“生普洱茶”是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶后，存放在干燥通風(fēng)的地方但尚未完成轉(zhuǎn)化的茶（沒(méi)經(jīng)發(fā)酵工藝處理），茶性較刺激，易傷脾胃，宜放多年經(jīng)自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，茶性轉(zhuǎn)溫和。
“熟普洱茶”一般是指以曬青毛茶為原料通過(guò)渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時(shí)間縮短，使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色的茶，茶性溫和，不易傷脾胃。
生茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放自然發(fā)酵,其功效也就變成和人工發(fā)酵的熟茶一樣，共同起到減肥降脂、降血壓的作用。
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