1. 普洱的民族文化
云南普洱市不是漢族。普洱(別稱思茅),云南省下轄市,2007年1月21日,思茅市更名普洱市。普洱市有9個(gè)少數(shù)民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族,少數(shù)民族人口占61%。普洱當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等。所以普洱市以少數(shù)民族為主!
2. 普洱民族文化與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合
壺貫中普洱茶酒生產(chǎn)基地位于海拔1800米的云南省臨滄市云縣(世界茶樹起源地、世界滇紅之鄉(xiāng)、世界普洱茶原產(chǎn)地、佤族之鄉(xiāng))。
基地?fù)碛锌刹烧邇?yōu)生態(tài)茶園面積15622畝。為不斷做強(qiáng)做大茶葉產(chǎn)業(yè),深化茶葉深加工,使茶葉產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸,公司秉承民族傳統(tǒng)工藝的同時(shí),結(jié)合現(xiàn)代高科技,經(jīng)專家歷時(shí)五年多的反復(fù)研究,通過數(shù)千次試驗(yàn)論證,以云南特有的大葉種生態(tài)茶葉和當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的山泉水為原料,利用生物發(fā)酵原理,以獨(dú)特研制的茶葉發(fā)酵菌種,使生態(tài)茶葉直接發(fā)酵,釀造出純粹的茶葉蒸餾酒,而非一般勾兌的茶酒。開創(chuàng)了中國以茶釀酒的先河,填補(bǔ)了國內(nèi)以茶釀酒的歷史空白,使我國三千年的酒文化與茶文化得到了完美的結(jié)合,弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)文化。公司茶酒獲得國家QS認(rèn)證,是世界上目前唯一以茶釀酒的公司,而且每年產(chǎn)量有限,所以特別稀有珍貴。
3. 普洱民族文化優(yōu)勢(shì)
普洱市漢族最多,少數(shù)民族中哈尼族最多根據(jù)普洱市2010年第六次全國人口普查數(shù)據(jù): 全市10個(gè)縣(區(qū))的人口中,漢族人口為991585人,占總?cè)丝诘?8.99%; 各少數(shù)民族人口為1551313人,占總?cè)丝诘?1.01%。 其中:哈尼族人口為454666人,占總?cè)丝诘?7.88%;彝族人口為421052人,占總?cè)丝诘?6.56%;拉祜族人口為303937人,占總?cè)丝诘?1.95%;佤族人口為150164人,占總?cè)丝诘?.91%;傣族人口為144117人,占總?cè)丝诘?.67%;布朗族人口為15543人,占總?cè)丝诘?.61%。
4. 普洱民族文化絢麗多彩世居民族有多少個(gè)
普洱市海拔在317-3370米之間,中心城區(qū)海拔1302米。北回歸線橫穿普洱市中部,受地形、海拔影響,垂直氣候特點(diǎn)明顯。普洱界于北緯22°46'39.95",東經(jīng)100°58'12.55"之間。
普洱市,云南省地級(jí)市,位于云南省西南部,面積約4.5萬平方公里。普洱市,別稱思茅。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。
普洱市有9個(gè)少數(shù)民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個(gè)世居民族,少數(shù)民族人口占61%。
普洱當(dāng)?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)、擴(kuò)塔節(jié)、新米節(jié)等。
5. 普洱民族文化圖片
云南可以說是中國少數(shù)民族聚集地,并且地處中國的邊境地區(qū),在悠長(zhǎng)的中國歷史之中,云南的發(fā)展相對(duì)封閉落后。云南普洱茶文化一直與民族相掛鉤,因此云南民族的俗文化的特征也直接反應(yīng)在普洱茶的文化特征之上。
第一就是崇尚自然的文化特征。無論是漢族還是少數(shù)民族都存在著對(duì)茶樹的自然崇拜和保護(hù)。在云南阿瓦族人的心中,茶是最為圣潔的領(lǐng)悟,他們用茶祭拜祖先,用茶祭太陽神、月亮神。甚至在生子、逝世等生命的重大事件都會(huì)用到普洱茶。勞作累了要喝普洱茶、生病了要喝普洱茶。他們講茶葉奉為吉祥之物,無論大事小事都必須用到茶葉,因?yàn)樵谒麄兊纳钪?,茶葉的含義就是祈求消災(zāi)滅病、清吉平安。
普洱茶文化的第二個(gè)特點(diǎn)就表現(xiàn)在其民間性上,因?yàn)閺牟枞~的采制、到加工、再到儲(chǔ)藏、飲用,都是各民族世世代代相傳沿襲而來。云南處于中國的邊緣地區(qū),因此像靠近中原地區(qū)的茶文化都因?yàn)槲娜搜攀繍鄄瓒l(fā)展成了一種茶道,這些是云南所沒有的。因?yàn)楣爬隙忾]的發(fā)展云南的普洱茶文化是一種民間性質(zhì)的文化,在這里飲茶仍然沿用古老的煮茶和烤茶的方式。這樣的普洱茶文化是民族民間實(shí)用、儉約、樸素、純真的文化內(nèi)涵。
云南普洱茶文化的第三個(gè)特征則與少數(shù)民族的熱情好客有關(guān)。云南民族不僅質(zhì)樸更加熱情好客,以茶敬客、以茶行禮、以茶達(dá)意、以茶傳情的道德觀、價(jià)值觀是各民族日常生活的茶禮習(xí)俗。無論是白族的三道茶,還是土鍋茶、酥油茶、雷響茶等等,都無一不體現(xiàn)了崇尚團(tuán)結(jié)、熱情好客的民族文化的價(jià)值觀念。
現(xiàn)代生活節(jié)奏快,人心燥熱,人際關(guān)系緊張。而普洱茶文化給人以一種更為悠閑、淡薄的文化。熱情好客、和睦相處、相互尊重正是普洱茶文化的內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)。
6. 普洱民族文化特色產(chǎn)品
一、滿族的蓋碗茶
說起少數(shù)民族的茶飲,離我們最近的就是滿族。早期,他們騎在馬背上得天下,喝的最多的就是馬奶茶。在清朝時(shí),滿族也喜歡上了茉莉花茶(蓋碗茶)。滿族喝茶既注重養(yǎng)生文化,又注重口感,上到皇親國戚、下到八旗子弟都喜歡喝茶。受喝茶風(fēng)氣影響,清朝時(shí)北京的茶館已經(jīng)興盛。
二、回族的八寶茶
回族的蓋碗茶配料不一,名目繁多,根據(jù)不同的季節(jié),會(huì)選用不同的茶,在茶中加入白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。該茶喝起來香甜可口,滋味獨(dú)具,并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。
一般回族家庭飲"八寶茶",多飲用"三香茶"(茶葉、冰糖、桂圓肉);有的飲"白四品"(陜青茶、白糖、柿餅、紅棗);還有的喜歡"紅四品"(磚茶、紅糖、紅棗、果干)和"五味茶"(綠茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等,用雪水、泉水和流動(dòng)的江河水來泡茶。
三、白族的三道茶
白族的“三道茶”更像是一位誨人不倦的哲人,諄諄告訴我們?nèi)松恼芾怼?/p>
第一道茶是烤茶。因陶罐中的茶葉被烤炙得十分焦脆,開水沖入后發(fā)出的爆裂聲較其它烤茶響亮,白族烤茶又被稱為“轟天雷”。這烤茶的茶湯色澤濃黑,焦香強(qiáng)烈,茶味頗苦,故名“苦茶”。
第二道茶是甜茶。主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,,注入盛有乳扇、桂皮、紅糖的茶碗中,攪拌后制成的“甜茶”。甜茶中的乳扇是將薄薄的奶酪在文火上烤制而成,所以甜茶又有著濃濃奶香。
第三道茶是回味茶。同第二道一樣方法烤茶,然后注入盛有蜂蜜、核桃仁、米花、花椒的茶碗中,香柔甜蜜中帶有濃烈的麻辣,令人精神一振,故名“回味茶”
四、景頗族的腌茶
腌茶一般在雨季,將采回的鮮嫩茶葉洗凈,加上辣椒,鹽巴拌和后,放入陶缸內(nèi)壓緊蓋嚴(yán),存放幾個(gè)月后,即成為"腌茶",取出當(dāng)菜食用。也有用作零食吃。
五、布朗族的酸茶
布朗族是云南最早種茶的民族之一。他們保留食酸茶的習(xí)慣,一般在五六月份,將采回的鮮葉煮熟,放在陰暗處十余日讓它發(fā)霉,然后放入竹筒內(nèi)再埋入土中,經(jīng)月余即可取出食用。酸茶是放在口中嚼細(xì)咽下,它可以幫助消化和解渴,這是供自食或互相饋贈(zèng)的禮物。
六、侗家的油茶
吃油茶要備好米花、焦豆、熟飯或涼飯和油茶湯。首先,將較老的茶葉摘來,蒸熟,再用手將茶葉壓成與甄子一般大的茶餅備用。其次,把糯米蒸熟,放涼后經(jīng)過太陽曬干后備用。
煮油茶時(shí),先將油茶燒沸,后將曬干的糯米飯放入,待其稍有黃色,立即撈出,制成“米花”,然后將油舀出,以少量米放入鍋內(nèi)燒焦,再將干茶葉放入燒糊,當(dāng)發(fā)出撲鼻香味時(shí)即摻水放鹽煮沸。制成茶湯。將熱飯或涼飯舀入碗內(nèi),然后將濾好渣的油茶湯淋于飯上,再將米花、焦豆、生姜、蔥花等覆蓋于上就可以了。
七、拉祜族的烤茶
將小土罐放在火塘上烤熱,然后將云南曬青毛茶或者普洱生茶散茶放入土罐進(jìn)行抖烤,待罐中茶葉茶色微黃,茶香四溢時(shí)將開水沖入罐中,煮開后根據(jù)自己的口感,加入合適的開水,調(diào)節(jié)茶的濃淡即可品飲。
八、基諾族的吃涼拌茶
基諾族制作涼拌茶的用料是茶樹的鮮嫩新梢,黃果葉、辣椒、大蒜、食鹽等。制作方法為將剛采來的鮮嫩茶樹新梢,用手稍加搓揉,把嫩梢揉碎,放于碗內(nèi)。再將新鮮的黃果葉揉碎,辣椒、大蒜切細(xì),連同適量食鹽投入盛有茶樹嫩梢的碗中。最后,加上少許泉水,用筷子攪勻,放置一刻鐘左右,即可食用。
九、苗族的蟲屎茶
蟲屎茶,苗族的傳統(tǒng)飲品之一。谷雨前后,采摘野生苦茶葉等野生植物的嫩葉,將它們放在竹簍上,灑上淘米水,嫩葉在淘米水的浸泡下會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香氣,吸引各種鱗翅目昆蟲過來產(chǎn)卵。這些卵孵化成幼蟲,開始啃食嫩葉,并排下糞便。將這些糞便收集起來,存入瓷瓶中,便成了苗族的米蟲茶。飲用時(shí),取少量放入開水即可。
十、拉祜族火灼茶
“火灼茶”是拉祜族喜愛的飲茶方法,每當(dāng)客人至家,主人先燒水,然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi),揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動(dòng)。當(dāng)瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時(shí),把火炭揀掉,烤過的茶葉,放入茶壺中,沖上沸水,幾分鐘就可飲用。
7. 普洱的民族文化有哪些
我就是云南人,送分題啊,哈尼族!
8. 普洱的民族文化特色
普洱是哈尼族語,普意為寨子、洱意為河流,普洱直譯為漢語就是河邊的寨子。現(xiàn)在的普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣就是二00七年前的普洱哈尼族彝族自治縣,當(dāng)時(shí)的思茅市就是現(xiàn)在的普洱市。在今天的寧洱哈民族彝族自治縣城兩邊仍有兩條小河,東面的小河是東洱河,西面的小河是西洱河??梢姡斩辉~作為地名是古代寨名,哈民族語普洱意為漢語河邊的寨子,是有充分的地理環(huán)境依據(jù)的。
9. 普洱民族文化概覽
普洱方言接近普通話,但是,普洱人的一些發(fā)音習(xí)慣,導(dǎo)致音變!試分析如下:
普洱方言:“別”——意思是“不有”。普洱人在說“不有”時(shí),由于語速較快,所以,聽起來就成了“不”的聲母和“有”的韻母相拼,又因"ou"音較坳舌,就變?yōu)椤皔e”的音了!
普洱方言:“噶”這是"給還"的連音,可以引申為"給還有?給還是? 給還要?給是?
普洱方言:“雜個(gè)整”——意思是“怎么辦”,"雜"來源于"怎么"的變音."個(gè)整",其實(shí)是"給整"
普洱方言:“二氣”——來源于"兒氣",一開始指小孩子氣,后來演變?yōu)?“固執(zhí)”、“倔強(qiáng)”、“調(diào)皮”、“搗蛋”、“過分”等都可以用這個(gè)詞。
普洱方言:“鬼迷日眼”——來源于鬼迷心之后做出怪事,也用來描述一個(gè)人的狀態(tài)或心態(tài).是“很難看的樣子”、“鬼頭鬼腦”、“不正經(jīng)”
普洱方言:“說白撩謊”或“日白撩謊”——意思是“撒謊”。"日白"是指 太陽明亮的白天,說謊是很容易被揭穿.大白天說鬼話的意思.
普洱方言:“日古日古”——意思是“不懷好意地瞪眼睛”。此詞來源于描述魚眼,古就是指鼓,魚鼓眼常用來描述人.日古重復(fù)表示多次重復(fù)眼的運(yùn)動(dòng),使觀者產(chǎn)生不懷好意的感覺.
普洱方言:“賊精”——意思是“小氣”、“吝嗇”、“狡猾”。指象賊一樣精于算計(jì).
普洱方言:“款“——意思是“說”、“聊”。來源于"侃",是這字的變音.
普洱方言:“整”、“搞”——意思是“做”、“修理”,有時(shí)可以代替“吃”、“喝”??梢源嫒魏涡袨?這表明用詞的貧乏.與英語中的DO一樣.