金駿眉屬于紅茶,駿眉是一種頂級(jí)的正山小種紅茶,根據(jù)茶葉的品質(zhì)以及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同分四個(gè)等級(jí)。金駿眉使用單芽制作沒有葉片;銀駿眉使用一芽一葉制作;銅駿眉使用一芽二葉制作;鐵駿眉使用較粗的芽葉制作。后因市場(chǎng)混亂、分級(jí)太多,銅駿眉改名小赤甘,鐵駿眉改名為大赤甘。采制每公斤金駿眉需采芽尖14萬左右。
金駿眉入口后,滋味鮮活甘爽,既有花香,又有水果、米、薯的香氣,飲用后,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,經(jīng)飲耐泡,可以連續(xù)沖泡12次。
蘇峻眉的紅茶
只有金駿眉的紅茶,沒有蘇峻眉的紅茶。
金駿眉是頂級(jí)正山小種紅茶的一種。根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為金駿眉、銀駿眉。
首創(chuàng)于2005年。金駿眉是采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每個(gè)采茶工人只能采芽尖約2千粒,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,每500克金駿眉需數(shù)萬顆芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫狀,置于茶盤中似奔騰之駿馬。金駿眉的出現(xiàn)帶來了銀駿眉的產(chǎn)生。在制作過程中,由一芽一葉茶青作為原料,品質(zhì)略次于金駿眉者,便稱為銀駿眉。