種。
1、龍井茶
浙江省最主要的名優(yōu)茶，產(chǎn)于杭州西湖群山之中的西湖龍井，是龍井茶中之精品，浙江省其他產(chǎn)茶縣如新昌，嵊州，龍游等地也產(chǎn)龍井茶，品質(zhì)稍次于西湖龍井，被稱為浙江龍井。
龍井茶
2、安吉白茶
是采摘細嫩的白綠色芽葉加工制成的具有象牙色的綠茶，由于該茶氨基酸含量比一般茶葉高一倍左右，因此滋味特別鮮爽。
3、千島玉葉
也是類似龍井茶的一種扁形茶，產(chǎn)于浙江崇安，葉形比龍井茶稍大些，滋味濃醇，是千島湖地區(qū)的重要旅游產(chǎn)品。
4、徑山茶
產(chǎn)于浙江余杭，徑山是宋代江南佛教圣地之一，徑山附近所產(chǎn)的徑山茶是當年舉辦“茶宴”的佛事用茶，現(xiàn)今徑山茶產(chǎn)區(qū)擴大，產(chǎn)品已有統(tǒng)一標準，是品質(zhì)超群的名優(yōu)茶。
5、顧渚紫筍
是浙江長興顧渚山一帶所產(chǎn)的歷史名茶，早在唐代就是長安皇宮每年清明節(jié)舉辦“”清明宴”時必用的貢品茶。
6、金獎惠明
是產(chǎn)于浙江景寧縣赤目山惠明寺一帶的名茶，由于該茶在1915年美國的萬國博覽會上獲得金獎而出名。
7、雪水云綠
是產(chǎn)于桐廬的一種采摘單芽精心制作而成的芽茶，沖泡時，一個個茶芽豎立杯中，上下浮動，十分美觀。
8、臨海蟠毫
是產(chǎn)于臨海的一種白毫顯露，形似蟠龍的綠茶，外形美觀，香味濃醇。
七、安徽省
安徽產(chǎn)茶歷史悠久，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積淀了厚重的徽茶文化?；詹栉幕侵袊栉幕豢苫蛉钡闹匾M成部分。
1、六安瓜片
中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。
六安瓜片
2、黃山毛峰
屬于綠茶，是中的傳統(tǒng)名茶，黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等。
3、太平猴魁
中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。
4、祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。
5、霍山黃芽
霍山黃芽，屬黃茶類，現(xiàn)產(chǎn)于霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮(zhèn)等地，其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨等地的產(chǎn)出最為出名，即“三金一烏一寨”所產(chǎn)的黃芽品質(zhì)最佳。
6、休寧松蘿
休寧松蘿是一種漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類。
7、舒城蘭花
舒城蘭花茶產(chǎn)于安徽省舒城、桐城、廬江、岳西一帶。
8、老竹大方
老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣東北部皖浙交界的昱嶺關(guān)附近，集中產(chǎn)區(qū)老竹大方有老竹鋪、三陽坑、金川，品質(zhì)以老竹嶺和福泉山所產(chǎn)的"頂谷大方"為最優(yōu)。
另外還有涇縣的涇縣特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭綠雪，是不是名字很唯美啊!
八、貴州省
一提到貴州，許多人首先想到的就是茅臺、黃果樹瀑布、老干媽，近幾年的“大數(shù)據(jù)”也成為了貴州的新名片，如果要給貴州再加一張新名片，那“貴茶”定是不二之選。
1、遵義紅
“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種，恢復(fù)于19世紀40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。
遵義紅
2、都勻毛尖（貴州省都勻市，黔南布依族苗族自治州的一種茶，同樣在貴州省是十分有名的）。
1956年由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。
3、湄潭翠芽（貴州省遵義市的一種茶），中國國家地理標志產(chǎn)品。
4、云霧貢茶（貴州貴定縣的一種茶）。
以貴定縣境內(nèi)生長的本地鳥王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶。
5、梵凈山翠峰茶（貴州印江土家族苗族自治縣的一種茶），原料采自梵凈山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群體。
6、綠寶石（可不是屋頂上的綠寶石的綠寶石奧，是貴州省名茶），原料采用一芽二三葉，采用貴州牟氏制茶工藝制作而成。
7、石阡苔茶（貴州省石阡縣的一種茶）。
地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。
8、雷公山銀球茶
國內(nèi)外首創(chuàng)，形狀獨特，是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護區(qū)雷公山，采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制而成。
9、鳳岡鋅硒茶
中國國家地理標志產(chǎn)品。茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收，天然無毒副作用。
10、金沙清池翠片
清池翠片為特種綠茶，它形美、色綠、香郁、味甘。
除了以上的茶以外，四川省的蒙頂綠茶、青城雪芽、竹葉青、巴山雀舌；湖南省的君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、南岳云霧茶；河南信陽毛尖、新名茶金剛碧綠；廣西的六堡茶、山東的日照綠都是特別有名的地理茶。
幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。
9. 中國茶葉的由來以及種類圖片
武夷山，“奇秀甲于東南”。風光秀麗，峽谷縱橫。優(yōu)越的自然環(huán)境使得這里茶園遍布，茶種眾多，堪稱茶樹寶庫。史料記載，武夷山茶樹有1187種，名字也大多千奇百怪。如我們常聽到的大紅袍、鐵羅漢、肉桂、金柳條……
下面我們一起來看看這十一大名樅究竟是哪十一大？它們的命名又有何稀罕之處？
1.大紅袍
傳說，明朝年間一舉子上京赴考，途徑武夷山時突然得了急病，腹痛難忍。天心永樂禪寺一和尚取出所藏茶葉泡水給他喝下，腹痛即止。而后狀元高中后，得知茶葉出處后，脫下大紅袍繞茶叢三圈，并將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。而后此茶又治好了皇帝疾病，也因此得“紅袍一件”，并成為貢茶。
傳說雖然聽起來有那么一些不可思議，但卻得了這么個好聽的名字。如今我們見到的大紅袍，是武夷五大名樅之首，茶中的狀元。葉片近闊橢圓形，葉色深綠有光澤，屬灌木型小葉種茶種。干茶條形壯結(jié)，微起白霜，褶皺扭曲。沖泡后，湯色橙黃明亮，香清濃郁，高而持久，可名目益思，祛痰平喘止咳。
2.肉桂
武夷山所產(chǎn)的肉桂，近年來以肉眼可見的速度迅速爆紅。關(guān)于這茶名字的由來，與清末一個叫蔣蘅的才子有關(guān)，這位才子長于茶鄉(xiāng)，愛喝茶，也善品茶。話說一年初夏，蟠龍巖主邀請他到蟠龍巖給新制的茶取名，喝完茶的蔣蘅以肉桂命名此茶。主人聽了大喜，也稱“肉桂”這個名字極好，顯得金貴，于是便有了肉桂之大名。
到如今，肉桂聲名遠揚，我們常常會聽到“牛肉”、“馬肉”、“龍肉”之類的稱呼，完全是茶客的心頭好啊！這肉桂為大灌木型茶種，葉長呈橢圓形，葉齒細密。干茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤有光，輕嗅有甜香味兒。沖泡后，湯色橙黃清澈，葉底黃亮；入口醇厚回甘，香氣足。
3.鐵羅漢
關(guān)于“鐵羅漢”這個名稱的來源主要有三種傳說。一曰此茶如羅漢菩薩救人濟世而得名“鐵羅漢”；二曰掌管茶樹的羅漢因醉酒，途經(jīng)慧苑坑上空時，掉落了茶枝。撿到茶枝的老農(nóng)將其扦插成活制成了鐵羅漢，能治百病，因而得名；三曰慧苑寺一僧人，在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)了一顆高大挺拔、枝條粗壯呈灰黃色的茶樹。此人皮膚黝黑、身材魁梧，像極了羅漢。因是他發(fā)現(xiàn)的茶樹，便以“鐵羅漢”命名。
“鐵羅漢”，武夷五大名樅之一，中國烏龍茶中的極品。灌木型、中葉類，葉大而長。干茶條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤。沖泡后，湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；香氣馥郁如蘭花香，巖韻明顯，耐沖泡。有祛火消食、解嘔消食之功效。
4.白雞冠
民間流傳，“白雞冠”本是宋朝時期，止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大師所培育，是止止庵道士靜坐修道的輔助調(diào)氣養(yǎng)生的藥茶。
雞冠花
“白雞冠”，武夷五大名樅之一。屬灌木、中葉類，葉片呈長橢圓形或橢圓形，芽葉為青白色，酷似白錦雞的雞冠。沖泡后，湯色橙黃明亮，香氣菲微，入口甘淡留香。有通便利尿、排毒養(yǎng)生、神清目朗的功效。
5.水金龜
水金龜之名，傳聞從清末開始，因引起公訴耗資千金而出名。此樹本原屬天心廟產(chǎn)，后因暴雨傾盆，被沖到了牛欄坑近坑底的半巖石凹年停住，當時蘭谷巖主在該處設(shè)階砌筑石圍，雍土蓄之，變成了水金龜命名的淵源。
水金龜干茶
“水金龜”為武夷五大名叢之一。葉子呈長圓形，顏色翠綠有光澤，葉齒淺密。干茶條索肥壯，自然松散，色澤綠褐油潤。沖泡后，湯色橙黃清澈，葉底肥厚均勻，帶紅邊，巖韻顯。
6.半天腰
傳說，天心永樂禪寺方丈為了證實夢中所見，在三花峰的半山腰上，發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，茶籽已開始吐芽長根。方丈親自培埴茶籽，長到尺余高之時，仍然將其移栽回三花峰的半山腰。因此茶種本是方丈夢中的鷂鳥所贈，所以取名“半天鷂”，因 “鷂”與“腰”同音，所以又叫“半天腰”。
鷂鳥
“半天腰”，仍是武夷五大名樅之一。葉片呈橢圓狀，顏色呈深綠色，鋸齒較淺。屬灌木型中葉類，干茶條索緊實，色澤青褐，芳香醇清。沖泡后，湯色金黃清澈，蜜香悠遠綿長，葉底柔軟鮮活，綠葉鑲紅邊。常飲有舒暢經(jīng)絡(luò)、輕身耐勞、益脾和胃的功效。
7.金牡丹
1978至2002年間，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃棪為父本，以雜交育種法培育，培育出的茶種被命名為“金牡丹”。
牡丹花
金牡丹具有耐寒、抗旱等特點。屬灌木型、中葉類茶種。葉片呈橢圓形，色綠。干茶條索緊結(jié)重實，色澤烏褐油潤。沖泡后，茶湯橙黃清亮、香氣馥郁芬芳，具有鐵觀音的香味，巖韻明顯。葉底柔嫩紅亮勻整，具有止渴生津、解膩消食等功效。
8.金觀音
“金觀音”，1978-1999年間，以鐵觀音為母本，黃金桂為父本，采用雜交育種法育成的無性系新良種。
“金觀音”, 武夷珍貴名樅之一，遺傳性狀偏向母本鐵觀音。屬灌木型，中葉類，早生種。葉片呈卵圓形，色綠有光澤，葉面微隆。制成的干茶，條索肥壯，緊結(jié)重實，香氣濃郁似桂花香。沖泡后，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，滋味醇厚甘潤。有殺菌消炎、減肥美容、抗衰老的功效。
9.北斗
《中國名茶志》記載，生長于北斗峰（命名為北斗一號）和九龍窠（北斗二號）的兩棵茶樹，本是60年代末期從衰老茶樹上剪穗扦插成活的。而后經(jīng)過十年的試驗，已大量繁殖并栽種在不同的山巖，名曰“北斗”。
北斗七星
“北斗”，灌木型，中葉類茶種。葉片呈橢圓形，葉色綠而有光澤，主脈明顯。制成的干茶條索緊結(jié)，色澤綠褐。沖泡后，滋味濃厚回甘，香氣濃郁鮮爽，巖韻明顯。有降脂輕身、抗衰老的功效。
10.金柳條
“金柳條”名字的由來，據(jù)說是因為它的葉片，形狀酷似柳樹的葉子——細瘦、窄長，而且不論是枝條還是樹干，全身都長滿了碧綠的嫩葉子，像極了二月江南的煙柳，故而得名“金柳條”。
“金柳條”，武夷經(jīng)典名樅之一。是灌木型、小葉種茶種。葉色綠而稍有光，實屬稀有珍貴之物。干茶色澤砂綠，條索緊結(jié)細長，久藏不壞。沖泡后，湯色色澤橙紅，滋味濃厚鮮爽；香高悠長，巖韻顯，回甘怡人。常飲有調(diào)理腸胃、護膚養(yǎng)顏、滋潤通腸的功效。
11、白瑞香
想必大多數(shù)人，只知“百瑞香”卻不知“白瑞香”?！鞍偃鹣恪蹦耸巧唐访鞍兹鹣恪笔俏湟拿麡褐?。一般以中足火焙制，是一種高香的品種茶。此茶本原產(chǎn)于慧苑坑，但經(jīng)過時間的變遷，真正留存的數(shù)量已經(jīng)十分稀少。因此，想要在市面上買到正宗的白瑞香，頗有千金難求的意味。