1. 新鮮茶葉摘下可以吃嗎
炒茶前不要焯水
刷干凈鍋，燒熱后，把茶葉放進去。最好是用大鍋炒茶，大鍋的受熱面積大，茶不會堆成一堆，并且柴火灶更容易控制住火候的大小。
然后小火，不停地用手翻炒。翻炒動作要盡量快點，不然茶葉就可能燒焦。
用手炒比用鏟子更靈活，但是不可以戴一次性手套，因此在炒茶之前一定要先把手洗干凈。
控制火候，不停地翻炒。注意不要燙到手。
十幾分鐘之后，一邊翻炒，一邊揉搓 茶葉，這樣可以讓茶葉更好地蜷縮起來。
繼續(xù)翻炒一個小時左右之后，加快翻炒茶葉的速度。
大約再過四十分鐘左右，就差不多可以出鍋了。
2. 新鮮茶葉摘下可以吃嗎有毒嗎
剛摘下的茶葉是不能放太陽曬的，要放有慢火燒的鐵鍋里炒制。。
3. 剛摘下的茶葉能泡茶嗎
鮮菊花是可以直接泡茶的，鮮菊花應該立即泡水，不要放一段時間再泡，可以配合枸杞，養(yǎng)肝明目的效果是比較好的。菊花茶用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒?？扇⌒迈r菊花30克水煎當茶喝，或?qū)⒕栈ê瓦m量白糖放入茶壺中沖入開水，當茶喝。
鮮菊花不但可以直接泡水喝，還可以做成湯水、花糕、鮮菊花羹、鮮菊花粥、鮮菊花餅，吃法五花八門，味道清香，深受人們喜愛。鮮菊花是清熱解毒的最佳花茶，鮮菊花可以滋陰潤燥清肝明目，非常適合秋季飲用的。鮮菊花可以炒、可以燴、可以涼拌，也可以泡酒，或者泡茶，做成清涼的飲料。但是要注意，泡茶用的鮮菊花必須選擇小朵而偏黃的鮮菊花，并且劑量都不能太大，而且泡好的茶不能防止時間太久，不然會產(chǎn)生毒副作用。
4. 茶葉摘下來可以放多久
茯磚茶沒有保質(zhì)期，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境條件下可以長期保存下去，日常存茶時注意保證環(huán)境的陰涼，防日曬、防異味，還需要有適當?shù)耐L，促進茶葉的自然陳化，避免茶葉的串味、變味，或者是發(fā)霉變質(zhì)。
在清潔、防潮、無異味的環(huán)境條件下，茯磚茶可以長期保存下去，可以說沒有保質(zhì)期。但存茶時需注意環(huán)境的溫度、干濕度，以防發(fā)霉變質(zhì)。茯磚茶在存放過程中，首先應該保證環(huán)境的陰涼，防日曬，否則茶葉會產(chǎn)生令人不愉快的氣味。
5. 剛摘下來的茶葉可以做菜嗎
很多茶友都知道用蓋碗或是紫砂壺泡普洱茶，而且不同的茶具泡不同的茶，也要講求不同的方法。但很多茶友應該不知道，現(xiàn)在我們采用的泡茶方式只是其中一種泡茶方法而已，還有其他幾種失傳已久的泡茶方法你肯定不知道。
今天就帶你穿越到過去，一起感受下歷代茶人的泡茶方式，飲茶始于西漢，西漢以來，茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說來，從西漢至今，有煮茶、煎茶、點茶、撮泡法四種烹飲方法。
1、煮茶法
唐代以前無制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲，明清以迄今，煮茶法主要在少數(shù)民族流行。
漢魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶樹生葉烹煮成羹湯而飲，飲茶類似喝蔬茶湯，此羹湯吳人又稱之為“茗粥”。
唐代飲茶以陸羽式煎茶為主，但煮茶依然流行，特別是在少數(shù)民族地區(qū)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》就記載：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。
晚唐樊綽《蠻書》記：茶出銀生成界諸山，散收，無采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶，往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。
2、煎茶法
唐代至南宋末年流行，團餅茶經(jīng)過灸、碾、羅等工序，成細微粒的茶末，再根據(jù)水的煮沸程度(如魚目微有聲，為一沸;鍋邊緣如涌泉連珠，為二沸。騰波鼓浪，為三沸。)在二沸時投茶煮，然后分飲。
具體過程就是：當鍋內(nèi)的水煮到出現(xiàn)魚眼大的氣泡，并微有沸水聲時，是第“一沸”，這時要根據(jù)水的多少加入適量的鹽調(diào)味，嘗嘗水的味道。
當水煮到鍋的邊緣出現(xiàn)連珠般的水泡往上冒的時候，是“二沸”，這時需舀出一瓢開水，用竹夾在水中攪動使之形成水渦，再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。待水面波浪翻滾時，是“三沸”，這時將原先舀出的一瓢水倒回鍋內(nèi)，使開水停止沸騰。此時，鍋內(nèi)茶湯表面即生成厚厚沫餑，但需及時將茶沫上形成的一層黑水膜去掉，因為它會影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個或者是五個茶盞中，而每盞的茶沫要均勻，陸羽認為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。
煎茶法的主要程序：備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶。與煮茶法不同之處：煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經(jīng)較長時間的煮熬;煎茶法只是在水二沸時投入“茶末”煮。
3、點茶法
宋代點茶比唐代煎茶法更為講究，包括將團餅炙、碾、羅，以及侯湯、點茶等一整套規(guī)范的程序。區(qū)別與煎茶之處在于，茶末不再是水二沸時投茶煮，而是將茶末適量入盞中，再把煮好的水用“湯提點”(煮水瓶)注入盞中，先是調(diào)成膏狀，再接著注水，用茶筅快速擊打，使茶與水充分交融并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫為止。茶的優(yōu)劣，以餑沫出現(xiàn)是否快，水紋露出現(xiàn)是否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質(zhì)濃稠，飲下去盞中膠著不干，自然稱為“咬盞”。
宋代點茶時強調(diào)水沸的程度，謂之“候湯”。候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能沖點出茶的色、香、味。宋代點茶，煮水改用肚圓頸細高的湯瓶，因為很難用眼辨認煮水的程度，因此只能依靠水沸的聲音來判斷煮水。
從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來，點茶法的主要程序有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點茶(調(diào)膏、擊拂)。
4、撮泡法
明代開始，用沸水直接沖泡散茶的飲茶法，逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點飲法，即撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中，以沸水沖泡，再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。
唐五代主煎茶，宋元主點茶，泡茶法直到明清時期才流行。
朱元璋罷貢團餅茶，遂使散茶(葉茶、草茶)獨盛，茶風也為之一變。散茶代替龍團鳳餅，炒茶工藝逐漸流行，六類茶類開始逐步確立。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。
6. 茶樹摘下的鮮茶能喝嗎
一般茶葉進行采摘的話，通常也是需要耗費一定的時間，然后進行一個采摘的過程，一般剛剛采摘下來的新鮮茶葉都是需要進行簡單的清洗，然后進行。提出一些壞葉子或者是一些小蟲子，然后再進行加工煸炒，那茶葉摘下來后多久可以炒？
一般茶葉進行采摘下來以后，將其進行簡單的晾曬兩三天左右，然后就可以進行反復的淘洗進行加工煸炒，這個時候進行煸炒的話就會比較的好，而且也會更加的新鮮些。
7. 茶葉可以直接摘了泡嗎
茉莉花是可以直接摘下來泡茶的。
把花摘下來用水洗一下就可以泡水了，也可以把它們洗過之后晾干，這樣就可以把保存的時間延長了，隨時想喝隨時拿來泡就好了茉莉花還有許多別的用途：
1、茉莉花是調(diào)配各種食用烹調(diào)“化工”和食用香精的母體香料。
2、曬干后和茶葉一起泡，像很多花可以單獨泡也可以與其他的花，中草藥或茶一起泡 。
3、新鮮茉莉花既可泡茶，又可熬粥。熬粥做法：用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時，放入茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。
8. 現(xiàn)在可以摘茶葉了嗎
:6月份的