好奇心食堂,發(fā)現(xiàn)更多美食秘密~
去年喜茶承包了網(wǎng)紅飲品冠軍的席位,今年,一點點奶茶又以獨特的“隱藏菜單”成為新晉網(wǎng)紅。不管哪一家店,總是排隊如長龍,一點都不輸去年的喜茶。
一點點奶茶同COCO等奶茶品牌一樣屬于味美價優(yōu)的臺式奶茶。一點點其實很早就成立了,但一直沒火起來,直到近兩三年,發(fā)展迅速,據(jù)統(tǒng)計全國已經(jīng)開了超過2000家店了。火是火了,但它是如何碾壓其他那奶茶大品牌,一舉奪得網(wǎng)紅之冠的?就是因為他們的“個性化定制服務(wù)”。
顧客在一點點能享受到高級定制的感覺,參與感非常強,但付出的成本卻很低,如此貼心有趣,自然人氣爆棚。而且,一點點還可以免費加料哦!雖然付出了一點小成本,但卻讓客人的體驗感完全不一樣,再對比其他奶茶店流水式作業(yè)的枯燥冰冷感,一點點實在太符合人們的喜好了~
最后,一點點部分隱藏餐單分享給大家:
紅茶瑪奇朵——去冰、無糖、冰淇淋、珍波椰
四季春瑪奇朵——去冰、五分甜、布丁、冰淇淋
四季春瑪奇朵——常溫、三分甜、波霸
烏龍瑪奇朵——去冰、微糖、波霸冰淇淋紅茶——去冰、三分甜、波霸、奶霜阿華田——去冰、無糖、冰淇淋、兩顆布丁四季春奶青——去冰、三分甜、燕麥可可芭蕾——去冰、三分糖、布丁檸檬養(yǎng)樂多——去冰、五分糖、布丁古早味奶茶——去冰、五分糖、奶霜、波霸阿薩姆紅茶——去冰、無糖、仙草
大家好,我是飲品前線。作為一名美食領(lǐng)域的原創(chuàng)作者,在這里我想簡單的發(fā)表一下我個人的觀點,希望可以對您所幫助。
關(guān)于一點點奶茶為什么會走紅 ,我覺得有以下幾點:
1.團(tuán)隊成熟,把控到位,熟悉一點點的都知道,這個品牌是臺灣五十嵐的團(tuán)隊出來做的。 這種成熟團(tuán)隊的可怕之處就在于,分分鐘就可以催化出一個各方面水準(zhǔn)都不差的品牌。并且,對市場節(jié)點的把握游刃有余。 其實一點點是從2015年7月才開始在大陸開店的。一年半的時間,集中在江浙滬市場上,做出了600家店的規(guī)模。 這里有一個關(guān)鍵的時間點:2015年。對茶飲行業(yè)來說,這是一個特別的年份。 我們從百度指數(shù)上看到,在2015年,奶茶行業(yè)進(jìn)入了一個突發(fā)增長的階段,遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開2014年,并在接下來幾年里持續(xù)保持高位運行;
2.一點點選擇在2015年開店。而且選擇用“單店加盟”的方式,快速規(guī)?;?,在江浙滬市場上闖下一番名聲。等喜茶進(jìn)入上海時,一點點已經(jīng)隱隱有長三角地頭蛇的感覺,規(guī)?;菍崿F(xiàn)品牌化的重要基礎(chǔ)。在店面爆發(fā)式增長后,一點點的口碑也順勢而起
3.一點點的供應(yīng)鏈厲害,作為一點點奶茶,店的量多,店的銷量也是很大,一點點奶茶可以拿到比同行更低的原料價格,他的原料價格低,一點點奶茶店售價也很平民化,價格平易近人,受到大部分的奶茶控的青睞,產(chǎn)生一個裂變現(xiàn)象
4.一點點出品把控嚴(yán)格,對口感和操作細(xì)節(jié)要求極高,據(jù)消息說:一個新入職的員工,對“拉糖”這個過程,都要學(xué)習(xí)3-4天,可見嚴(yán)格要求
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