我的家鄉(xiāng)皖南池州市，山高霧濃出好茶。青陽(yáng)縣九華佛茶，生長(zhǎng)于九華山旁，這里土質(zhì)肥沃，空氣新鮮，沒(méi)有任何污染，茶葉汁濃甘醇。石臺(tái)縣的富硒綠茶，自然生長(zhǎng)，這里土氣疏松，氣侯溫和，滿山遍野蘭花飄香，茶樹(shù)生長(zhǎng)在花叢中，茶葉泡茶甘醇帶有自然花香。最有名的還是貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)宵坑五隊(duì)的宵坑茶葉，宵坑五隊(duì)地理氣候獨(dú)特，在兩一千年前這里的茶葉被選為貢品聲傳國(guó)內(nèi)外。全國(guó)各地茶葉多，池州就是花一朵。好山好水出好茶，茶葉悠久更風(fēng)流。
九曲紅梅是什么茶？
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中國(guó)紅茶通常分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。九曲紅梅則屬于工夫紅茶中的越紅工夫。
九曲紅梅的條索緊實(shí)、纖細(xì)修長(zhǎng)、色澤偏黑，尤其條索末端纖細(xì)如魚(yú)鉤，是其非常典型的特色。
溫壺燙盞后，干茶入杯，趁熱搖香。九曲紅梅在高昂的熟果香中還混合有油潤(rùn)的糖炒栗子的香氣，從清新到馥郁再到油潤(rùn)，香氣的層次感和飽和度很高。
九曲紅梅的開(kāi)湯香比之搖香時(shí)開(kāi)始變得清雅，香氣仿佛含于水中，不是跳脫的高揚(yáng)，在甜蜜果香中藏著一絲幽微的薄荷清涼。
九曲紅梅的湯色從最初沖泡就是明亮的金黃。湯感沒(méi)有那么標(biāo)志性的張揚(yáng)，而是順滑甘鮮、細(xì)膩圓融，醇香中透著清雅，柔和里藏著出其不意間觸發(fā)味蕾的小頑皮。
九曲紅梅帶給人更精致靈秀的感受，也許是因?yàn)檫w入江南之地后，接受了更多吳越風(fēng)情的熏染。她就像受到過(guò)很好教養(yǎng)規(guī)范的書香閨秀，舉手投足間，典雅端莊，又頗具風(fēng)情。
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