喝茶經(jīng)年，經(jīng)常進(jìn)出各種茶葉論壇、貼吧，有一年在某茶貼吧里，一位資深茶友因?yàn)橐豢畈韬鸵晃徊柁r(nóng)爭執(zhí)了起來，一怒之下說了一句：“我喝了幾十年的茶，難道還不懂茶嗎？”這句話一下子惹怒了這位年輕氣盛的茶農(nóng)三代，在茶吧里開了一個(gè)貼來反駁這個(gè)觀點(diǎn)，貼的大意是就算喝了幾十年茶，很多人還是會不懂茶。
這位茶農(nóng)三代的七大姑八大姨都是茶農(nóng)，有個(gè)表舅舅是一個(gè)資深茶農(nóng)，好像還是一個(gè)小專家，經(jīng)常給某山茶葉技術(shù)學(xué)院的學(xué)生講課，他把他表舅舅也請來了。他表舅舅第一是他請來的，第二好像也不大看得起自學(xué)出身的茶客，自然站他那一派啦。于是一些茶農(nóng)、茶商一派，一些茶友一派，爭了幾天幾夜，爭了個(gè)天昏地暗，誰也不能說服誰。后來甚至出現(xiàn)了扒底、謾罵的極端行為，這場爭端最終被吧主以封號、刪帖的武力鎮(zhèn)壓而告終。所以，這個(gè)問題其實(shí)一直是茶商、茶農(nóng)、茶友們都想搞清楚的問題。
這個(gè)問題應(yīng)該從兩個(gè)角度來回答。其一，做茶角度，從這角度而言，很多茶友即便是喝了幾十年的茶，對做茶中的采青、炒青（曬、蒸、烘）、揉捻、烘干等程序想必了解的少，烏龍茶程序更麻煩，還多了搖青、發(fā)酵、烘焙（溫度、時(shí)間長度）等程序。茶友們因?yàn)榻佑|得少，對采青、做青，以及茶樹的田間管理，什么地方的茶樹茶好喝，什么地方的茶樹茶不好喝等等，我想應(yīng)該是不太了解的，當(dāng)然如果不是因?yàn)橄矚g，也沒必要了解。從這個(gè)角度而言，絕大多數(shù)茶友是不懂茶的。
茶農(nóng)相對茶友，就好比是一個(gè)廚子，一個(gè)是食客，而茶商則是飯店的老板。最懂做菜的，是茶農(nóng)，最懂賣菜的是茶商，最懂吃菜的是茶友。好了，先不要反駁我。我了解，有些人即便是吃一輩子菜，他也可能會不懂菜，有沒有這種可能呢？有。也不盡然。
如果一位喝了幾十年茶的茶友并不是很在意自己喝的是什么茶，只要是茶就可以，這種情況下，即便是喝一輩子，應(yīng)該也是不懂茶的。這種情況有嗎？有哇。郭靖吃黃蓉炒的菜吃一輩子肯定也是最終不會懂吃的。志不在此耳。
雖說茶理是相通的，如果一位茶友一輩子就只喝一個(gè)產(chǎn)地的茶，而且品質(zhì)大多近似，年復(fù)一年日復(fù)一日，相對懂茶來說，他也只是在做重復(fù)的工作，所知也應(yīng)該有限。
如果說一位茶友幾十年只喝一類茶，且不愛鉆研，只是憑直覺喝，那么可以說他或多或少懂一點(diǎn)茶。如果他很愛鉆研，那么懂的會更多，即便是剛剛接觸另一類新茶，也會觸類旁通，很快上手。
如果一位茶友六大茶類都有所浸淫，愛鉆研，這類人恐怕在喝茶方面要超過做茶和賣茶的。因?yàn)椴栌?、茶農(nóng)、茶商對茶的期望值不一樣。
茶農(nóng)、茶商、茶友是一個(gè)互相寄生的共同體，本應(yīng)該相互依仗，喝茶與懂茶之爭全無必要。茶友與茶友之間也無必要做此爭論，茶齡并不能用來作為判斷一個(gè)人懂茶與否的標(biāo)準(zhǔn)，所謂先達(dá)者為師，很多志趣在茶的人喝三五年可能抵得過有些對茶興趣一般的人喝幾十年。
以上回答，不知題主滿意否，若有冒犯，敬請諒解。