1. 芽頭大的茶葉品種
白茶分類及等級:白茶分為壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針?biāo)念悾缀零y針分為四個等級,太姥銀針,米針,一級針,二級針,白牡丹分為四個等級,牡丹王,特級牡丹,一級牡丹,二級牡丹,貢眉和壽眉只有一個等級,主要依照年分區(qū)分,貢眉的葉片較小且含芽頭,壽眉則葉片多,芽頭稀少。
白茶等級分類:
一、白毫銀針
白毫銀針全部是茶芽。白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。
白毫銀針分為以下幾個等級。
1.太姥銀針
太姥銀針是白毫銀針中等級最高的,只有單芽制成。
2.米針
第一批采摘的叫頭批針,也叫作米針、首日茶等。
米針和太姥銀針等級相差沒有太多,同樣是單芽采摘。
3.一級針
一級針等級比米針低一級,但總體來說,等級較高,帶有些許小葉殼。
4.二級針
二級針芽頭較為瘦小,小葉殼較多,葉片開始慢慢舒長。
二、白牡丹
白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成。
1.牡丹王
牡丹王是白牡丹中等級最高的,牡丹王葉片少,小葉殼多,芽頭肥壯??涉敲雷畹偷燃壍陌缀零y針。
2.特級牡丹
特級白牡丹和牡丹王相差無幾,芽頭和葉片有細(xì)微的差別。芽頭白毫明顯,大葉片少,小葉殼多。
3.一級牡丹
一級牡丹芽頭較瘦小,葉片較多。但白毫特征依舊明顯。
4.二級牡丹
葉片多,芽頭少。雖然品級不高,但是香氣更張揚(yáng),口感更醇厚。
三、貢眉壽眉
優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠。貢眉和壽眉之間相差不大,貢眉的葉片較小,芽頭較多。
壽眉的葉片較大,芽頭較少。
2. 發(fā)芽早的茶葉品種
茶葉樹種子需要25-35天才會發(fā)芽,因?yàn)樗姆N子里含大量油脂,需要將其轉(zhuǎn)換成發(fā)芽所需要的能力,所以發(fā)芽時間會長一些。
要想讓它發(fā)芽更快,在種植前不但要選好種植地,在疏松透氣的酸性土壤里種植最好,時間也要選好,多在春季的2月份進(jìn)行。種植之前先用水浸種,這樣種子發(fā)芽會更快一些。
3. 芽茶有哪些品種
推薦品種:福鼎大白茶苗、名山白毫131茶苗、福選9號茶苗、烏牛早茶苗、安吉白茶茶苗、蒙山9號茶苗、黃金芽茶苗、龍井43茶苗、中茶108茶苗、中茶302茶苗、名山特早芽213茶苗、名山早311茶苗、梅占茶苗、平陽特早茶苗、中黃3號等等。
炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺;當(dāng)碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時間“白云翻滾,雪花飛舞”,觀其形,色嫩綠明亮,猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮;飲其味,頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其貴如珍,宛如高級工藝品,不可多得。
4. 萌芽茶葉種類
茶道”有三個特征:一是糅合傳統(tǒng)文化藝術(shù)與哲理的、既源于生活又高于生活的一種修身活動;二是以茶為媒介而進(jìn)行的一種行為藝術(shù);三是借助茶事通向徹悟人生的一種途徑。無論我國或日本、韓國的都離不開這三個內(nèi)容。凡出自我國,具有中華傳統(tǒng)文化藝術(shù)特征的精致行茶方式的就應(yīng)叫中華茶道。所謂“精致行茶方式”,是包括已精進(jìn)了的泡茶技藝與具邏輯、富美感的動作設(shè)計(jì)。茶道應(yīng)以“茶”為中心、“無心”為要求、“敬”為宗旨,通過色、聲、香、味、觸、法達(dá)致眼、耳、鼻、舌、身、意的最佳感受,從物質(zhì)享受達(dá)致精神享受的提升乃至頓悟。中華茶道是融合了儒(人格至善)、釋(指禪宗的覺悟與無我)、道(天人合一)為一體的生活藝術(shù)。
“當(dāng)代茶道”并非日本茶道的翻版!日本茶道則是因?yàn)槌绨萏啤⑺挝幕M(jìn)的其中一種漢文化。簡單地說,日本茶道是“尚古”,而中華當(dāng)代茶道是“崇新”。日本茶道通常在象征隔絕世俗的茶庵內(nèi)進(jìn)行,而中華茶道卻喜歡融入大自然。參與日本茶道的人其一舉一動都要求格式化,按照一定的規(guī)則緊張地進(jìn)行活動。而中華茶道則是多樣化、個性化的,主張和悅舒暢、脫俗清神。日本茶道是從寺院開始的,與宗教密不可分,而中華當(dāng)代茶道卻是跨越宗教的信仰。日本茶道的主要內(nèi)容是“點(diǎn)茶”或“煎茶”,而我國的是茶品豐富、茶法多樣。重要的是,日本茶道沒有“茶席設(shè)計(jì)”的內(nèi)容。
當(dāng)代茶道也不是古代茶技或歷史片斷的重現(xiàn),當(dāng)代茶道是中華民族經(jīng)過40年茶藝復(fù)興,國民人文素質(zhì)提高之后而產(chǎn)生追求更美滿生活的其中一種文化現(xiàn)象。
茶道藝術(shù)跟其他藝術(shù)一樣,是通過塑造形象具體反映生活,表達(dá)作者的思想意念,傳達(dá)美感,使人覺得和悅舒暢。茶道是包羅了視覺藝術(shù)、行為藝術(shù)甚至音樂藝術(shù)于一身的綜合藝術(shù)。茶道包含思想性和藝術(shù)性,但主要是通過藝術(shù)去表達(dá)思想,利用茶道這生活藝術(shù)去享受藝術(shù)的生活。通過藝術(shù)創(chuàng)作去培養(yǎng)正確的人生觀和價值觀。任何一門藝術(shù)都有它的秩序和法則,必先充分了解,準(zhǔn)確掌握。
茶道的視覺藝術(shù)
為了全面品出茶葉的色、香、味,于是就出現(xiàn)了能配合其茶品的泡飲方法以及相應(yīng)的茶具。也正是因?yàn)橐奖闩莩鲆槐貌?,所以所有茶具的設(shè)置都必須有一個合理的定位。所謂“合理定位”,是要因應(yīng)所泡茶品及品茗人數(shù)而設(shè)定茶具的種類、質(zhì)材、容量、數(shù)量以及應(yīng)在位置等等,將必須的茶具合理地設(shè)置在一個便于操作的平臺上,這個特定的茶具組合形式就叫做“茶席”。
當(dāng)你熱愛茶藝,就必然會收集各式各樣的茶具,更會刻意去組合一些精美的茶具以個性化的形象作為品茗會友之用這就是茶席設(shè)計(jì)的動機(jī)。將茶席藝術(shù)化以傳情達(dá)意,那便是茶席設(shè)計(jì)了。
要進(jìn)行茶道就需要有一個茶席,而茶席主要是由茶具組成的。利用茶具去表達(dá)意念、傳遞訊息的藝術(shù)手段就叫做“茶席設(shè)計(jì)”。我們可以將每件茶具看作為一個“點(diǎn)”,若干茶具可連結(jié)成“線”,也可以組成“面”。利用茶具本身的質(zhì)材與色彩再輔以其他的素材去為茶席進(jìn)行“形”與“色”的設(shè)計(jì),通過對視覺的刺激去影響觀眾的心理,這就是茶道的視覺藝術(shù)。
茶席設(shè)計(jì)
茶席設(shè)計(jì)是以方便泡飲為原則,在色彩、造型、空間等滲入美學(xué)元素,使之升華為充滿美感的藝術(shù)作品。在學(xué)習(xí)茶席設(shè)計(jì)的過程中,特別要注意主次分明,也即藝術(shù)的層次感。譬如說,泡茶器具是行茶中最重要的用具,應(yīng)該放在最注目的中央位置,其他茶具就不能占用。茶花只起點(diǎn)綴或點(diǎn)題作用,不應(yīng)占太多面積,也不可過分奪目。目前不少的茶席設(shè)計(jì)只側(cè)重于“悅目”的關(guān)節(jié)上,茶具的布局不合理,有的甚至無法泡茶,違背了茶席設(shè)計(jì)以茶事為中心的原旨。嚴(yán)格來說,這不是茶席設(shè)計(jì)。
當(dāng)刻意選擇具個性化的茶具,創(chuàng)作一個茶席以寄托思想、傳達(dá)意趣并與受眾產(chǎn)生共鳴的時候,以茶為主角的當(dāng)代茶道藝術(shù)就誕生了。“茶席設(shè)計(jì)”的流行,象征當(dāng)代茶文化步進(jìn)了“藝術(shù)”的階段。
茶道的造型藝術(shù)
茶具本身就是一種造型藝術(shù),茶花設(shè)計(jì)是造型藝術(shù),茶道裝置也是造型藝術(shù)。
5. 大芽茶葉苗是什么品種
滇紅大金針和滇紅金絲芽相比,滇紅金絲芽更好。兩款茶都是滇紅茶系列,山頭和茶樹種類都一樣,但是滇紅金絲芽的原料選擇更高,都是選用特級毛茶,也就是全部用芽尖加工而成,沖泡后條索細(xì)長,類似毛尖,湯色紅濃透亮香氣為梅子香,入口口感滑爽甜潤,層次感豐富,不論是從外形還是口感協(xié)調(diào)度上都明顯高于大金針。
6. 什么茶葉芽頭最大
碧螺春芽尖很好。碧螺春芽尖選擇的是茶樹頭春最為鮮嫩的部分,在茶界內(nèi)稱為特級毛料,制作出來的成品干茶條索細(xì)長,茶香氣濃,沖泡后的茶湯清澈明亮,綠中帶淡黃,茶葉根根直立,入口香醇有甜潤感,苦澀度很低,回甘生津明顯,綜合口感舒適度很好。
7. 嫩芽一樣的茶葉是什么品種
霍山黃芽,信陽毛尖,黃山毛峰泡出來都像嫩芽一樣。
1、霍山黃芽:產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村,躋身全國名茶之列。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。
2、信陽毛尖:又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)即原信陽市。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
3、黃山毛峰:中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。
8. 芽頭大的茶葉品種是什么
對于茶農(nóng)來說,選購茶葉苗是一件極為重要的事情。因?yàn)橐坏┰苑N茶苗到正式采茶需要3-5年的時間,如果品種選的不好,那么就意味著要浪費(fèi)6-10年的時間。
那么茶葉苗什么茶葉最好呢?從實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收的角度來考慮,具有這些品質(zhì)的茶葉是最好的:出茶早,茶葉越早越好賣,價格也越好;產(chǎn)量高,茶樹品種分支多,產(chǎn)茶量高,經(jīng)濟(jì)效益越好;茶葉品質(zhì)好(比如芽頭粗壯等)越好賣。
一般來說具有上品質(zhì)的茶樹都是經(jīng)濟(jì)效益好的茶樹,這樣的茶樹苗更能夠幫助茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收。當(dāng)然了每個產(chǎn)茶地區(qū)具體情況都不一樣,比如有些產(chǎn)茶區(qū)追求古老品種的茶樹,老品種茶樹制作的茶葉價格更好,那么就需要根據(jù)實(shí)際去種植這種老品種的茶樹苗,總之就是要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際決定選用什么茶樹苗。
9. 芽頭大的茶葉品種有哪些
福鼎白茶
福建省寧德市福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn) 。
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不操,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜。
蒙山九號
應(yīng)該是指:四川名山縣的蒙山出品的黃茶。其特征:干茶外形了勻稱,挺直平扁,色澤黃潤;湯色黃中碧透,甜香鮮嫩,味道鮮爽甘醇,葉底芽全嫩黃。的品質(zhì)特點(diǎn)。