1. 日照茶葉品種有哪些
佰儒、-杯香、夷茗、天旭、嶗鄉(xiāng)、嘮茗、五云村等。
2. 日照的綠茶是什么品種
綠茶品質(zhì)的優(yōu)劣可以從以下幾方面判斷:
①外形:綠葉的外形、色澤是判定茶葉品質(zhì)的重要因素,包括茶葉的嫩度、凈度、勻度、色澤等。
②香氣:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香氣為佳。
③滋味:茶湯醇厚、鮮爽者說明水浸出物含量多,茶葉品質(zhì)好。
④湯色:也稱“水色”,如綠茶的湯色清碧明亮。
⑤葉底:葉底可以體現(xiàn)茶葉質(zhì)感及老嫩程度。色澤明亮且質(zhì)地一致,說明制茶工藝良好。葉底的芽尖及組織細密、柔軟、多毫則說明茶葉嫩度高。
3. 日照茶葉產(chǎn)區(qū)
日照綠是綠茶;鐵觀音是烏龍茶,這兩種茶分屬中國傳統(tǒng)六大茶系中的綠茶和烏龍,不是同一類別。
日照綠茶產(chǎn)地山東省日照市,乃是中國最北方的茶。因為地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但也正因為此,具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶;
鐵觀音原產(chǎn)地福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。
兩種茶屬不同茶系有不同特點,但同一特點就是;這兩種茶的擁躉者極多,深受茶友喜愛。
4. 日照茶葉品種有哪些種類
日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶 禮品裝秋茶 春茶:春茶被稱為日照綠茶中的極品,特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品,因為經(jīng)過漫長冬季的洗禮,茶樹葉芽生長的特別緩慢,第一批的產(chǎn)量更是極為的稀少當然價格肯定是格外的昂貴,整個春天會有好幾批的采摘,其價格和品質(zhì)是按采摘的時間來區(qū)分,越往前的品質(zhì)越好價格也貴些。
春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚,沖泡出來香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。為此中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所對日照綠茶也作出了這樣的評價。那如何區(qū)分春茶呢?春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開,湯色青中帶黃,即使隔夜后茶色也始終不變,而夏茶和秋茶不但葉芽較大、粗老而且沖泡后湯色會逐漸變紅銅色。夏茶:夏茶是三季茶中最不好喝的茶了,因為經(jīng)過漫長的酷暑,茶葉焦黃粗大,而且不耐沖泡,所含的礦物質(zhì)和微量元素也少,當然其價格也最便宜的。秋茶:相比而言比夏茶好比春茶差,中間檔次。日照綠茶已被列入山東地理標志品牌。圣谷山、雪青、旭光、浮來青、碧波、莒國翠6個日照綠茶品牌,獲得了地理標志產(chǎn)品稱號,獲準使用專用標志。
5. 日照茶種類
青島嶗山綠茶;日照綠茶。
嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域,選擇背風向陽的半山坡或丘陵地,坡度在30°以下,土壤pH值4.5至6.5,土質(zhì)深厚肥沃的花崗巖母巖棕壤土,有機質(zhì)含量大于1.0%,土層厚度不低于60cm,地下水位在60cm以上的地理環(huán)境選擇適宜的茶樹品種,用特有的工藝加工制成的綠茶。
日照綠茶,山東省日照市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別為日本靜岡和韓國寶城)。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì),被譽為“中國綠茶新貴”。
日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方,晝夜溫差極大,因而這種茶葉生長緩慢,但也正因為此,具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價:香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國高檔綠茶。
6. 日照茶葉品種有哪些名字
現(xiàn)在的日照綠茶已經(jīng)大不如十年前的日照綠茶了,甚至更早的日照綠茶,估計05年時候的綠茶算上乘的好茶吧。曾經(jīng)喝過,但味道僅存于記憶之中?,F(xiàn)在的日照綠茶只是個品牌,喝不出來當年那個味道了。
日照綠茶分布嵐山巨峰居多,巨峰綠茶
作為南茶北引第一鎮(zhèn),產(chǎn)量大,自然環(huán)境溫潤,事宜批量種茶產(chǎn)茶,然后奎山,兩城,南湖,莒縣,五蓮都有。都稱之為日照綠茶。
現(xiàn)在日照綠茶的品牌也是一大價值所在,所以好名聲打出去了就拼命走量,但走量了質(zhì)量就會下降,甚至跟不上生產(chǎn),就會從外地引進來充當日照綠茶賣,所以日照本地人如果不舍得花錢喝茶,或者不是為了喝茶而喝茶的,都會買到南方茶,價格從5-50一斤不等,就連本地自產(chǎn)的60一斤的打藥夏茶都買不到,所以現(xiàn)在的綠茶水分有多大,味道有多次,可想而知。
那現(xiàn)在,什么樣的日照綠茶算是好茶葉呢?
我認為第一,不打藥。這個藥是指催芽素,稍微懂點茶葉的都知道,催芽素是傍晚時分打上第二天早上采摘,喝到的嫩芽可想而知,為了產(chǎn)量和月份,必須舍棄一些東西,舍棄的可能是品質(zhì),畢竟春天就那么幾天,春茶就長那些,當然只要你買的是春茶,不管打不打藥,都不便宜,但喝到嘴里什么味,有沒有害,誰也不敢說。但一點可想而知,一天長出來和三天長出來和五天長出來的東西味道肯定不一樣的。
第二分地域,日照地方不大,分幾大片茶葉產(chǎn)地,每個地方也都有山,也都有丘陵,也都有平地,但種法不一樣,打的藥不一樣,所以導致產(chǎn)出的茶葉不一樣。一個片區(qū)規(guī)模大的品牌也沒有幾個真正意義上有自己茶園,有的甚至連茶廠都沒有,這就導致了大品牌的茶葉也參差不齊,一批茶葉可能從多個片區(qū)采摘收回來的,只有時間標簽是一致的,然后包裝是高大上的,那價格的水分可想而知。
第三水質(zhì),很多茶園澆水的水質(zhì)總共也就那么幾種方式,水庫里用水,雨水,山泉水,還有井水。
最好的當然是沒有污染的山上流出來的泉水是最好的,但這種位置少之又少,因為山上種茶成本高啊。
第四“不打藥”,這個藥是指殺蟲,殺菌,殺草的農(nóng)藥,茶葉除了缺水,就怕害蟲了,現(xiàn)在用粘蟲板綠色除蟲的多一些,但效果了了,還是一遍藥來的徹底,但這一遍藥,基本就把茶葉污染了,如果不打,會影響產(chǎn)量,蟲子會把茶葉啃掉。但誰也不想喝打完藥采下來的茶葉不是。
第五施肥。復合肥是大多數(shù)茶園的選擇,然后土雜肥,有機肥。后面兩種肥還好一些,茶葉會長的粗壯,但這兩種肥容易有菌類和蟲類的催生,導致茶葉受到二次災害,所以只能謹慎施肥,那最好的辦法是什么,我覺得什么也不用,就自然生長的茶葉應該味道更好一些,后果是產(chǎn)量低,施肥后長出來的嫩芽肥大,鮮綠,長勢好,但味道一般了,當然也肯定比復合肥強。
第六茶種。十年前的茶園估計都是老茶樹了,老樁。但好多堅持不到十年的都換成了新品種,新品種的茶葉也都得長幾年才能成型采摘,我還是戀舊,喜歡老茶樁上的茶葉,秋茶的時候味道比較濃厚。這個因人而異吧。
第七炒制工藝。影響味道一大因素,每個茶廠,每個師傅炒出來的都不一樣,就像我大爺跟我叔炒出來的就不一樣,一個茶香中帶苦,一個茶香中帶鮮,掌握的手法和時間少許不同,味道也能嘗出來,這個也無從評論,主要看喝的對茶葉工藝的評價,每個人都有自己看法吧。
第八就是月份。茶葉主要分春茶,夏茶,秋茶。三個季節(jié)。首先春茶味道最好,這個味道還要建立在好的土壤,好的水質(zhì),不打催芽素,不過分施肥等等,春茶味道香而鮮,回味悠長,但量很少,除非打藥。夏茶產(chǎn)量高,茶葉長的快,味道次于秋茶,但產(chǎn)量和價格既可以讓茶農(nóng)接受,也容易讓市井接受,很多拿夏茶賣不錯價格的商人。然后秋茶,秋茶和春茶喝起來兩種感覺,但比夏茶味道要濃厚,上年紀的人喜歡喝點秋茶,哪怕葉大一些,這是很多年紀略長的前輩總結(jié)的,也是因人而異吧。
第九炮制工藝。不同水質(zhì),不同炮制時間,不同水溫,不同茶葉和茶量等等都會影響茶水的味道,這個也因人而異吧,經(jīng)常喝茶的人都會總結(jié)自己的炮制方法,不會喝茶的當然也喝不出來。
日照綠茶的味道和品牌沒有多大關(guān)系,更重要的是所有有利因素產(chǎn)出的好茶才能算好茶吧。記得上次春天踏青爬山,爬到半山腰后經(jīng)過兩顆野茶樹,由于疏于管理,長勢凌亂旺盛,索性山也不爬了一口氣全采了回來,單獨回來炒了炒,那個味道,千金不換啊。
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時間是陰歷3月份---4月份的茶葉算是好的日照綠茶春茶了,價格比較高,但不要被騙,綜合所有因素才能喝到好茶。
—————————————————以下說明————————————————————
不是抹黑現(xiàn)在的日照綠茶品牌,以上是事實而已,沒有什么好逃避的。的確讓很多商人把日照綠茶做壞了,把這個品牌做成了很多綠茶的品牌,很多南方茶以南方的價格在日照賣,在淘寶上賣,把原本優(yōu)質(zhì)的日照綠茶抹黑了,僅此而已。
7. 日照茶樹種類
1966年,在沿海安嵐公社的安東衛(wèi)北山村和絲山公社的雙廟村再次試種。其中,北山村種植了5畝,雙廟村種植了3.7畝。第二年春天,成活了5畝,成活率57%,日照南茶北引試種取得小范圍的成功,由此證明,南方的茶樹也可以在北方的日照成活。
1967年,日照縣擴大試種面積,全縣由之前兩個大隊試種8畝7分,發(fā)展到了14個大隊種茶128畝,并推廣了北山和雙廟兩個大隊的經(jīng)驗。由于加強了管理,這一年,茶樹成活率達到90%以上。
1968年,在往年種植的基礎上,又擴種了11個大隊,累計擴種345畝。
日照縣商業(yè)兵團關(guān)于一九六八年試種茶樹計劃落實情況的報告(1968年1月25日)
8. 日照茶屬于什么茶
兩者的香味和色澤都差不多,但日照綠茶的葉片要比南方綠茶大,南方綠茶更碎一些,完整的
葉片很少
沖泡后,真正的日照綠茶是板栗香,南方綠茶通常是清香;
日照綠茶茶水顏色比南方綠茶茶水顏色要深一些;日照綠茶比起南方綠茶要更厚更大一些。
9. 日照盛產(chǎn)什么茶
是日照銀針綠茶
日照綠茶銀針茶青采用單芽的采摘標準炒制而成,因此不論從干茶還是葉底的品相都堪稱極品,受日照綠茶的生長環(huán)境影響,日照綠茶芽頭較比南方茶粗壯,肥美,因此沖泡后的日照銀針與南方銀針也明顯不同,但是因為日照綠茶春茶和秋茶的產(chǎn)量較低,芽頭短小,因此當前日照銀針的制作多以夏茶或晚春茶的茶青為主,茶葉中的營養(yǎng)成分也主要是氨基酸,所以日照銀針的鮮爽度不錯,口感比較清淡,一般為高端饋贈或茶友嘗鮮為主。
10. 日照綠茶的品種
大葉綠茶品種有英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、劍葉、馬邊云霧茶、日照綠茶、顧渚紫茶、午子仙毫、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語等等。