抹茶,又作末茶,起源于中國(guó)魏晉時(shí)期,其做法是采集春天里的嫩茶葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(即團(tuán)茶)保存。等到食用時(shí),先將餅茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒進(jìn)茶碗并沖入沸水,用茶筅充分?jǐn)噭?dòng)碗中茶水,使其產(chǎn)生沫攏即可飲用。
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抹茶,又作末茶,起源于中國(guó)魏晉時(shí)期,其做法是采集春天里的嫩茶葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(即團(tuán)茶)保存。等到食用時(shí),先將餅茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒進(jìn)茶碗并沖入沸水,用茶筅充分?jǐn)噭?dòng)碗中茶水,使其產(chǎn)生沫攏即可飲用。