茶葉銷售中經(jīng)常會(huì)遇到這樣的提問,這是正?,F(xiàn)象,因?yàn)榭蛻舨涣私獠枞~知識(shí),對(duì)茶葉沒有很深的認(rèn)識(shí),又有一部分人鼓吹茶葉行業(yè)暴利,因此他是一種打價(jià)的方式,既含蓄又不失身份,這樣來試探你的茶葉價(jià)值。
還有一種情況,同類產(chǎn)品中很多假冒品牌產(chǎn)地的茶葉,比如龍井茶,真正產(chǎn)地是浙江,梅家塢,還有獅峰山,龍井村等!這里產(chǎn)的龍井價(jià)格高!但是大佛龍井,還有其他地方的龍井茶價(jià)位低,都是龍井茶,還有貴州,四川等地的烏牛早品種做成龍井茶的樣子,一斤便宜幾百元,因此客戶不了解你的茶葉產(chǎn)地,還有茶葉品種,品質(zhì)就會(huì)這樣問你。
如何回答這個(gè)問題,首先你展示茶葉真正的產(chǎn)地,原產(chǎn)地標(biāo)識(shí),還有有機(jī)認(rèn)證,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)品牌等硬件。然后給他們講解茶葉知識(shí),用不同的產(chǎn)品來對(duì)比一下,這樣顧客了解茶葉知識(shí)以后,他們自己分辨茶葉品質(zhì)鑒別!引導(dǎo)他認(rèn)識(shí)假冒偽劣茶的品種與口感。
還有就是介紹茶葉采摘,加工工藝的成本價(jià),這樣顧客就了解你的茶葉品質(zhì),就會(huì)接受你的茶葉價(jià)格。
分享茶葉知識(shí),大家相互學(xué)習(xí)。
關(guān)于普洱茶的年份,該如何辨別?
普洱茶有儲(chǔ)存價(jià)值,主要是因?yàn)殡S著時(shí)間的存放,茶葉在自然轉(zhuǎn)化的過程中越陳越香。同一山頭的茶,年份越高價(jià)格越高。這也造成了茶葉市場(chǎng)上的亂象之——年份造假。
但是就實(shí)際來說,一款經(jīng)過多年倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶,靠盲品來判斷具體的倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間是非常難做到的,只能預(yù)估出大概。因?yàn)槠斩璩鰪S時(shí)干茶的含水率、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境(干濕度、溫度、光照)等都會(huì)讓同一餅茶出現(xiàn)不同程度的轉(zhuǎn)化差異,年份越長(zhǎng)差異越明顯。
這是時(shí)間給茶帶來的變化,也是藏茶的樂趣所在。那么,我們?cè)趺磥砼袛嗖栾灥哪攴蓍L(zhǎng)短呢?
首先,看干茶。打開棉紙包裝觀察茶餅的顏色。新茶條索墨綠色,茶芽顯白。年份越久,好的茶餅干茶餅面如緞面,顏色變暗但光澤依舊,茶芽毫毛從白色轉(zhuǎn)化成金黃色。其它不同特征可能是不同茶樹品種、不同產(chǎn)區(qū)、不同工藝、不同制作季節(jié)造成的,要加以區(qū)分。
△以上從左到右分別是懂過2018年、懂過2017年、懂過2016年。
同一片茶樹的茶前后三年,外觀上就有肉眼可見的差異。最左邊顏色墨綠,芽較白,是新茶,經(jīng)過倉(cāng)儲(chǔ)顏色加深變暗,茶芽也轉(zhuǎn)變成金黃。
△2018年懂過
其次,品茶湯。有一個(gè)原則大家可以借鑒,越是存放得當(dāng)?shù)母邫n生普洱,湯色變化越不明顯,同一款茶隨著年份的增加湯色會(huì)因含水量的變化而變深。如果湯色3年內(nèi)有非常大變化,證明含水率偏高,會(huì)影響茶韻。在存放得當(dāng)、不受潮的前提下,隨時(shí)間的推移,茶湯由淺黃變?yōu)榻瘘S色,再轉(zhuǎn)成橙黃色。但看茶湯并不能完全分辨年份。有的新茶因含水量高或發(fā)酵程度高,湯色也呈橘紅色,顏色較深。從口感上看,新茶有獨(dú)特的清香,茶湯鮮爽。存放越久,茶湯厚度、潤(rùn)度增加,回甘生津更加持久,清新的茶香會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槊巯恪?/p>
△以懂過三個(gè)年份為例,左邊顏色淺黃透亮,隨年份增加,湯色加深,所以很好判斷茶的新老。
最后,觀葉底。通常,干茶和沖泡后顏色變化不大,說明茶品不老;反之,若干茶色澤暗淡、沖泡后葉底返老還童如新茶一般,則是存放的非常好的老茶,很難得。如果沖泡后葉底發(fā)黑、暗沉,那此茶要么是造假老茶,要么是存放出錯(cuò)。另外通過葉底可以看制茶工藝的好壞。最佳工藝:頁面有淡淡的小面積紅色,葉梗、葉脈不能紅;較佳工藝:頁面、葉底顏色一致;較差工藝:葉梗、葉脈發(fā)紅,頁面有焦點(diǎn)。
△懂過三個(gè)年份相近,但仔細(xì)觀察,葉底透出盈盈光澤,右面明顯墨綠色淺,年份最新。
好啦,掌握了這些小技巧,一般年份假冒偽劣茶品就逃不過你的火眼金睛啦。
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