1. 茶葉沖泡幾次比較合適
能泡幾次和茶葉的品質(zhì),以及茶葉的類型是關(guān)的,全發(fā)酵的茶葉要比未發(fā)酵的茶葉沖泡次數(shù)多,這和茶葉制作工藝有關(guān)。
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。泡茶具體次數(shù)應(yīng)視茶質(zhì)、茶量而定,一般來說,品質(zhì)越好,可以沖泡的次數(shù)越多。
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。
茶葉有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是,無論什么茶,其第一次沖泡浸出量都是能占可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。所以雖然好茶泡的次數(shù)少,主要是因?yàn)椴枞~嫩,故而鮮,口感佳!此外,不妨從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%~90%被浸出,第二次沖泡后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出。
曾有專家稱“茶葉經(jīng)多次沖泡,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出”,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔(dān)心。因?yàn)槟壳拔覈枞~生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
綠茶能泡幾次?
這種不發(fā)酵茶以不超過4次為好。如果一杯茶從早沖泡,連續(xù)加開水一直喝到晚的做法不可取。較佳的泡飲潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鮮又有茶味。不過對(duì)于云南的綠茶——普洱生茶的話那就另當(dāng)別論,看情況如果是臺(tái)地茶一般就,4,5泡,如果是古樹茶的話能泡10多泡,具體看個(gè)人口味濃淡而定!
白茶、黃茶、青茶能泡幾次?
這些半發(fā)酵茶,可以沖泡五至七次,而且這類茶顏色清亮,適合泡在玻璃杯,帶有一定的觀賞性。
紅茶、黑茶能泡幾次?
這些全發(fā)酵茶,可沖泡的次數(shù)就比較多了,畢竟發(fā)酵度比較高,一般泡10次左右是沒有問題的。
不同次數(shù)沖泡的茶葉,口感也是不同的。
2. 茶葉沖泡一般掌握幾次為好
功夫茶采用的是烏龍茶葉,比如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。工夫茶盛行于福建大部分地區(qū)以及廣東潮汕地區(qū)和海陸豐一帶。飲工夫茶一般以3人為宜,比較考究的是選用宜興產(chǎn)的小陶壺和白瓷上釉茶杯,這種茶杯口徑只有銀元大小,如同小酒杯。 小陶壺(罐)里裝入烏龍茶和水,放在小炭爐或小酒精爐上煮。
茶煮好后拿起茶壺在擺成品字形的3個(gè)瓷杯上面作圓周運(yùn)動(dòng)(當(dāng)?shù)厮追Q為“關(guān)公巡城”)依次斟滿每一個(gè)小杯。 此時(shí)就可以捧起香氣四溢的小茶杯慢慢品嘗。飲茶時(shí)不能一杯斟滿再斟一杯,而要按杯的多少來回輪流順序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,飲茶也需要費(fèi)工夫。
3. 茶葉泡多少次合適
在一般情況下,一包茶葉能泡三次。第一次用剛開的水去泡茶,茶湯清亮,茶香撲鼻,喝在嘴里清香四溢,提神養(yǎng)性,舒服極了。
第一次不要把茶湯比干,然后在續(xù)上一次水,這一次的茶味雖然不如第一次那么濃烈,但仍然非常爽口。
第三續(xù)上水,茶湯的顏色變的更淡了,茶香也變淡,喝起來重點(diǎn)是可以解渴。因此,我認(rèn)為一包茶葉泡三次就好了。
4. 茶水沖泡幾次為宜
具體要看茶葉的類型,泡茶的方法及投茶的比例 綠茶,紅茶一般泡三次左右 烏龍茶泡6-7次 普洱茶則多達(dá)10多交代甚至20次 第一道,如果是溫潤泡通常不喝 如果不是溫潤泡,那么頭泡茶茶葉的浸出物應(yīng)該是最多的。 (綠茶,紅茶) 而烏龍茶根據(jù)緊結(jié)度的不同,一般在二泡三泡后才是最好喝的
5. 茶葉沖泡幾次比較合適喝
一般為三次。
1、茶葉第一湯(第一次泡出來的茶湯<水>)不能倒,因?yàn)椴枞~第一次沖泡出茶葉中可溶有機(jī)成分80%左右,第二湯10%左右,第三湯5%。所以第一湯倒了還吃茶干什么?自然泡三次就毫無價(jià)值。
2、越嫩的茶相對(duì)教好(烏龍除外),好茶一般只有一湯或兩湯。
3、茶葉泡久了其中的重金屬等有毒物質(zhì)會(huì)出來。
6. 茶葉要泡幾次最好
紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時(shí)間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。
一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽(yù)。
鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時(shí),才會(huì)散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。
7. 茶葉沖泡幾次比較合適呢
茶葉可以重復(fù)泡4到5次左右就可以倒掉了,沖泡的次數(shù)太多,已經(jīng)茶葉味很淡了
8. 茶葉沖泡幾次最好
功夫茶第幾次的好喝?
如果是一般茶友的話,會(huì)稱之為第幾泡好喝。不過一般的適合功夫茶沖泡的茶葉都會(huì)在第三到第六泡發(fā)揮出茶葉最好的狀態(tài)。當(dāng)然,也有例外,像現(xiàn)在比較流行的巖茶,如果要是屬火的巖茶,一般前兩泡他的茶湯會(huì)更為油潤一些而且茶湯也會(huì)更佳。而一般的紅茶或普洱茶,都會(huì)在第三泡以后才會(huì)逐漸漸入佳境。
9. 一般茶葉沖泡幾次
當(dāng)然可以泡很多次。
茶包和散茶不同的地方就是茶包里的茶葉都被切碎了,所以在水中釋放味道的速度很快。一般來說,一個(gè)茶包泡2-3分鐘,味道就都出來了。如果繼續(xù)泡下去,那么分子較大的茶黃素,茶褐素就會(huì)出來,茶色會(huì)變得暗淡,味道會(huì)苦澀。
所以你多泡幾次,味道會(huì)淡,同時(shí)也會(huì)有苦澀味。但是對(duì)身體沒有壞處。