1. 制作黑茶的是什么茶葉圖片
1.安化黑茶。
安化黑茶產(chǎn)自安化,采用當(dāng)?shù)氐牟铇渖系牟枞~制作,一般是通過(guò)松木烘焙和干燥制成的。因此,安化成品黑茶有松煙的香氣。安化是后發(fā)酵型的,所以儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),味道越醇厚,香氣越宜人。安化還含有一種叫做冠突散囊菌的物質(zhì),可以調(diào)節(jié)血糖和血壓。
2.四川藏茶。
藏茶是由四川雅安,蒙頂山茶園的茶葉制成的,這里的茶樹生活在海拔1500多米的地方,營(yíng)養(yǎng)豐富。四川黑茶采用歷史和傳統(tǒng)工藝精制而成,花色品種主要以康磚和金尖為主。
3.廣西六堡茶。
六堡茶有200多年的歷史,主要產(chǎn)于廣西六堡鄉(xiāng)。
4.三尖茶。
三尖茶是用黑毛茶制成的,味道濃而醇。
5.茯磚茶。
茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽(yáng),呈深褐色,滋味醇厚。
6.花磚茶。
花磚茶又稱花卷,顏色較深,有淡淡的糯米香。存放時(shí)間越長(zhǎng),香氣越濃。
7.青磚茶。
產(chǎn)自湖北的青磚茶有著非常自然的茶香,這是其他黑茶所沒(méi)有的。它是由老青茶高溫蒸煮而成的。
8.普洱熟茶。
普洱熟茶也是一種黑茶,由云南大葉種粗茶經(jīng)后發(fā)酵制成。顏色是棕紅色,帶有陳香。
9.湖北老青茶。
老青茶是采用殺青、炒制、炒揉、渥堆等方法加工生產(chǎn)的。
10.四川邊茶。
四川邊茶是一種將茶葉蒸熟后裝入方形或圓形袋子中制成的茶。制作方法很簡(jiǎn)單,直接曬制而成。
2. 黑茶是怎樣制作的
黑茶的原料是黑毛茶!六大類茶葉的原料都叫毛茶。
都是由鮮葉制作而成,只是制作的工藝不同! 梵山印水的黑茶都是用天尖原葉制作的,所以泡出來(lái)的茶葉都沒(méi)有茶梗,相比于那些粗制濫造的多梗黑茶,味道更正宗。
3. 黑茶原料是什么做的
不是
黑茶是經(jīng)過(guò)加工工藝制作而成。黑茶的基本工藝流程:殺青 → 揉捻 → 渥堆 → 復(fù)揉 → 烘焙(干燥) → 存放。
黑茶制作一般原料較粗老,加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。
黑茶在存放時(shí)有著“越陳越香”的特性。在適宜的條件下可以長(zhǎng)時(shí)間的保存,可存放到存放10至15年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高。
4. 黑茶的制作方法及產(chǎn)地
黑茶產(chǎn)地主要有四大聚集地:
1、湖南黑茶
主要集中在安化生產(chǎn),此外,益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產(chǎn)一定數(shù)量。湖南黑茶是采割下來(lái)的鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。
湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。
2、湖北老青茶
老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣,采割的茶葉較粗老,含有較多的茶梗,經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。
3、四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶,壓制成緊壓茶——康磚、金尖后,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。
四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等?。▍^(qū))。南路邊茶制法是用割刀采割來(lái)的枝葉殺青后,經(jīng)過(guò)多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡(jiǎn)單,將采割來(lái)的枝葉直接曬干即可。
4、廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶,因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥,制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化,最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。
5. 黑茶是什么做成的
紅茶和黑茶的發(fā)酵程度不同。紅茶屬于全發(fā)酵茶;黑茶屬于半發(fā)酵茶。
紅茶是全發(fā)酵茶,從出廠到銷售出去儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)再發(fā)生陳化的了。而黑茶屬于半發(fā)酵茶,在儲(chǔ)存中會(huì)進(jìn)行自然陳化,黑茶是越陳越香的!
2、紅茶和黑茶的顏色、口感不一樣。
紅茶的干茶顏色烏潤(rùn),滋味醇和甘濃,湯色紅亮鮮明。黑茶干葉顏色油黑凝重,湯色澄黃,葉底黃褐,香味醇厚!
茶專家解說(shuō):紅茶和黑茶的區(qū)別
3、紅茶和黑茶的制作原料不同。
紅茶是以茶芽為原料經(jīng)過(guò)殺青—揉捻——渥堆—復(fù)揉—干燥制作而成;黑茶是由比較粗老的黑毛茶萎調(diào)—揉捻—發(fā)酵—干燥而制成!
4、紅茶和黑茶的產(chǎn)地不同。
紅茶產(chǎn)于的福建武夷山,福建政和、但洋、古田、沙縣等地。黑茶的生產(chǎn)地主要有:湖南益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、臨湘,湖北鄂東南咸寧市的赤壁、通山、崇陽(yáng)、通城等地,在四川,云南省也有產(chǎn)黑茶!
6. 黑茶干茶外形
屬于黑茶。
天尖茶是產(chǎn)自我國(guó)湖南安化縣的茶葉,也是一種品質(zhì)上乘的黑茶,其外形條索緊結(jié),較圓直,嫩度較好,色澤烏黑油潤(rùn);香氣醇和帶松煙香,湯色橙黃,滋味醇厚,葉底黃褐尚嫩。那天尖屬于紅茶還是綠茶呢?其實(shí)天尖屬于黑茶,這從它的加工工藝可以看出!
天尖茶其實(shí)是非常有特色的一款茶葉,其是采用遠(yuǎn)古竹篾簍的包裝方式進(jìn)行原生態(tài)包裝的。而它的制作工藝還是比較簡(jiǎn)單的,原料經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序,即為成品。
7. 黑茶是什么樣的圖片
正常來(lái)講,黑茶屬于全發(fā)酵茶,泡出來(lái)不會(huì)苦澀味很濃重,有可能你的茶儲(chǔ)存不當(dāng),或者發(fā)酵不完全導(dǎo)致苦澀感強(qiáng),你可以拍張茶磚的圖片,以及撬開后的圖片,看看。
也有可能像你說(shuō)的泡法有問(wèn)題,一般緊壓的黑茶,我通常會(huì)選擇用陶壺去煮飲,而不是泡。每個(gè)家庭使用的器型容量不一,個(gè)人口感不同,沒(méi)辦法固定多少茶需要多少水。
你自己可以嘗試下,投茶量少一些,泡泡再看,出湯快一些。常規(guī)的蓋碗泡或者壺泡,投3-5g便可。
如果茶餅?zāi)闱说乃椋蔷统鰷珪r(shí)間隨著浸泡次數(shù),先快后慢。
8. 黑茶是什么茶葉做的
黑茶的主要特征是:干茶色呈褐色,湯色呈橙黃或橙紅,香味純而不澀,葉底黃褐粗大。黑茶的主要特點(diǎn)是“越陳越香”
多數(shù)黑茶所用鮮葉原料較粗老;都有渥堆變色過(guò)程,有的是干坯渥堆變色,如兩湖青磚和四川茯磚等;有的采用濕坯渥堆變色,如安化黑茶和廣西六堡茶;
黑茶都要通過(guò)蒸壓過(guò)程和緩慢干燥過(guò)程,所以反映在品質(zhì)上干茶色呈褐色,湯色呈橙黃或橙紅,香味純而不澀,葉底黃褐粗大。