一、喝淡茶的好處和壞處？
味道比較淡的茶水。
淡茶有降火等有益于身體健康的作用，喝淡茶比喝濃茶要健康。濃茶中大量的茶多酚會(huì)引起人體維生素B1的缺乏，使人食欲不振，茶葉當(dāng)中口味偏淡的有：西湖龍井，信陽(yáng)毛尖，白茶，君山銀針，鐵觀音等。
二、聞名遐邇的客家擂茶有怎樣的特色？
大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著客家人南遷而流傳下來(lái)，算來(lái)已有上千年歷史了?？图依薏枰怨艠阋?jiàn)奇趣，以保健見(jiàn)奇效，自古聞名遐邇。
擂茶，為客家人招待貴客的一種茶藝，流行在閩、粵、贛、桂、臺(tái)及湘中的客家人聚居地區(qū)，即將茶和一些配料放進(jìn)擂缽里研磨、擂碎，沖沸水而成。
相傳客家擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”，客家先民在流遷過(guò)程中，艱辛勞作，容易“上火”，為防止“六淫”致病，經(jīng)常采集清熱解毒的青草藥制藥飲，江南可供采用的藥草很多，“茶”是其中的一味。
此后人們發(fā)現(xiàn)茶葉有清熱、解暑、生津的功效，茶便成了藥飲必用之物，后又有人在藥飲中添加一些食物，便改良成了鄉(xiāng)土味極濃的家常食飲。
客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統(tǒng)的普遍的禮節(jié)，無(wú)論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來(lái)訪，即請(qǐng)喝擂茶。與其他茶飲料相比，擂茶具有十分鮮明的特色。
三、廣東省喝咸茶有什么好處
咸茶，盛行于汕尾市和揭陽(yáng)市以及桂、湘西部分地區(qū)，是舊時(shí)隆重而又經(jīng)濟(jì)的接待客人的方式之一。每當(dāng)客人上門，熱情好客的女主人就忙活開(kāi)了：首先將茶葉放進(jìn)牙缽（一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器），濕潤(rùn)后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長(zhǎng)的擂槌（木杵）來(lái)回?cái)嚢钃v碎，接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開(kāi)水沖入即成，故又謂之擂茶。然后主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團(tuán)團(tuán)圍坐在客廳中，邊飲邊嚼，邊扯家常，主人則不時(shí)殷勤地為客人添上咸茶、炒米等進(jìn)行勸飲，眾樂(lè)陶陶，別有一番情趣。
海陸豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習(xí)俗，代代相傳，由來(lái)已久。清代茹敦如《越言釋》載：“江廣間有擂茶，是羌鹽煎茶遺制，有存古意?！鼻宓拦饽觊g海豐舉人黃漢宗亦有詩(shī)云：“海豐時(shí)俗尚咸茶，牙缽擎來(lái)共一家。厚薄人情何處見(jiàn)，看她多少下芝麻。”寫出了清代海陸豐吃咸茶的盛況和人間世俗情態(tài)。
如今，海陸豐人還延續(xù)著這一古老的習(xí)俗。除平時(shí)在家里以食咸茶頂替早、午餐外，舉凡婚娶、壽訂、添丁、新居落成、外地遠(yuǎn)歸、病愈出院、遇險(xiǎn)脫難等，定要請(qǐng)鄰居、親戚、朋友、同事等到家大擺“咸茶宴”。如男方向女方定婚要請(qǐng)“定頭茶”，女方則要回請(qǐng)“定婚茶”。病人出院答謝慰問(wèn)的人，要請(qǐng)“過(guò)運(yùn)茶”。同時(shí)，它還是溝通鄰居同事感情的一種交際手段。故民謠云：“海豐婦女興咸茶，牙缽擂起鬧喳喳，敬老愛(ài)幼在此睇，不在炒米減與加”。
改革開(kāi)放以來(lái)，婦女走進(jìn)社會(huì)曰多，在機(jī)關(guān)、在學(xué)校，每當(dāng)“食茶晏”時(shí)辰一到，她們總要湊合起來(lái)解決“茶癮”，像做“課間操”一樣，“消除疲勞，振作精神”，再投入工作。
在紅白喜事中，還風(fēng)行“泡茶”（油麻茶、炒米茶或菜茶，屬群體性的茶文化活動(dòng)）。
凡新宅入火、訂婚完娶、生男育女、遠(yuǎn)行歸來(lái)、逢年過(guò)節(jié)、病痛痊愈、化險(xiǎn)為夷、消災(zāi)匿禍、喪家白事，乃至現(xiàn)代平反冤案、兒孫考上大學(xué)等等也都要“泡茶”。有人發(fā)表文章說(shuō)：“遇白事，絕不以咸茶請(qǐng)人?！闭`矣!其實(shí)白事食咸茶更多：女界奔喪要食咸茶，死人頭七（日）、二七（日）、三七（日）要食咸茶，完墳要食 “辭山茶”，百日之中每旬夜晚要食“丁憂茶”，周年要食“對(duì)年食”何以見(jiàn)得“絕不以咸茶請(qǐng)人”?
總而言之，茶在海陸豐人心目中，占有一定位置，把它作為送禮上品，男女訂婚要送茶；新娘過(guò)門三朝要送茶；改革開(kāi)放以來(lái)，人們?nèi)ジ郯奶接H也要送茶等等，不勝枚舉。
咸茶，作為茶道的主體，陳守繼先生說(shuō)：“能夠在海陸豐福佬地區(qū)長(zhǎng)時(shí)期流行，發(fā)展成一種有特色的文化，婦女功不可沒(méi)。”
我日廣東人從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)詞
四、香格里拉香味作用
香味營(yíng)銷，是近年五星酒店的重要課題，也是品牌形象工程。不少酒店努力設(shè)計(jì)屬于自己品牌的香味，以香味與其他酒店作區(qū)別，成了重要的公司形象。
顧客習(xí)慣了一間酒店的氣味，奇怪的事會(huì)發(fā)生：客人對(duì)酒店忠誠(chéng)度和好感都會(huì)提升，甚至產(chǎn)生歸屬感。其實(shí)也不難理解，人和人之間，也是以臭味相投，互相吸引。
氣味牽連回憶，不知不覺(jué)之間，我們?nèi)ミ^(guò)的地方，它的氣味都收在心上。
你知道么：
· 香格里拉的香氣是以香草、檀香和麝香為基調(diào)，帶有些許佛手柑、白茶和生姜味，有種中西融合的貴族氣派，次次聞到都覺(jué)得好高檔。
· 威斯汀酒店是天竺葵和小蒼蘭，香氣平和。
· 香港朗廷酒店是姜花香，帶點(diǎn)女性的細(xì)膩，很朗廷。
我們以一個(gè)酒店的親身經(jīng)歷，來(lái)說(shuō)明五星級(jí)酒店的香氣，是怎么來(lái)的。
最近歐洲《REEC》雜志到訪新加坡的Andaz 酒店，它們也有自己的氣味。Andaz 本身屬于凱悅酒店集團(tuán)旗下，屬于他們比較個(gè)性的酒店系列，每一間酒店都完全不一樣，設(shè)計(jì)過(guò)Andaz 酒店的設(shè)計(jì)師，不可以再設(shè)計(jì)其他Andaz 灑店，以確保沒(méi)有重復(fù)。
新加坡Andaz 酒店，用的是La Bottega 與法國(guó)香氛大師Christophe Laudamiel 的出品，酒店經(jīng)理說(shuō)：「老實(shí)說(shuō)，酒店在社交媒體找到我，當(dāng)時(shí)我剛剛上任，酒店還沒(méi)有自己的香味風(fēng)格，需要選擇香味產(chǎn)品。」
▲新加坡的Andaz 酒店，它們也有自己的氣味。
他笑說(shuō)酒店在香味管理方面空白，什么都要由零開(kāi)始。可幸Andaz酒店很自由，基本上每間都可以選擇自己的方向、氣味，所以在新加坡的Andaz，工作環(huán)境非常自由，找一位住在紐約的法國(guó)人設(shè)計(jì)一種香味，當(dāng)然也可以。
Olivier 請(qǐng)Christophe Laudamiel 的鼻子（法國(guó)的Nose 是指專業(yè)調(diào)香水師）在新加坡當(dāng)兩個(gè)星期的本地人，跟住Olivier 到處走，去過(guò)蘭花公園、動(dòng)植物公園，設(shè)計(jì)師對(duì)蘭花很有印象；他們也去過(guò)潮流街Haji Lane、唐人街，對(duì)于新加坡的多元文化，也希望放進(jìn)香氣內(nèi)。
Christophe Laudamiel 帶回 6 款氣味，香水、潤(rùn)膚露，均以新加坡街道命名，將它們放在Andaz studio 內(nèi)，這是開(kāi)幕前的一個(gè)示范單位，讓人可以了解Andaz 酒店。
經(jīng)過(guò)19 次輪選，由同事、客人、工作伙伴投票，最后得到的香氣，糅合了露水蘭花、橙花、雙瓣茉莉、姜百合的香氣，頗為中性，在酒店范圍，以香薰機(jī)的方式噴出，所以不會(huì)太過(guò)多或者刺鼻，在餐廳也是寧可少量噴出，也不會(huì)過(guò)量，以免影響食客的味覺(jué)。
這些幽幽的蘭花香，成為Andaz酒店的獨(dú)特標(biāo)記，成為歐洲《REEC》雜志這次新加坡旅程的印記。
▲新加坡Andaz 酒店用的是La Bottega 與法國(guó)香氛大師Christophe Laudamiel 的出品。