1. 我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查
2020年茶葉銷量,市場(chǎng)占有率為1.9%;2019年中國(guó)茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場(chǎng)占有率為1.2%。
從2016年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)逐漸形成茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，茶和公益茶產(chǎn)品就變成了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶服務(wù)和茶金融。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量為274萬(wàn)噸，占全球的45.57%，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬(wàn)噸，增幅為8.69%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是拉動(dòng)中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主動(dòng)力，市場(chǎng)潛力巨大。
2. 我國(guó)茶葉市場(chǎng)分析
從分茶類來(lái)看，2020年，除普洱茶外，其余茶類的出口量均有不同幅度減少。2020年中國(guó)綠茶出口量為29.34萬(wàn)噸，占比為84.1%；紅茶出口量為2.88萬(wàn)噸，占比為8.3%；烏龍茶出口量為1.69萬(wàn)噸，占比為4.9%；花茶出口量為0.61萬(wàn)噸，占比為1.8%；普洱茶出口量為0.35萬(wàn)噸，占比為1.0%。
3. 中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2021年是“十四五”開(kāi)局之年。為幫助中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)今后五年的發(fā)展開(kāi)好局、起好步，現(xiàn)將2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)介紹如下：
種 植 生 產(chǎn)
(一)數(shù)據(jù)指標(biāo)
1.茶園面積增速趨緩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬(wàn)畝，同比增加149.82萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬(wàn)畝，同比增加461.41萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率12.50%。
2.茶葉產(chǎn)量增勢(shì)不變。2020年，全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為298.60萬(wàn)噸，比上年增加19.26萬(wàn)噸，增幅6.9%。
3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)。2020年，全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元，比增230.58億元，增幅9.62%。
4.茶類結(jié)構(gòu)有所調(diào)整。2020年，六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產(chǎn)量占比繼續(xù)向下微調(diào);紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增，總產(chǎn)量占比出現(xiàn)攀升;黑茶略有減產(chǎn)，總產(chǎn)量中占比有所下降。
具體來(lái)看：綠茶產(chǎn)量184.27萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的61.70%，比增6.99萬(wàn)噸，增幅3.94%;紅茶產(chǎn)量40.43萬(wàn)噸，占比13.54%，比增9.71萬(wàn)噸，增幅31.59%;黑茶產(chǎn)量37.33萬(wàn)噸，占比12.50%，比減0.48萬(wàn)噸，減幅1.28%;烏龍茶產(chǎn)量27.78萬(wàn)噸，占比9.30%，比增0.20萬(wàn)噸，增幅0.73%;白茶產(chǎn)量7.35萬(wàn)噸，占比2.46%，比增2.39萬(wàn)噸，增幅48.05%;黃茶產(chǎn)量1.45萬(wàn)噸，占比0.49%，比增0.48萬(wàn)噸，增幅48.78%。
4. 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國(guó)家，也是茶樹(shù)的發(fā)源地。
茶葉作為中國(guó)文化和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的代表也有著極其重要的作用，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們也更加關(guān)注文化品味和產(chǎn)品特色，茶葉這種傳統(tǒng)的具有精神內(nèi)涵的載體也將被更多的人接受，并且發(fā)揚(yáng)光大。
現(xiàn)如今不光是茶葉單一產(chǎn)品，還延伸出許多茶產(chǎn)品，如茶化妝品，茶園旅游，茶保健品等等也深受人們的喜愛(ài)。在未來(lái)，茶產(chǎn)品也將更加品牌化，高端化，將中國(guó)的茶文化流繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。
5. 中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀
現(xiàn)在人的生活水平越來(lái)越提高，在追求物質(zhì)享受上，已經(jīng)是越來(lái)越有自己的一套規(guī)模，對(duì)茶葉的喜愛(ài)歷來(lái)是中國(guó)人的最愛(ài)，所以，2020年的茶葉市場(chǎng)銷售額始終處于上漲狀態(tài)，其實(shí)，每年的新茶葉帶動(dòng)了市場(chǎng)的很大的銷售量的沖擊，2020年至少有2800億到3000億的是茶葉銷售的總價(jià)值，可以說(shuō)，茶葉的利潤(rùn)是非?？捎^的。
6. 關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查報(bào)告
中國(guó)是世界上第一大茶葉生產(chǎn)和種植國(guó)，中國(guó)茶葉市場(chǎng)的需求量很大，也有越來(lái)越多的人投身茶葉種植行業(yè)，想種植茶葉，那么，茶葉種植有什么條件要求呢？
1.水分
茶葉正常生長(zhǎng)需水量挺大的，種植茶樹(shù)的年降雨量最少要達(dá)到1500毫米以上。
2.光照
茶葉樹(shù)不喜光，如果光照過(guò)強(qiáng)，茶葉樹(shù)的葉子就會(huì)又大又厚，而茶葉一般要嫩葉，所以光照比較強(qiáng)的地區(qū)，是不適宜種茶葉樹(shù)的。
7. 我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究
撇開(kāi)通俗的利潤(rùn)理解，實(shí)際上，從對(duì)人類社會(huì)和生態(tài)環(huán)境的貢獻(xiàn)上來(lái)講，茶葉的利潤(rùn)是非常巨大的！主要利潤(rùn)構(gòu)成應(yīng)該從三個(gè)方面來(lái)講:一曰利天！一曰利地！一曰利人！
何謂利天？！曾經(jīng)有一篇報(bào)道說(shuō)一一從衛(wèi)星地圖上看中國(guó)，印度，斯里蘭卡，肯尼亞等國(guó)家和地區(qū)的茶產(chǎn)區(qū)，森林覆蓋率是最高的。茶樹(shù)對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境的貢獻(xiàn)是提高巨大的，同時(shí)對(duì)天氣環(huán)境的改善有不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)，并且茶樹(shù)的生長(zhǎng)也是對(duì)世界氣候影響積極向好的主要因素之一。
何謂利地？！土地需要植物的保護(hù)，植物需要土地的滋養(yǎng)。茶樹(shù)的生長(zhǎng)只要?dú)夂蝾愋瓦m合，就是碎石地，沙土地，邊坡地，貧瘠地……都能夠生長(zhǎng)。保護(hù)土壤，保持水土，改善土質(zhì)……就是茶葉利地的主要貢獻(xiàn)。
何謂利人？！茶葉對(duì)人的健康作用已經(jīng)得到了國(guó)際國(guó)內(nèi)廣泛的認(rèn)可和肯定，是當(dāng)今世界上健康飲料，健康食品，健康生活品的主要原料。貫穿上下游產(chǎn)業(yè)鏈，茶葉對(duì)農(nóng)業(yè)，工業(yè)，以及制藥，化工等產(chǎn)業(yè)都有巨大的利潤(rùn)貢獻(xiàn)，利益構(gòu)成。也是人們的文化生活，健康生活的必需品！
一一喜茗堂龍新久
2019年7月13日
生活中有茶，茶中有健康！
(圖1圖2為網(wǎng)絡(luò)載圖)
8. 我國(guó)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀
唐代陸羽寫(xiě)的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶的專著。
《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)，唐代陸羽所著。此書(shū)是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書(shū)。中國(guó)是世界茶文化的發(fā)祥地,《茶經(jīng)》的問(wèn)世標(biāo)志著中國(guó)茶文化的形成。
9. 我國(guó)茶葉銷售市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
我國(guó)的茶葉市場(chǎng)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：
1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。
由于歷史、地理原因，我國(guó)茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時(shí)節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對(duì)應(yīng)的就是我國(guó)從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)目前有大約8000萬(wàn)茶農(nóng)，7萬(wàn)家茶企。
2、亂：管理無(wú)序，標(biāo)準(zhǔn)缺失。
產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場(chǎng)局面，而行業(yè)管理部門(mén)的無(wú)計(jì)劃管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作更導(dǎo)致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。
近年來(lái)，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場(chǎng)，甚至一個(gè)城市建有多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，超出了市場(chǎng)的需要，結(jié)果導(dǎo)致市場(chǎng)內(nèi)商戶的銷量和利潤(rùn)越來(lái)越薄。而且批發(fā)市場(chǎng)由個(gè)體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，很容易發(fā)生漫天要價(jià)的情況。管理的松懈也導(dǎo)致食品行業(yè)普遍推行QS認(rèn)證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。
我國(guó)現(xiàn)行茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于茶葉的感官品質(zhì)都采用定性語(yǔ)言描述，消費(fèi)者難以理解和應(yīng)用，致使標(biāo)準(zhǔn)在交易定價(jià)中很難發(fā)揮作用，形成實(shí)施上的標(biāo)準(zhǔn)缺失情況。普通消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)往往難辨良莠，聽(tīng)任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長(zhǎng)此以往也會(huì)抑制消費(fèi)者需求。
4、行業(yè)內(nèi)還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況也嚴(yán)重影響了行業(yè)形象和消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
行業(yè)管理的混亂直接導(dǎo)致了消費(fèi)者選擇的障礙，降低消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費(fèi)者買(mǎi)茶都要先看、先嘗后買(mǎi)的原因。
5、弱：企業(yè)實(shí)力弱，品牌意識(shí)弱。
我國(guó)茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒(méi)有能夠主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬(wàn)家茶企共實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達(dá)到230億元人民幣，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)值的2/3強(qiáng)。
我國(guó)多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營(yíng)的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識(shí)。目前我國(guó)有7萬(wàn)家茶廠，注冊(cè)了自己品牌名稱的還不到1000家。
6、 產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化。
受到國(guó)八條的限制，高端禮茶市場(chǎng)受到了制約。隨著茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷增強(qiáng)，養(yǎng)生茶市場(chǎng)，不斷發(fā)展同時(shí)，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質(zhì)量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質(zhì)化的現(xiàn)象。服務(wù)也越來(lái)越同質(zhì)化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒(méi)有作出特色和新意。
在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶，不斷提高茶葉的品質(zhì)，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費(fèi)者提供放心的茶葉體驗(yàn)。并在不斷發(fā)展的過(guò)程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴(kuò)大銷售的網(wǎng)絡(luò)，給眾多加盟商對(duì)經(jīng)營(yíng)茶葉樹(shù)立了市場(chǎng)的信心，也為投資者提供了一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。
7、 產(chǎn)品過(guò)于單一
現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都關(guān)于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡(jiǎn)單化單一經(jīng)營(yíng)，投資者眾多，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營(yíng)困難。正是由于這個(gè)原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)提供了大量的市場(chǎng)機(jī)遇。茶葉養(yǎng)生市場(chǎng)形成了多元化、多層次的消費(fèi)格局。
本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達(dá)300多種，滿足了消費(fèi)者的多元化需求。
8、 產(chǎn)銷分離，過(guò)于重視產(chǎn)品包裝。
在茶葉市場(chǎng)上，當(dāng)前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠里生產(chǎn)出來(lái)，要經(jīng)過(guò)多級(jí)代理，最后才流到終端，到達(dá)消費(fèi)者手里。這樣不僅會(huì)造成利潤(rùn)的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤(rùn)，卻讓消費(fèi)者為高價(jià)茶葉買(mǎi)單。