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龍井茶葉等級(jí)劃分(龍井茶葉等級(jí)劃分表)

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1. 龍井茶葉等級(jí)劃分表

GB/T 18650-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶

1.基本要求:

不得含有非茶類夾雜物,無(wú)劣變、無(wú)異味。

不著色,不添加任何物質(zhì)。

2.產(chǎn)品分設(shè)精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)

2. 龍井茶級(jí)別等級(jí)劃分配圖

獅峰龍井茶分六個(gè)級(jí)別。

特級(jí):一芽一葉初展,扁平光滑。

一級(jí):一芽一葉開(kāi)展,含一芽二葉初展,較扁光潔。

二級(jí):一芽二葉開(kāi)展,較扁平。

三級(jí):一芽二葉開(kāi)展,含少量二葉對(duì)夾葉,尚扁平。

四級(jí):一芽二、三葉與對(duì)夾葉,尚扁平,較寬、欠光潔。

五級(jí):一芽三葉與對(duì)夾葉,扁平較毛糙。

3. 龍井茶葉等級(jí)劃分表格

  西湖龍井一般分為六個(gè)等級(jí)分別是一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí);可是在茶葉市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)一些“極品西湖龍井”“精品西湖龍井”等來(lái)擾亂消費(fèi)者,其實(shí)在一些市場(chǎng)上西湖龍井的假貨也不計(jì)其數(shù),來(lái)看一下怎么區(qū)分西湖龍井的級(jí)別:  一級(jí)龍井茶:此一級(jí)龍井茶特點(diǎn)為扁平尚尖削,色澤為翠綠尚潤(rùn),聞起來(lái)有一股特別的香氣;  二級(jí)龍井茶:二級(jí)龍井茶品質(zhì)特點(diǎn)是扁平有芽鋒,看起來(lái)很潔凈,色澤為綠中帶翠;  三級(jí)龍井茶:三級(jí)龍井茶為扁平稍狹,外觀潔凈綠潤(rùn),香氣比較純;  四級(jí)龍井茶:四級(jí)龍井茶品質(zhì)特點(diǎn)也是扁平稍狹,外觀潔凈綠潤(rùn),香氣純;  五級(jí)龍井茶:五級(jí)龍井茶品質(zhì)特點(diǎn)是尚扁帶闊條,外表為綠微黃,口感欠醇;  六級(jí)龍井茶:六級(jí)龍井茶品質(zhì)特點(diǎn)是欠扁帶闊條,香氣比較粗,口感很粗淡。

4. 龍井茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)標(biāo)沒(méi)有什么AAA,就是特級(jí),一級(jí)。貢牌的AAA特級(jí)里面一芽一葉,一芽?jī)扇~,夾葉都有,只能算國(guó)標(biāo)2級(jí)吧。貢牌的精品級(jí)差不多是1級(jí)茶。

西湖龍井的品質(zhì)優(yōu)劣通常都是以等級(jí)為依據(jù)的,那么,茶葉的等級(jí)究竟是如何劃分的呢?目前按照GH/T1115-2015西湖龍井茶大體分為六個(gè)等級(jí):精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。

5. 龍井茶葉怎么區(qū)分等級(jí)

眾所周知,正宗的西湖龍井,從產(chǎn)區(qū)上就有著嚴(yán)格的劃分,同是西湖產(chǎn),也會(huì)因?yàn)椴鑸@水土,而品質(zhì)各異。 西湖龍井主要分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū),一級(jí)產(chǎn)區(qū)基本都是最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的白沙土,二級(jí)產(chǎn)區(qū)以僅次于它的紅沙土為主。

一級(jí)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的西湖龍井,不論是從口感,形態(tài)等都是極好的,但是一級(jí)產(chǎn)區(qū)也是劃分小區(qū)域的,了解一點(diǎn)的可能都知道?!蔼{”“龍”“云”“虎”“梅”,其中以獅子峰的西湖龍井為最佳,價(jià)格也是最高的,其他地區(qū)所產(chǎn)的西湖龍井價(jià)格也只是略低一點(diǎn)。

6. 龍井茶葉等級(jí)劃分表最新

 

  目前各個(gè)企業(yè)的龍井茶等級(jí)劃分都有自己的標(biāo)準(zhǔn),但是與以下等級(jí)劃分終歸是大同小異的。

 

  1、精品龍井:一芽一葉,扁平光滑、挺秀尖削

 

  精品都是從特級(jí)里面精選出來(lái)的,芽頭都比較大,也很飽滿,絕對(duì)是明前,一般精品級(jí)別的茶葉選擇的是茶樹(shù)品種最好的。精品龍井勻整重實(shí)、芽峰顯露,香氣嫩香馥郁,清香持久。葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

 

  2、特級(jí)龍井:一芽一葉初展,扁平光滑

 

  特級(jí)龍井一般是采自明前為主,因?yàn)槭堑谝粨懿傻模圆枞~較為飽滿,比較均勻,價(jià)格也是比較高。特級(jí)龍井扁平光滑,勻整,勻凈,色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

如何區(qū)分龍井茶等級(jí)?

  3、一級(jí)龍井:一芽一葉開(kāi)展,含一芽二葉初展,較扁平光潔

 

  一級(jí)芽頭也比較多,第二葉第三葉對(duì)比特級(jí)差別就比較大了,一級(jí)一般是雨前茶。一級(jí)龍井扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤(rùn)。香氣屬于嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細(xì)嫩顯芽。

 

  4、二級(jí)龍井:一芽一葉至一芽二葉開(kāi)展,較扁平

 

7. 龍井茶葉的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)圖

500元一斤的龍井是二級(jí)的

500一斤的龍井應(yīng)該是較好的茶葉了,這個(gè)價(jià)位的龍井茶,葉片比較均勻,有點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃色,應(yīng)該用80度到90度的熱水去沖泡,這樣泡出的茶水才會(huì)好喝,龍井茶那特殊的茶香味才會(huì)散發(fā)出來(lái),喝上一杯,泌人心脾,它即能幫助消化,又能養(yǎng)顏去火。一定要保存好。

8. 龍井茶葉等級(jí)劃分表圖片

其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗,四級(jí)茶開(kāi)始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

1000的是春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤嫩綠,體表無(wú)茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。

9. 龍井茶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

茶葉加工高級(jí)標(biāo)準(zhǔn):

1.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),即對(duì)的概念、名到、術(shù)語(yǔ)、適制茶類的茶樹(shù)品種、種苗、茶樹(shù)生長(zhǎng)要求的生態(tài)環(huán)境條件、采摘時(shí)間、采摘要求、產(chǎn)量等作出的規(guī)定。目前適用的主要基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)有g(shù)b ll767-2003《茶樹(shù)種苗》,其規(guī)定以茶樹(shù)單株?duì)I養(yǎng)體為材料,采用尤性繁殖法繁殖的品種(品系),稱無(wú)性系品種(品系),簡(jiǎn)稱無(wú)性系。

2.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),包括對(duì)茶葉‘種類、品種、規(guī)格、質(zhì)量分級(jí)、加工工藝、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、貯藏和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)定。目前主要采用的是1 981年頒布的wmb 48--1981《茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)》,其內(nèi)容包括茶葉品質(zhì)規(guī)格、茶葉包裝和茶葉檢驗(yàn)方法。其中茶葉品質(zhì)規(guī)格把出口茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、壓制茶等六類共81個(gè)花色等級(jí)。

3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),主要采用衛(wèi)生部2005年頒布的gb 2762-2005《食品中污染物限量》、gb 2763-2005《食品中農(nóng)藥很大殘留限量》,同時(shí)考慮gb/rr 5009. 57-2003《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、gb/t5009. 12---2010《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》、gb5009. 13-2003《食品中銅的測(cè)定》、gb 5q09. 19-2008《食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定》等標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于無(wú)公害茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有ny 5244--2004《無(wú)公害食品茶葉》、ny 5020 --2001《無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》、ny/t 5018-2001《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、ny/t 5019-2001《無(wú)公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》。

10. 龍井茶葉的等級(jí)

江龍井茶分為特級(jí)和一至五級(jí),共6個(gè)級(jí)別樣?! √丶?jí)一芽一葉初展,扁平光滑  一級(jí)一芽一葉開(kāi)展,含一芽二葉初展,較扁平光潔  二級(jí)一芽二葉開(kāi)展,較扁平  三級(jí)一芽二葉開(kāi)展,含少量二葉對(duì)夾葉,尚扁平  四級(jí)一芽二、三葉與對(duì)夾葉,尚扁平,較寬、欠光潔  五級(jí)一芽三葉與對(duì)夾葉,扁平較毛糙

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