武夷巖茶鐵羅漢都推素緣品牌為什么？
武夷巖茶鐵羅漢產(chǎn)于閩北秀甲東南的名山武夷，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶鐵羅漢屬于烏龍茶類，即是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶鐵羅漢制作過(guò)程較為復(fù)雜，經(jīng)過(guò)采、曬、搖、捻、焐，最后精選而成。它的葉尖和葉緣呈紅色，是發(fā)酵的紅茶，茶片中間有一塊鵝蛋形有綠色．是不發(fā)酵的綠茶。因而，它普有紅茶的甜醇和綠茶的清香，以色艷、香濃、味醇為特點(diǎn)．飲后甘爽無(wú)比，是烏龍茶中的極品，有“奇茶”之稱。
鐵羅漢，巖茶中的上品
武夷最早的名樅。清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》（1886年）載：“鐵羅漢為武夷宋樹(shù)名，葉長(zhǎng)?！逼涑擅^早。原產(chǎn)地傳說(shuō)較多的是武夷山慧苑巖內(nèi)鬼洞中（亦稱蜂窠坑），該地兩邊崖壁聳立，茶即產(chǎn)于一狹長(zhǎng)丈許的地帶，邊有小澗水流。竹窠巖也有一株與此齊名。另一傳說(shuō)，以竹窠巖為原產(chǎn)地。
據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋、元時(shí)期已被列為“貢品”。元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御鐵羅漢園”。清康熙年間，開(kāi)始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國(guó)。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它作為中國(guó)鐵羅漢葉的總稱。武夷巖鐵羅漢條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后鐵羅漢湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅鐵羅漢的甘醇、綠鐵羅漢的清香；鐵羅漢性和而不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存。主要品種鐵羅漢、有武夷水仙、武夷奇種等，多隨鐵羅漢樹(shù)產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名。
鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，創(chuàng)制于清乾隆年間，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山），生長(zhǎng)在巖縫之中。鐵羅漢 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。其成品主要經(jīng)過(guò)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。
清代周亮工《閩鐵羅漢曲》云：“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳。” 連橫（雅堂文集）亦云： “新鐵羅漢滑而無(wú)骨，舊鐵羅漢濃而少芬，必新舊合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，雖歷數(shù)時(shí)，芳流齒頰，方為上品。
品質(zhì)特征
鐵羅漢屬半發(fā)酵茶，由于鐵羅漢樹(shù)長(zhǎng)在巖石間，使得它的成份及滋味有別于其它茶種，從元明以來(lái)為歷代皇室貢品。其單叢加工，品質(zhì)特優(yōu)的“名叢”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工藝特制而成，成品鐵羅漢香氣濃郁。
品飲技巧
品鐵羅漢用很小的杯子，除了便于分鐵羅漢或者多飲。玻璃杯一般都是有點(diǎn)容量的，剛沖出來(lái)的鐵羅漢其實(shí)滿難品出味道的豐富性。少冷一點(diǎn)，滋味就豐富起來(lái)。入口很淡，淡中有一點(diǎn)點(diǎn)澀味，總體感覺(jué)就像抿著一口香氣，然后澀味推到舌根，微微有些苦，咽下去，滋味消失，然后慢慢地回泛上來(lái)清甜的感覺(jué)。巖鐵羅漢最奇特，呼吸之間，疏淡幽遠(yuǎn)的香氣慢慢地從鼻腔中被感覺(jué)發(fā)散出來(lái)，口齒之間也全沁著香氣，而這香氣好像是自己發(fā)出來(lái)得，仿佛你自己的身體里開(kāi)出了一樹(shù)白色的花。
特征：植株高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片呈水平狀著生。葉長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波，葉身平，葉尖鈍尖，葉齒稍鈍淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉紫綠色，茸毛較少，一芽三葉百芽重42.0g?；ü谥睆?.5cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：牙葉生育力較強(qiáng)，持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高，每667平方米產(chǎn)烏龍鐵羅漢200kg。春鐵羅漢一芽二葉干樣約含氨基酸2.9%、鐵羅漢多酚29.7%、咖啡堿3.7%。制烏龍鐵羅漢，品質(zhì)優(yōu)，鐵羅漢為千年古樹(shù)，稀世之珍，產(chǎn)于福建省武夷山東北部天心巖下永樂(lè)禪寺之西的九龍巢，現(xiàn)陡峭絕壁上僅存4株，壁上有朱德題刻的“鐵羅漢”三字，由巖縫滲出的泉水滋潤(rùn)，不施肥料，生長(zhǎng)茂盛，樹(shù)齡已達(dá)千年。鐵羅漢鐵羅漢樹(shù)為灌木型，樹(shù)冠半展開(kāi)，分支較密集，葉梢向上斜生，葉近橢圓型，葉端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內(nèi)貨稍厚面發(fā)脆，嫩芽略壯，顯亮，深綠帶紫。
味道上，一入口就有氣上涌，口齒生津，有香氣盈繞，不似肉桂的辛銳，卻是另一種霸氣，喉間無(wú)刺激，杯底有奶香。
立馬水再燒上急沖，湯水一入口開(kāi)始辛辣，很快又轉(zhuǎn)為滑，湯水中似有花香，飲完即沒(méi)，唯有甜意不化，甘潤(rùn)持久，火氣什么的，好像完全消散，喉間無(wú)澀感，口中不苦味，不像那火澀沒(méi)退的水仙，也不像香氣有點(diǎn)飄浮的肉桂，剛中有柔，生生不息。
再泡上，蓋上有奶香，湯水變橙黃，紅色消散開(kāi)，飲下有飽滿的奶香氣和味道，卻不能把它歸為哪一類，只能套用行話，香能入水，卻尚有持久性缺陷，湯水單薄了些，勁道退去得也太快，只有口間持久的回甘把握得住。
四泡，口腔陡然清爽，舌面干凈，有沙沙的粗糙感，即用黑人牙膏后的感覺(jué)，黑人牙膏，讓牙齒更出色~哦，湯水變澄黃，卻內(nèi)涵更為豐富，有了厚重感，直直連飲三杯，感覺(jué)到了含英咀華，估摸著形容就是口腔間每個(gè)細(xì)胞都在欣喜地舞動(dòng)，如一口吃了一大把石榴崽崽，爽到不行。
五泡，湯色清激澄黃，不同的是，口腔爽過(guò)之后，開(kāi)始有些許緊縮，喉嚨頭間有氣息，卻很快散去，回甘。杯底淡淡奶香。出去了一趟后吃飯，30多分鐘后口間回甘還有殘余。
六泡，湯水變順滑，蓋上有奶香，湯水飲盡有微苦，舌面涼，湯水無(wú)味，飲后味無(wú)窮，喉頭有緊縮，吞咽間散去，杯底無(wú)香。
鐵羅漢，有太極生兩儀的氣勁，柔剛并存，卻可以無(wú)中生有，于無(wú)趣處超越，氣息綿延不絕，沉寂不矢銳氣，起時(shí)盛，落時(shí)正。
在武夷人眼中，工藝復(fù)雜的巖茶是極珍貴的?！拌F羅漢”外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉、紅鑲邊之美感。鐵羅漢品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、巖韻明顯。
品鐵羅漢時(shí)，需以純凈的味蕾接納豐馥的茶味，體會(huì)它，感悟它。上等鐵羅漢沖泡八次仍有余香，并以香清甘活、盡顯巖骨花香為上，以功夫茶泡法最佳。
冬季于屋中細(xì)品鐵羅漢，蘭花香和藥香層層疊疊地在味蕾中綻放，溫暖的茶味入腹，身體的細(xì)枝末節(jié)都暖熱起來(lái)。有茶如此，又何必“待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶”？
最值得屯的巖茶之一
巖茶里最值得陳放的是水仙和鐵羅漢，不單是因?yàn)殍F羅漢反復(fù)的工藝和茶品，更重要的是其神奇的治病功效。陳年鐵羅漢有治療感冒牙疼的功效，鐵羅漢含有3%-5%的咖啡堿，與阿司匹林成分相類。
對(duì)那些一時(shí)還難以戒掉煙痛的吸煙者來(lái)說(shuō)，飲鐵羅漢則是減輕吸煙危害的最好方法。因?yàn)殍F羅漢中的鐵羅漢多酚、維生素C等成分對(duì)香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲鐵羅漢邊吸煙，毒素可隨飲鐵羅漢不斷解除，通過(guò)糞便排出體外。