一、擂茶粥怎么做好吃？
食材 米 100克 茶葉 適量 茴香籽 適量 油 適量 鹽 適量 姜 適量 果皮 1小片 花生 適量 水 適量 制作時間：30分鐘-1小時用餐人數(shù)：步驟 ? 1 把米洗干凈，放入水，兩片姜，一小片果皮，大火煮開，小火煲熟 ? 2 把砂盆和擂茶棍洗干凈，用開水燙一下 ? 3 砂盆里放入油和鹽 ? 4 加入姜和茶葉 ? 5 再加入茴香籽 ? 6 用擂茶棍把所有的材料擂碎 ? 7 加入花生 ? 8 用擂茶棍把花生壓碎 ? 9 擂好的配料，壓好的花生 ? 10 把煲好的粥倒進(jìn)盆里 ? 11 把粥拌勻即可 ? 12 裝到碗就可以吃了！
二、請問市面上哪里能買到客家擂茶？我是客家人，想念童年時喝擂茶暖暖的感覺。
我上次路過一個超市，就見過一個很大的廣告條幅，就是說客家擂茶的。在東莞大嶺山的大和百貨那呢。
你去你們附近的大超市看看唄！
我雖然不是客家的，可我也是喝擂茶從小喝到大，安化擂茶，家家都會做，有米擂茶，清水茶和冰擂茶。嘴讒哦，就自己做簡易版本的米擂茶解解讒。呵呵~~~
泡米，生花生，生姜，茶葉。用攪拌機(jī)稍微打碎。燒鍋水，煮玉米粒，將打爛的漿倒入煮熟的玉米中。煮開后慢慢攪拌，感覺好了就加熟花生米（也稍微打下吧，香一些）和熟芝麻，加鹽。就好了。
要是有新鮮茶葉和新鮮山胡椒就更香了?。?！
老家是哪里的
我小時候也喝過
不過現(xiàn)在沒有嘍
贛州于都人
也是客家人
不過現(xiàn)在好像很少人會做制作嘍
我上次路過一個超市，就見過一個很大的廣告條幅，就是說客家擂茶的。在東莞大嶺山的大和百貨那呢。
你去你們附近的大超市看看唄！
我雖然不是客家的，可我也是喝擂茶從小喝到大，安化擂茶，家家都會做，有米擂茶，清水茶和冰擂茶。嘴讒哦，就自己做簡易版本的米擂茶解解讒。呵呵~~~
泡米，生花生，生姜，茶葉。用攪拌機(jī)稍微打碎。燒鍋水，煮玉米粒，將打爛的漿倒入煮熟的玉米中。煮開后慢慢攪拌，感覺好了就加熟花生米（也稍微打下吧，香一些）和熟芝麻，加鹽。就好了。
要是有新鮮茶葉和新鮮山胡椒就更香了?。?！
三、將樂擂茶文化怎么樣?
“月光光，月嬤嬤，下來吸擂茶……”樸實(shí)的《擂茶謠》伴著節(jié)奏時而急時而緩的開擂聲音，微瞇雙眼的主人緊握擂茶棍的手悠然旋轉(zhuǎn)。稍頃，一絲淡淡的清香飄蕩在擂缽上空，擂愈久香愈濃。一聲“吸(喝)茶嘍”，讓人怦然心動。在主人熱情的吆喝聲中，左鄰右舍的男女老少紛紛走出家門，有說有笑地嘮著家常，走進(jìn)擂茶飄香的院落。
將樂縣位于福建省三明市西北部，處于福州和南昌兩個省會城市的中間。擂茶和西山紙、龍池硯被譽(yù)為將樂“三絕”。眼下，將樂文化部門正著手為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的擂茶文化申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。
請喝擂茶是將樂最普通又最隆重的待客禮節(jié)。當(dāng)?shù)厝瞬还苁侨⑵奚?，還是升學(xué)參軍、婚喪喜慶都要請喝擂茶。這一習(xí)俗的起源可追溯到東漢時期，相傳有位叫馬援的大將軍帶兵途經(jīng)武陵(現(xiàn)湖南一帶)時，士兵們突染瘟疫，幸好有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及時提供祖上相傳的除瘟良方：取清明茶、生姜、生米各十石，磨成粉末后以開水沖服。士兵們茶到病除，擂茶的神秘功效也由此流傳開來。據(jù)考證，將樂擂茶是在唐末客家人第二次南遷時傳入的。
下料、開擂、沖泡、過濾、成茶……將樂擂茶用料頗為講究，制作獨(dú)特。其器具有竹制笊籬和內(nèi)壁布滿溝紋的陶制擂缽，以及70余厘米長的上等茶樹枝做成的擂茶棍等。擂茶的原料以芝麻、茶葉、陳皮為主，并根據(jù)需要變換不同配料，如雞爪草、魚腥草、藿香、川芎、鳳尾草等。制作時，先將配制好的原料放進(jìn)擂缽里，加少許山泉水，兩手握住擂茶棍，沿著缽壁有節(jié)奏地作慣性旋轉(zhuǎn)，待缽內(nèi)的原料被擂成細(xì)漿后，將滾燙的開水徐徐倒入，再用笊籬濾渣，反復(fù)研磨二到三次，一缽清爽可口的擂茶就制成了。
擂茶的藥用功能頗多，酒足飯飽之后喝上幾口，頓感油膩盡退；炎炎酷暑喝擂茶，更是神清氣爽。據(jù)驗(yàn)證，常喝擂茶還有防風(fēng)祛寒、清肝明目、利尿、降血壓、潤肺健胃、潤膚美容等功效。
不久前，一個到將樂參觀的外國學(xué)生團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)邀到好客的農(nóng)家喝擂茶。起初，他們看到冒著熱氣、乳白色的擂茶，都不敢喝，因?yàn)槟翘焯鞖馓珶崃?，都想喝冷飲，誰還喝熱茶？在主人一再“吸呀吸呀”聲中，禮貌的學(xué)子們開始品茶。不喝不知道，一喝都來勁了，個個樹起拇指直“OK”。10多人連喝3 杯擂茶，忙煞了主人。老阿婆說，不喝擂茶，枉到將樂啊。
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四、陸河擂茶制作技藝怎么做陸河擂茶制作技藝
1、原料配方：陸河擂茶的配方包含了，茶葉、大米、芝麻、黃豆、花生、鹽、桔皮，還有一些汕尾陸河當(dāng)?shù)氐那嗖菟?，用于提升陸河擂茶的滋味，以上原料也不一定就要這些，如果沒有茶葉的話，可以用艾葉，或者是薄荷葉來替代，夏日飲用陸河擂茶的時候，也可以加入白菊花或者是金盞菊，冬季喝陸河擂茶，則可以加入肉桂或者是竹葉椒等配料。
2、制作過程：準(zhǔn)備好原料之后，先將茶葉統(tǒng)一放在擂缽當(dāng)中，然后運(yùn)用特質(zhì)的陶質(zhì)的牙缽，最好是購買帶有一些羅紋的牙缽比較好，使用牙缽在盛有陸河擂茶制作原料的擂缽中上下錯落擊打，茶葉搗碎之后，就加入花生，以及其他的配料，一邊擊打，一邊加入水，當(dāng)水與配料融為一體，并且變成茶泥狀之后，就算是完成了。
3、清飲方法：一款原汁原味的陸河擂茶就這樣制作出來了，做法是不是很簡單呢，大家如果想增加陸河擂茶的飲用風(fēng)味，也可以學(xué)當(dāng)?shù)厝说姆椒?，煮成米飯之后，加入芥蘭菜、魷魚、蝦仁、香菇等，與陸河擂茶一同食用，也是別有一番風(fēng)味的。
4、陸河擂茶的配方如果準(zhǔn)備充足的話，大家做陸河擂茶的時候根據(jù)教程就可以輕松得多了，一款正宗的陸河擂茶就是這樣做出來的，大家多嘗試幾遍自然就可以做出非常正宗的陸河擂茶出來哦！