1. 使用工業(yè)微波烘干機(jī)可降低菊花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分流失，菊花在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能最大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份，而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，故而茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份損失較多。
2. 工業(yè)微波烘干機(jī)在工作時(shí)不需要預(yù)熱，瞬間即熱，微波最大的優(yōu)勢(shì)就是由物料內(nèi)部到表面同時(shí)加熱，因此加熱速度快且受熱均勻。而傳統(tǒng)烘干設(shè)備在制作時(shí)，必須有一個(gè)預(yù)熱過(guò)程。長(zhǎng)時(shí)間且受高溫的影響菊花細(xì)胞組織受到破壞，故而色澤和養(yǎng)分都會(huì)大大折損。
3. 使用工業(yè)微波烘干機(jī)制作出的菊花茶品質(zhì)和品相都是上等好茶，工業(yè)微波在烘干的同時(shí)還會(huì)伴有殺青的作用，我們都知道殺青需要瞬間即熱的爆發(fā)力才能使茶葉色澤飽滿，出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少。而傳統(tǒng)殺青、溫度高且不均勻，即使是老練的工人也難以掌握，易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
4. 工業(yè)微波烘干機(jī)還有另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是滅菌、醇化作用，工人在采扎、制作過(guò)程，往往會(huì)被二次污染，而工業(yè)微波烘干機(jī)具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能，微波特別對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，相當(dāng)見(jiàn)效，這一醇化功能，普通設(shè)備是無(wú)法潛代的。