1. 古代名茶名字
古代皇帝們喝的茶一般都是貢茶,而貢茶與其他貢品一樣,主要被用來滿足君主及上層階級的物質、文化生活需求。不過茶的品種那么多,歷代皇帝們都愛喝什么茶呢?
01.
蒙頂山茶
皇帝:唐玄宗李隆基
這種茶來自于四川蒙山,因生長于蒙山山頂而得名。
蒙頂茶栽培始于西漢,距今已有2000多年歷史,相傳被宋哲宗封為“甘露普惠禪師”的吳理真親手植七株茶樹于蒙山五峰之中。
蒙頂貢茶在古代被稱為“仙茶”,號稱天下第一,從唐至明一千多年來,一直為皇室所專屬。
蒙頂山茶的茶葉鮮葉采摘標準為一芽一葉初展,每斤鮮葉約有八千至一萬個芽頭,外型整齊,形狀扁直,色澤偏黃,香氣清純,湯色黃亮,滋味甘醇,葉底嫩勻。
現在我們提到的蒙頂山茶一般是四川蒙頂山各類名茶的總稱,有傳統(tǒng)名茶,也有新創(chuàng)制的,其中品質最佳的當屬“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂石花”等。
02.
顧渚紫筍
皇帝:唐代宗李豫
顧渚紫筍,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名。顧渚紫筍是上品貢茶中的“老前輩”,該茶產于浙江長興顧渚山一帶。
顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。在唐朝廣德年間開始進貢,正式成為貢茶。
那時因紫筍茶的品質優(yōu)良,還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當時的皇室規(guī)定,紫筍貢茶分為五等,第一批茶必須確?!扒迕鳌鼻暗诌_長安,以祭祀宗廟。
▲顧渚山貢茶院
公元770年,唐代宗甚至在浙江長興顧渚山專門設立了貢茶院,專門生產“顧渚紫筍”貢茶,責成湖州、常州兩州刺史督造貢茶并負責進貢,這是我國歷史上第一座皇家貢茶院。
03.
龍鳳團茶
皇帝:宋代宋徽宗
宋徽宗“嗜茶如命”,他最愛的茶為龍鳳團餅,是用福建鳳凰山北苑御茶園的茶芽壓印而成,因為茶餅上印有龍鳳形的紋飾而得名。
由于制作極為精美,曾是皇家和官員們追捧的名茶,上面的花紋也是栩栩如生,造價昂貴至極,飲用時所搭配的器具也都是精美之物,建盞就是在那時燒制出來的。
癡迷茶葉的宋徽宗甚至還針對宋朝的茶葉發(fā)展情況撰寫了一部茶葉專著《茶論》,后人稱之為《大觀茶論》。龍鳳團茶也是由他親自監(jiān)督制作的。
04.
洞庭碧螺春
皇帝:清朝康熙皇帝
洞庭名茶碧螺春,產于蘇州太湖東洞庭山及西洞庭山。俗稱“嚇煞人香”,清時康熙帝南巡時被此茶清香驚襲,問得茶名后覺得難登大雅之堂,因茶形卷曲似螺,清新雅致,就取名為碧螺春,并且列為貢茶。
康熙在位期間,策劃舉辦了兩次國家級的大型茶會——千叟宴,康熙爺給每位赴宴的老臣們都賞賜了貢茶碧螺春,可見其珍貴程度。
2. 古代好聽的茶名
茶是中國獨特的文化,悠遠流長,《茶經》是中國茶文化的開端,茶詩是中國茶文化的基石。古代茶的名稱有苦萊,茶,薺,荼,槚,茗等它們不專指茶樹上的茶。到了唐代陸羽茶經問世,于是將數種不同意義的“荼”減去一劃,成為含一種意義的“茶”字。
茶還有很多別稱,我們一一了解:
一字別稱:
荼、茗、荈、蔎、槚。
二字別稱:
甘露:出自(劉宋)《宋錄》:此甘露也,何言茶茗?
酪奴:出自(北魏)楊炫之《洛陽伽藍記》:惟茗不中,與酪作奴。
水厄:出自(北魏)楊炫之《洛陽伽藍記》:彭城王謂縞曰,卿不慕王侯八珍,好倉頭水厄。
翹英:出自(唐)劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。
靈草:出自(唐)陸龜蒙《茶人》:天賦識靈草,自然鐘野姿。
藍英:出自(唐)陸龜蒙《煮茶》:時于浪花里,并下藍英末。
綠華:出自(唐)陸龜蒙《茶籯》:昨日斗煙粒,今朝貯綠華
流華:出自(唐)顏真卿《五言月夜暖茶聯句》:流華凈肌骨,疏瀹滌心原。
玉蕊:出自(唐)呂巖《大云寺茶詩》:玉蕊一槍稱絕品,僧家造法極功夫。
愁草:出自(唐)溫庭筠《西陵道士茶歌》:乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色。
嘉草:出自(宋)王安石《試茗泉》:靈山不可見,嘉草何由啜。
葉嘉:出自(宋)蘇軾《葉嘉傳》:文中以物擬人,寓意茶為葉嘉。
清友:出自(宋)蘇易簡《文房四譜》:葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也。
瑤草:出自(元)倪珊《龍門茶屋圖》:不與世人嘗,瑤草自年年。
仙掌:出自(明)袁宏道《玉泉寺》:閑與故人池上語,摘將仙掌試清泉。
三字別稱:
晚甘侯:出自(唐)孫樵《送茶與焦刑部書》:晚甘侯十五人遣侍齋閣。
王孫草:出自(唐)皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》:借問王孫草,何時放碗花。
瑞草魁:出自(唐)杜牧《題茶山》:山實東吳秀,茶稱瑞草魁。
滌煩子:出自(唐)施肩吾:茶為滌煩子,酒為忘憂君。
余甘氏:自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》:沾牙舊姓余甘氏,破睡當封不夜侯。
不夜侯:出自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》:沾牙舊姓余甘氏,破睡當封不夜侯。
冷面草:出自(宋)陶榖《清異錄》:此物面目嚴冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草也。
苦口師:出自(宋)陶榖《清異錄》:未見甘心氏,先迎苦口師。
嘉木英:出自(宋)秦觀《詠茶》:茶實嘉木英,其香乃天育。
紫云腴:出自(宋)陸游《晝臥聞碾茶》:小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。
白云英:出自(明)朱諫《雁山茶詩》:雁頂新茶味更清,仙人采下白云英。
離鄉(xiāng)草:出自(清)《崇陽縣志》:茶初山則香,俗呼離鄉(xiāng)草。
云霧草:出自(清)吳嘉紀《送汪左嚴歸新安》:千年云霧草,早春松蘿芽。
【四字別稱】
玉川先生:出自(宋)蘇易簡《文房四譜》:葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也。
龍芽鳳草:出自(宋)吳潛《遏金門·和韻賦茶》:湯怕老,緩煮龍芽鳳草。
3. 古代茶的名字
喝茶的雅稱叫品茶、品茗、飲甘露、佳茗、沏香茗等。
茶在古代有很多異名、別稱,如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等,直到如今,茗和茶還通用,喝茶是一個動作,是簡單化的日常生活,而品茗、品茶則更為常用,從而形成一個過程、一件雅事。
茶的雅稱有:
1、茗
大約在東漢時始用來表示茶,現在與茶字基本通用,為茶之雅稱。晉代的郭璞注:“今呼早采者為茶,晚采者為茗”。
2、不夜侯
茶的雅號。晉代張華在《博物志》中說:“飲真茶令人少睡,故茶別稱不夜侯,美其功也?!?/p>
3、滌煩子
唐代施肩吾詩云:“茶為滌煩子,酒為忘憂君。”古人謂茶能消除煩惱,故稱。
4、余甘氏
茶的雅稱。宋代李郛《緯文瑣語》說:“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子。因易一字,改稱茶為余甘氏,免含混故也?!?/p>
5、荼
《野客叢書》世謂古之荼卽今之茶,不知荼有數種,惟荼檟之荼卽今之茶也。
4. 古代名茶名字大全集
唐代以前的古書中,茶的稱呼有多種,有荼、荈、槚、蔎、詫、茗、葭、葭萌等,其中以茶字用得最多,但當時“荼”是一個多義字,“荼”有時是指苦菜,有時是指茶。后來,大概是為了區(qū)分苦菜和茶,將指茶的荼字加一個木字旁,因此就有了。在唐代以前茶和是茶的常用文字稱呼,讀音一般仍讀茶(cha)音。有一個例子可以說明,湖南省有個茶陵縣,是公元前202年漢高祖五年于古長沙國置的縣稱“荼陵縣”(因產茶多而名之,“荼”字漢時就音茶)?!拜缑取币彩枪糯璧姆Q呼,明代楊填《郡國外夷考》稱“《漢志》:‘葭萌,蜀郡名’。萌,音“芒”。《方言》:‘蜀之謂茶曰葭萌,蓋以茶氏郡也’?!笨梢?,在茶陵縣之前早已有以茶命名的縣城---“葭萌縣”。
茶文字的規(guī)范,自隋代的一本字典性質的書《廣韻》開始,它同時收有茶、茶字,并說明“茶”是荼的俗稱,因此唐代開元年間官修《開元文字音義》中就正式收入了茶字,專指茶樹和茶葉,到陸羽寫《茶經》時,就只用《茶》字,而不用荼了。
“茗”字在很多古書中,有的是指茶的嫩芽,有的把它指作晚采的茶,即“早采者稱茶,晚采者稱茗”。但現代語言中,往往將茗作為茶的雅稱,似乎“品茗”比“飲茶”更雅致些。
5. 古代茶的別名
1::茶水的雅稱叫:品茶、品茗、飲甘露、佳茗、沏香茗等,
2:茶在古代有很多異名、別稱,如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等,直到如今,茗和茶還通用,喝茶是一個動作,是簡單化的日常生活,而品茗、品茶則更為常用,從而形成一個過程、一件雅事。
3:古人對喝茶的雅稱為不夜候,余甘氏,清風使,忘憂君,苦口師,水厄,酪奴,滌煩子,茗這些都是被歷史記載,古人用來形容喝茶。其中不夜候的意思是喝了茶水后,讓人消除睡意,便稱為不夜候,以表彰茶葉的功效。古人謂茶能消除煩惱,古稱“茶為滌煩子,酒為忘憂君”
6. 古代各種名茶的名字
在唐代以前,茶葉的利用、飲用,開始是生煮羹飲或曬干收藏,而后多以搗葉做成餅茶,或是蒸葉搗碎制成團茶,因此在唐代以前已出現曬干散茶和團餅茶。
唐代之初,蒸青團茶已成為主要茶類,也有曬干的葉茶(類似現代的白茶)。唐朝陸羽所著《茶經·六之飲》中稱:“飲有觕(粗)茶、散茶、末茶、餅茶者……”可見當時已出現四種茶葉,但按現代的制茶科學來認識,這四種茶均屬蒸青綠茶。
宋代開始,除保留傳統(tǒng)的蒸青團茶以外,已有相當數量的蒸青散茶,《宋史·食貨志》記載:“茶有兩類,曰片茶,曰散茶”。片茶即團餅茶,是將茶蒸后搗碎壓成餅片狀,烘干后以片計數。散茶是蒸青后直接烘干,呈松散狀。
到了明代,除蒸青散茶以外,出現了炒青綠茶以及紅茶、黃茶、黑茶,直接曬干或烘干的白茶也同時存在。因此可以說,綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶五大茶類均已出現。
到了清代,除五大茶類外,又出現了烏龍茶,各類茶葉的制茶技術也得到了改進和提高,很多質量非凡的“名茶”獲得了朝廷和文人雅士的贊賞。至此六大茶類齊全。隨著茶葉的輸出和貿易活動,不少茶類的制茶技術已傳播至很多產茶國家,使各具特色、不同品類的茶葉為世界各地的消費者所享用。
7. 古代的茶名有哪些
大紅袍:
傳說明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時突然得病,腹痛難忍,巧遇一和尚取所藏名茶泡與他喝,病痛即止。他考中狀元之后,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得‘大紅袍“之名。還有另一說法,傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍,解袍掛在貢茶的樹上,因此被稱為大紅袍。流傳更廣的是每當采茶之時,要焚香祭天,然后讓猴子穿上紅色的坎肩,爬到絕壁的茶樹之上采摘茶葉。
鐵觀音:
鐵觀音原產地安溪縣,此地為亞熱帶季風氣候,這里的民諺說:“四季有花常見雨,嚴冬無雪有雷聲”,可謂得天獨厚。內安溪群山環(huán)抱,土質大都是紅壤,呈弱酸性,非常適宜于茶的生長,又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯,卷曲緊結,湯色金黃明亮,香氣馥郁,清香悠長,品之滋味濃郁,醇厚甘鮮,入口留余香,回味甘甜帶蜜味,有“七泡有余香”之譽。
正是獨特的天時地利讓安溪鐵觀音茶葉“沐日月之精,收山巒之氣,得煙霞之華,食之能治百病”。常飲鐵觀音茶,有益于祛病保健,養(yǎng)生長壽,猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉色有獨特的烏潤砂綠鐵色,故稱之為“鐵觀音”,這樣解釋,順理成章,我以為更恰當。
龍井茶:
得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓,是一個圓形的泉池,大旱不涸,古人以為此泉與海相通,其中有龍,因稱龍井,傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺,俗稱老龍井,創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年(949年),初名報國看經院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年(1438年)才遷移至井畔,現寺已廢,僻為茶室。
8. 古代名茶名字有哪些
1、洞庭碧螺春
想喝碧螺春,千萬別跑到湖南洞庭湖,謬之千里。
洞庭碧螺春來自蘇州。
在太湖中有兩座小島,西邊的叫西洞庭山,東邊叫東洞庭山,洞庭碧螺春就生長在這東、西兩山之上。
碧螺春的辨識度極高,即便是不懂茶的也能一眼分辨出來。
茶葉條索緊結,卷曲成田螺的樣子,所以叫作碧螺春。
制作的時候相當費工夫,據說一斤上等的碧螺春,要六七萬顆茶頭才能做成。
沖泡后香氣撲鼻,白云翻滾,當地人稱此茶為“嚇煞人香”
2、西湖龍井
單論“綠茶之王”,杭州的西湖龍井有舍我其誰的氣概。
其實杭州并不是傳統(tǒng)概念中“高山出好茶”的地方
杭州的海拔只有一兩百米,溫差并不算大,但其地理位置很特殊。
東瀕西湖,南臨錢塘江,突然就變得濕潤、多霧起來,氣候不是高山勝似高山。
這些霧氣和錢塘江上氣流匯合,在杭州附近的茶園上空回旋交融,給茶樹生長提供了極佳的條件。
自古杭州西湖龍井就是風雅之物,深受文人、士大夫們的贊譽。
相傳乾隆下江南的時候,專程赴獅峰山下胡公廟品飲,將廟前十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井貴為十大名茶之首,西湖龍井產區(qū)約14.4平方公里,僅占龍井茶產區(qū)的2%,
而獅峰山、龍井村、等核心中的核心,產區(qū)只有4.5平方公里,面積僅占0.6%
一些品牌的“天花板”級西湖龍井就產自這里,千方百計地躋身于“核心茶區(qū)”,如八馬獅峰龍井,采的茶葉距離“十八棵乾隆御用茶樹”約30米,真的算是千里挑一。
3、武夷巖茶
武夷山的茶是烏龍茶,這是一種半發(fā)酵的青茶
融合了綠茶與紅茶的優(yōu)點,口感上帶有各式各樣的花香味。
武夷山屬于丹霞地形,地理環(huán)境極為復雜,植被多,巖石多,礦物質多,產出的茶有“一巖一茶”的美譽。
也就是說,武夷山的茶,幾乎每一顆茶樹的味道都有差別,武夷巖茶甚至自己內部就能評選出“四大名茶”
知名度最高的當然是大紅袍了
花香濃郁持久,茶湯是迷人的橙紅色,喝起來非常的溫和,適合一年四季飲用。
4、安溪鐵觀音
很多人不知道的是,安溪鐵觀音也是烏龍茶。
安溪的烏龍茶有別于武夷巖茶的“巖韻”,以輕盈、甘爽見長。
湯色金黃清澈,也有著花果香,味道悠、活、雅,被好茶之人稱之為“觀音韻”
得自己品了才知道
真是只可意會不可言傳
5、祁門紅茶
徽商做茶葉生意由來已久
清光緒以前,安徽祁門是不產紅茶的,只生產綠茶。
但徽商見紅茶暢銷多利,又便于保存運輸,鼓動茶區(qū)茶農仿制當時知名的江西“寧紅茶”
祁門紅茶由此誕生,自然環(huán)境優(yōu)越的祁門茶葉產區(qū),做出來的紅茶品質極高,成了暢銷的好貨,遠銷多國。
所謂:“群芳最,祁門香”
沖泡后茶湯紅亮,香氣清新,芬芳馥郁持久
入喉后有明顯的甜香,細品又有玫瑰花香、蘭花香,被稱之為:祁門香
9. 古代茶有什么名稱大全
茶在古代的名稱有云華、 云腴、不夜侯、余甘氏、水豹囊等。
1、云華:茶生于山巔云霧處為上品,故稱云華。
2、云腴:因茶生于山間云霧處,故稱云腴。
3、不夜侯:古人對茶的擬人戲稱。因茶可提神,飲后夜不能睡。
4、余甘氏:古人對茶的擬人戲稱。喝茶甘甜,余味無窮,故稱余甘氏。
5、水豹囊:本為一種豹皮制成的鼓風之具,此喻飲茶如其所吹之風,故稱水豹囊。