奶茶創(chuàng)新點子？
一、奶茶漸層化
漸層技術(shù)讓一杯產(chǎn)品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。
二、底料+頂料
這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結(jié)合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。
三、中式甜品化
一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。
需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。
中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認(rèn)知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現(xiàn)形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。
四、西式甜點化
西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。
通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結(jié)合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。
下午茶的創(chuàng)新內(nèi)容介紹？
一般性的下午茶主要會有一些咖啡，紅茶，綠茶，冷飲，冰淇淋，包括一些點心，堅果，在我個人感覺下午茶還比較單調(diào)，其實還可以有一些食品，很多情況下啊，來喝茶的人基本上是白領(lǐng)工作者，這種人一忙起來就會忘記吃飯，比如是我很多時候都會忘記吃飯，如果能有一些輕食，包括一些呃特色的小吃，比如說像雞腿啊，這些可能會更好 ，
創(chuàng)新奶茶玩法？
氣溫下降，又到了手捧熱飲的季節(jié)。
近年來，茶飲市場成為餐飲業(yè)最火熱的寵兒。隨著消費觀念的升級和人們對健康要求的提升，以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場淘汰。各種各樣的茶飲品牌火遍街頭巷尾，不少人將茶飲店當(dāng)作新的掘金地。
中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國和貿(mào)易國。2018年，中國的茶葉產(chǎn)量有望達到全球總產(chǎn)量的47%，消費量也達到全球的36%。新式茶飲市場潛力巨大，上好原料、高端選址、設(shè)計感包裝……這類新式茶飲品牌如雨后春筍般生長，攪動了向來不溫不火的中國茶飲市場。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2018年中國現(xiàn)制飲品門店數(shù)已超45萬家，與此同時，新中式茶飲市場需求進一步擴張，2018年中國新中式茶飲市場規(guī)模超900億元。
每年研發(fā)人員都在想，奶茶還能做出哪些創(chuàng)新和突破？
觀察眾多奶茶品牌的菜單，有4點奶茶創(chuàng)意的思路，希望給你靈感。
一、奶茶漸層化
漸層技術(shù)讓一杯產(chǎn)品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。
二、底料+頂料
這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結(jié)合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。
三、中式甜品化
一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。
需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。
中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認(rèn)知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現(xiàn)形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。
四、西式甜點化
西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。
通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結(jié)合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。
在西式甜點中，至少有這三大類產(chǎn)品是好用的：
第一種是醬類：巧克力醬、阿華田脆醬、花生醬等。
第二種是碎類：奧利奧碎、奶黃餅干碎、旺旺碎等。第三種是果凍類：比如布丁、茶凍、奶凍、芝士凍、仙草凍等，這些凍類產(chǎn)品不僅口感滑嫩，而且特別提顏值，比如櫻花茶凍，玫瑰茶凍，像琥珀一樣的美感，放在杯中，怎么會讓人不心動呢？
快半步和會加戲
1、快半步
在商業(yè)社會中，有一個著名的“快半步理論”，企業(yè)不超前，就沒有機會；但快一步就太快了，有可能踩虛腳；比別人只快半步，就是最好。
產(chǎn)品研發(fā)也是一樣，跟著趨勢亦步亦趨會被狠狠甩在后面，太過于超前，時候沒到，也一樣火不起來。
2、會加戲
會加戲的產(chǎn)品，運氣都不會太差。
如今的產(chǎn)品在四大趨勢之下，其實中間還有很多產(chǎn)品是把兩個趨勢結(jié)合起來加戲的產(chǎn)品。
還是原來的配方，但只是呈現(xiàn)形式、順序的改變，就觸動了消費者愛與分享的神經(jīng)。
總之，一款產(chǎn)品除了顏值在線，口感優(yōu)異，健康加分之外，要善于利用大趨勢為產(chǎn)品“加戲”。
樂樂茶創(chuàng)新模式？
一般的奶茶店店面面積都不怎么大，而且只是為消費者提供奶茶飲品。而樂樂茶門店面積足足有200平方米，更是創(chuàng)新推出茶飲+軟歐包的產(chǎn)品新模式。由此不難看出市面上的奶茶品牌與樂樂茶的產(chǎn)品差異化。樂樂茶品牌致力為消費者們提供“奶茶+軟歐包，邂逅兩種美好”的消費體驗。樂樂茶研發(fā)團隊精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地茶葉，配上新鮮健康的淡奶源，力求制作出口感純正的奶茶。不僅奶茶美味可口，軟歐包的制作樂樂茶也是高要求的。軟歐包是現(xiàn)在非常流行的健康烘焙面包，主打無油、無糖的健康理念。樂樂茶創(chuàng)新這一產(chǎn)品搭配模式，也是為了給消費者們提供更健康、美味的產(chǎn)品套餐。
事實證明，樂樂茶這一創(chuàng)新之舉非常正確。奶茶市場因為樂樂茶的加入掀起了茶飲轉(zhuǎn)變的浪潮。作為時尚創(chuàng)新飲品模式的推動者，樂樂茶在未來的發(fā)展不可小覷。