茶經(jīng)讀后感 一場(chǎng)谷雨一注茶 清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷，清凈明潔也?！ ≈袊?guó)古代的月令七十二候，總是令人不得不服。清明必落一雨，小雪定降一雪，從不含糊。寶釵的冷香丸若真論起來，想必不難配得。不過是小雨節(jié)令的雨、白露節(jié)令的露、霜降的霜、小雪的雪各十二兩，另配上白牡丹、白荷、白芙蓉、白梅花花蕊各十二錢?；ㄈ镆椎?，這各色雨雪么……若按照歷法擷取，想來定錯(cuò)不了，兩年內(nèi)必得了。 谷雨時(shí)節(jié)，萍始生，嗚鳩拂其羽，戴任降于桑。此時(shí)，明前綠的茶，也該上市了。清人《天咫偶聞》載，“煎茶之法，失傳久矣，士夫風(fēng)雅自命者，固多嗜茶，然止于水瀹生茗而飲之，未有解煎茶如《茶經(jīng)》、《茶錄》所云者?！苯袢孙嫴?，亦多為泡煮法，與煎茶相去甚遠(yuǎn)?！ 〖宀枵?，選水、擇茶、潔器、候火、辯湯固然要緊，然更為慎重的是：須得先有一間茶寮。如無，則以上種種又到何處安放？天大地大，我的茶室定要建在山色掩映之中。無心者歇去便罷，有意同飲者，且隨我穿花行路而來。 你我二人并行數(shù)步，但見遠(yuǎn)峰近嶺間一灣溪道，泉水結(jié)凍，凝澀而下。山腳水溪邊有一半坡，上聳五棵攀虬巨松，枝干倔鐵、磷皴龜裂。坡后古藤老樹擁簇著陋室一軒，啟窗敞戶似有迎客之意，走近一看竟是一爿竹蘆。選材大抵是抗性剛硬的柄竹，依水借勢(shì)的造了三五數(shù)間，中以回廊勾銜連綴。正屋南向，楹門上有竹坯韋編而成的匾額，四個(gè)顏家氣韻的字飄逸其上，曰：來今雨軒，寫得渾厚秀整，寓剛于柔，既端莊又流暢，既圓潤(rùn)又勁健。山水、竹蘆、花樹相諧天成，如墨青涂染般清氣照人，寂靜空靈。此乃正廳。向一旁信步踱去，便是了。 這是一間小小的茶寮，同樣用柄竹依傍書齋而建。三面為竹墻環(huán)構(gòu)，西北獨(dú)設(shè)玲瓏窗，一為透風(fēng)，二為借室外蒼松瀅雪之景。頂覆白茅，高度卻短了三尺六寸五分，意為“一年三百六十日，不可一日無此君”。壁邊列置風(fēng)爐，寮內(nèi)設(shè)一矮幾，上有茗盞六個(gè)，銀茶注兩個(gè)，茶盤一，茶匙若干。北面依墻擺放一架紫檀三面接欞的架格，用以擺放各類茶罐、瓷甌、拂刷、凈布等物什，不一一備述?！ 〈蠓膊桢?、茶室總不忘設(shè)一供案，以供奉“茶圣”陸羽。但我偏將此處卻脫于窠臼，在竹墻上以工筆小楷細(xì)細(xì)篆刻了陸羽的《茶經(jīng)》，分三卷十節(jié)七千余字，又附多篇詠茶詩(shī)文，蠅蠅細(xì)密繁而不亂。字體寧為樸拙而不事工巧，寧做丑鈍而不流輕滑，以示對(duì)老、莊“古樸自然”之道的推崇向往?！ 〉厣戏庞衅褕F(tuán)，看客自尋一處落座，主人家我要烹茶煮水了。先用火鉗夾起一塊桫木炭，燒得通體透紅后才放入爐中，隨后用瓷甌輕輕取水，緩斟慢傾得倒進(jìn)錫銚里，這才端了杌子候在一旁，徐揮羽扇、緩聽瓶笙，仿若幽興息來。烹茶旨要，火候?yàn)橄?。過于文則水性柔，過于武則火性烈。一入炭火即始終不可停扇，若時(shí)扇時(shí)止，味必不全。如若心浮氣躁，必然把水煮老了。主家既要揮扇聽音，無暇招待，請(qǐng)諸客自便。去看看墻上的字也是好的，刻字端正力道均勻，伸手探摸有波浪般的起伏感，每一筆都是切口精細(xì)，光素?zé)o紋。茶書部分渾然一體，恢宏齊整，而詠茶詩(shī)文則肆意排布、間致錯(cuò)落，棄規(guī)矩而求灑脫，更顯磅礴大氣?！ ∩詴r(shí)，但見水中細(xì)沫徐起，是為蟹眼；少頃巨沫跳珠，是為魚眼；繼而聞風(fēng)鳴之聲，該是下茶的時(shí)候了。取過今春上市的明前綠，下茶、點(diǎn)水、伺火。趁此間功夫，您先幫我用溫開水將茶盞捂熱了，待注茶時(shí)香氣方能持久。不多時(shí)茶水便清泠透徹、微波沁綠，香氣自發(fā)而瑩潤(rùn)滿室?？图?，請(qǐng)用茶罷?！ ≌诿髑熬G。觀其葉則形似雀舌色帶微黃，察其水則湯色清澈，品其味則甘醇鮮濃，每掀蓋盅但見煙云蕩漾、霧露滋焙。《茶疏》所載，天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行……這一碗，就是嶗山明前綠。綠茶性味苦寒，可降火除燥、止渴生津。引過錫銚復(fù)又斟茶一碗，慢慢啜飲起來，果然清香冷韻，襲人斷腭，氣息恬雅，無塵無俗?！ ≈骷壹宀鑴?wù)必備齊各色物識(shí)，客人飲茶，一片寧籟心境足矣。山花落盡茶常在，山水空流茶自香。今日若尚未盡興，也只能到此了，且待有緣時(shí)再來?！ ∪轮校杂晁?，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也。蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也。 時(shí)光流逝中的靜默… 一餅陳年普洱，一縷古老的馨香。時(shí)光流逝，它，靜默依舊?！ ∫欢尾桉R古道，一句歷史的永嘆。歲月變遷，它，安然如昨?！ r(shí)間，摧毀了多少美女佳人，打敗了多少英雄豪杰，卻獨(dú)獨(dú)成就了一片茶餅?！ ≡诠捌呤兰o(jì)，在春秋五霸群雄紛爭(zhēng)、逐鹿中原的時(shí)候，在那片只能用心靈撫摸的土地上，這株茶樹就已經(jīng)破土而出，在莽莽大森林里默默生長(zhǎng)，滄海桑田，穿越千年?！ ∑幰挥绲钠斩?，對(duì)抗了時(shí)間，磨滅了時(shí)間，將時(shí)間變成自身的不朽，那不朽足以讓人虔誠(chéng)地守著那一磚一餅，從少年到白頭?！ ∵h(yuǎn)離中原的普洱，在數(shù)千年前開始用它獨(dú)特的茶香，浸潤(rùn)先祖?zhèn)兊拇胶臀?。那芬芳足以讓這個(gè)世界沉下心來，細(xì)細(xì)品味?！ ‘?dāng)唐宋的團(tuán)茶和餅茶在歷史長(zhǎng)河中凋零了它們的容顏，當(dāng)茶文化在歲月的洗禮中不斷演繹著沉浮，普洱卻以它一貫的質(zhì)樸，保持了最真實(shí)的面貌。 繼承了唐宋遺韻的普洱，猶如麗江的納西古樂仍保持著宮廷音樂的精髓一樣，建筑在群山里的王國(guó)，在時(shí)光的變幻中悄悄得留存了千年前的文明?！ ∈湃サ臍q月彌香，時(shí)光見證了從茶馬古道走出的普洱?！ 《瘢菞l迤邐數(shù)千里，穿越整個(gè)橫斷山脈的茶馬古道的完整形象已經(jīng)不復(fù)存在。然而，在崇山峻嶺里，還有那一段段被馬蹄和人腳踩實(shí)了的紅土驛路和那路面上已雜雜長(zhǎng)出了些萋迷芳草和青綠地衣的碎石棧道。走在這條被馬幫人的草鞋布鞋和馬匹的鐵蹄磨得平滑的路上，你仍然可以看到茶馬古道風(fēng)云一時(shí)的崢嶸歲月?！ 」诺郎贤鶃碇汕先f的馬幫。日復(fù)一日，年復(fù)一年，在風(fēng)餐露宿的艱難行程中，清悠的鈴聲和“得得”的馬蹄聲打破千百年山林深谷的寧?kù)o?！ ∧橙眨?dāng)你遇到陳年普洱，甚至是有著百年歷史的普洱時(shí)，你，會(huì)產(chǎn)生一種敬畏的情愫--它，經(jīng)過百年時(shí)間的凝斂和歷煉，時(shí)代的風(fēng)云變幻，世間的人情冷暖，都被它吸收進(jìn)去?！ 】拷?，是一次心靈的返鄉(xiāng)，一次魂歸?！ ≡跁r(shí)光流逝中，普洱靜默，古道安然。