一、六堡茶哪里產(chǎn)的？
“茶產(chǎn)多賢產(chǎn)六堡，味厚隔宿不變”，這是清同治版《蒼梧縣志》的記載，說的即是蒼梧六堡茶。六堡茶為廣西特產(chǎn)，有散茶和簍茶兩種，屬黑茶類。產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)，故稱為蒼梧六堡，已有二百多年歷史。清代嘉慶年間(1796―1820年)就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。 六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口，正統(tǒng)應(yīng)帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。 六堡茶的制作是采用當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹的鮮葉作為原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)是成熟新稍的一芽二三葉或一芽三四葉，經(jīng)殺青，揉捻，渥堆，復(fù)揉，干燥五道工序制成；殺青特點是低溫殺青，揉捻則是以整形為主，細(xì)胞破碎為輔，渥堆是形成六堡茶獨特品質(zhì)的關(guān)鍵性工序，其目的是通過渥堆濕熱作用，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，并使葉色變?yōu)樯铧S褐青，渥堆時期，掌握到出現(xiàn)粘汁，發(fā)出特有的醇香，即為適度，所以屬于后發(fā)酵茶。 六堡茶中之簍茶，乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉，將毛茶經(jīng)過蒸揉后，裝簍，壓實，然后放置陰干處，晾貯幾個月通過后發(fā)酵使茶緊結(jié)成塊，即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。傳統(tǒng)的竹簍包裝，有利于茶葉貯存時內(nèi)含物質(zhì)繼續(xù)轉(zhuǎn)化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸制、壓模，可制成“六堡餅茶”、“六堡磚茶”、“六堡沱茶”等。 經(jīng)過發(fā)展，六堡茶的產(chǎn)地現(xiàn)有到蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等二十余縣。在六堡茶區(qū)范圍內(nèi)，有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等，在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好，僅橫縣，嶺溪所產(chǎn)茶葉，品質(zhì)和制法與六堡茶相近，亦統(tǒng)稱為六堡茶。 六堡茶宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有“發(fā)金花”，即生有金黃霉菌(學(xué)名為冠突曲霉菌)。因金黃霉菌能分泌多種酶，促使茶葉內(nèi)含的各種物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，形成特殊風(fēng)味，藥效顯著，是一種有益于人體健康的金色菌類。金花生長的越多，代表六堡茶的品質(zhì)越好。陳年的老六堡，在三十至五十年左右，色澤黑褐油潤，會有檳榔、松煙香味，清爽醇厚。味中有甜、湯色澄明。據(jù)化學(xué)分析，茶葉含咖啡堿、茶堿和揮發(fā)油等特質(zhì)，有興奮大腦、心臟和健脾胃的功能。六堡茶為傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，歷來除內(nèi)銷兩廣之外，大部分運銷港、澳、馬來西亞、新加坡及南洋群島
六堡茶產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。六堡茶是一種歷史名茶。屬于中國六大茶類中的紅茶，也是后發(fā)酵茶。它是以廣西大葉種和蒼梧種群種為原料，經(jīng)殺青、揉捻、堆積發(fā)酵、復(fù)揉、干燥、高壓滅菌等工藝加工而成。成品茶以筐裝和緊裝松裝為主，具有越老越香的明顯特點。
六堡山地區(qū)位于北回歸線北側(cè)，從唐平到伊一，從劉思到高建，從武東到河口，山峰聳立，形成了由山和丘陵組成的景觀。林區(qū)溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年云霧繚繞。得益于這片雨林濱水，這里生態(tài)優(yōu)越，自古以來就是種茶的好地方。
六堡茶的原料來源在六堡茶地方標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定:“是以符合六堡茶產(chǎn)地環(huán)境條件的茶葉鮮葉為原料，經(jīng)殺青、初揉、堆制發(fā)酵、復(fù)揉、干燥等六堡茶傳統(tǒng)初制工藝加工而成的生茶”。
發(fā)酵是形成六堡茶獨特風(fēng)味的關(guān)鍵工序。發(fā)酵程度直接影響六堡茶的香氣、滋味和色澤。從熱發(fā)酵逐漸過渡到冷發(fā)酵。技術(shù)越來越成熟，到目前為止很多發(fā)酵技術(shù)都可以細(xì)分，比如堆肥、單蒸、雙蒸、多蒸、冷水堆發(fā)酵等。
根據(jù)不同消費群體的口味喜好，廠家會選擇不同的發(fā)酵工藝，生產(chǎn)出不同發(fā)酵程度、各種風(fēng)格的六堡茶。
六堡茶的品質(zhì)特征:
就六堡茶而言，其品質(zhì)特征應(yīng)符合:香氣醇厚爽口，滋味濃爽，湯色紅黃明亮，葉底黃褐嫩勻，條索堅實、渾圓、直勻，色澤綠褐有光澤，澄凈。
簡而言之，精制六堡茶具有“紅、濃、陳、純”的特點，在其上品嘗的茶葉具有檳榔的香氣和滋味。這就是純六堡茶的品質(zhì)。
二、六堡茶蒼松知彰系列是什么香型？
六堡茶倉松芝張系列是什么香型，我覺得應(yīng)該是一種淡淡的那個菊花香型的那種，具體也要看個人的那種嗯。感覺吧。
三、六堡茶生茶和熟茶哪個好喝？
在六堡茶日常叫法里，沒有六堡茶生茶和熟茶之說。按制作工藝分為：
傳統(tǒng)工藝六堡茶（農(nóng)家六堡，發(fā)酵輕、無冷水渥堆）
現(xiàn)代工藝六堡茶（廠家六堡，發(fā)酵適中、冷水渥堆）
傳統(tǒng)工藝六堡茶香氣清新，常有花蜜香，口感清甜鮮爽、微澀、回甘明顯；現(xiàn)代工藝六堡茶湯色紅亮、滋味醇厚飽滿、順滑。至于哪個好喝的話，得看個人口味偏好哦~
要看個人喜歡，有人感覺熟茶比較好喝。
很多人以為六堡茶就只有一個類別，其實不然。六堡茶和普洱茶一樣，按照加工工藝的不同，分為現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝。