謝謝邀請!顧名思義,頭春茶就是春天的第一撥茶,只能采一撥。具體時間,每個產(chǎn)區(qū)都會有所不同,另外,臺地茶和古樹茶的采摘時間也會有所不同。
我們先說臺地茶,云南的頭春茶,第一波在一月份應(yīng)該就可以上市,產(chǎn)自于版納勐臘。云南的茶都是從西雙版納最先開始出,不管是古樹茶也好臺地茶也好。然后到普洱(也就是思茅),之后再到臨滄。西雙版納的古樹茶,在3月20號左右有少量的可以開采摘,慢慢的向北移動,然后是思茅,思茅和勐海開采的時間差不多,臨滄一般在4月7、8號可以開始采。如果是大量的上市,要到4月10號左右。臨滄基本上最先開始的是勐庫產(chǎn)區(qū),因?yàn)槟沁叺臍鉁馗咭恍?,邦東這邊就會晚一些。它們兩個時間差距不會很大,大概一周左右,這是春茶開采時間的大概情況。
還有一個二春的概念,通常而言,古樹茶不產(chǎn)二春茶,它發(fā)不出來,當(dāng)然不排除有極少部分地區(qū)可以發(fā)二春茶,臺地茶就有二春茶。二春茶一般是在四月底、五月上旬這個階段,之后的就是夏茶了。
毫無疑問,頭春茶口感肯定是最好的,因?yàn)樗L的時間很長,大概需要半年左右。茶樹頭一年九月份就停止發(fā)新芽了,一直到第二年的三、四月份。因此,頭春茶里邊的內(nèi)含物質(zhì)非常豐富,喝起來口感非常飽滿,香氣也非常高,所以說頭春茶應(yīng)該是一年四季當(dāng)中品質(zhì)最好的。