1. 大雪山茶葉怎么樣
昔歸茶就是普洱茶,屬高端檔次,屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。
忙麓山風(fēng)光秀麗,自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,森林植被為亞熱帶季雨林,林間常見(jiàn)紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。其得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件,造就了昔歸茶獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
2. 能買(mǎi)到真正的大雪山茶嗎
屬于普洱茶。
大雪山的普洱茶特點(diǎn)勐庫(kù)大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高是制作普洱茶的最好原料被譽(yù)為“普洱茶之味精”。因地處高山密林原料采摘艱難故產(chǎn)量極少。
因?yàn)楫a(chǎn)量稀少采摘不容易,所以雪山茶的價(jià)格一直居高不下。
3. 大雪山茶葉怎么樣好喝嗎
生普洱不屬于綠茶。 普洱生茶和綠茶不同的地方:
1, 地域性:普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中明確確定它必須是產(chǎn)在云南瀾滄江流域的,而綠茶的產(chǎn)地眾多,全國(guó)的五大茶區(qū)都產(chǎn)綠茶。
2, 鮮葉種類:普洱茶的地方標(biāo)準(zhǔn)定義中規(guī)定普洱茶的原料必須是云南瀾滄江流域的大葉種毛料。而綠茶的原料是以小葉種為主也包含大葉種、中葉種,也就是說(shuō)大葉種的鮮葉可以做綠茶也可以做普洱茶。
另外,綠茶選用的鮮葉通常較為鮮嫩,級(jí)別較高,特別是綠茶中的名品像龍井之類的常常是采用一芽一葉的鮮葉炒制,而普洱生茶則并非以細(xì)嫩為好,細(xì)嫩的鮮葉固然價(jià)格高,但做成品未必就最好。今年曾經(jīng)拿過(guò)一個(gè)山頭的三種級(jí)別的茶樣,試過(guò)以后我們一致感到,最好級(jí)別的那個(gè)樣香氣不錯(cuò)但口感略顯單薄,最差級(jí)別的則是香氣不純湯色混濁,最滿意的是中間級(jí)別的茶樣,香氣口感都很棒。
3, 殺青方式:綠茶的殺青方式有四種,曬青,烘青,炒青,蒸青,而普洱茶的定義里明確指出是用云南大葉種的曬青毛茶為原料的,所以從這一點(diǎn)看,普洱生茶確實(shí)和綠茶有相通之處。
4, 發(fā)酵:綠茶是全不發(fā)酵茶,普洱茶是后發(fā)酵茶又是長(zhǎng)期發(fā)酵茶。
對(duì)于新做的普洱青毛茶來(lái)說(shuō)確實(shí)是很像綠茶的,但是在存放過(guò)程中青毛料中殘存氧化酶會(huì)發(fā)酶促反應(yīng)促使普洱生茶發(fā)酵,這樣,普洱生茶就和綠茶區(qū)別開(kāi)來(lái)了。
5, 后期變化:綠茶貴在新,普洱重在陳,存放時(shí)間一長(zhǎng)綠茶就會(huì)變得滋味淡薄,湯色由清綠色逐漸變黃且混濁,口感發(fā)苦發(fā)澀。
而普洱生茶則越陳茶性越重,口感則生澀變得濃厚飽滿,苦澀味變成甘甜。像這幾年茶葉原料價(jià)格飛漲,不少茶廠商將低價(jià)收進(jìn)的陳年綠茶壓制成餅,這樣的生茶就無(wú)法達(dá)到愈陳愈香的效果。
4. 大雪山茶簡(jiǎn)介
沒(méi)有區(qū)別。邦東古樹(shù)茶沖泡出來(lái)的茶湯,一般都很有“內(nèi)涵”——會(huì)有極 細(xì)微的懸浮物在里面,但不會(huì)有如油脂類漂浮物便出自此山系。
邦東大雪山生普的口感特點(diǎn):入口先覺(jué)苦澀﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,隨之而來(lái)的是持久的回甘。
茶氣強(qiáng)勁:邦東古樹(shù)茶大多茶氣強(qiáng)勁而有霸氣,只有少數(shù)片區(qū)為香甜型。
5. 大雪山 茶葉
勐庫(kù)大雪山位置: 雙江縣位于云南省西南部因?yàn)憸娼托『诮粎R于縣境東南而得名。 勐庫(kù)大雪山的普洱茶特點(diǎn)勐庫(kù)大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高是制作普洱茶的最好原料被譽(yù)為“普洱茶之味精”。因地處高山密林原料采摘艱難故產(chǎn)量極少
6. 云南大雪山茶葉有限公司怎么樣
新益號(hào)大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。若論普洱茶,必言大葉種,“勐庫(kù)大葉茶,品種稱英豪”,云南雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)是云南大葉種茶的發(fā)源地。在茶業(yè)界享有較高的美譽(yù)度。勐庫(kù)大雪山野生茶,外觀油潤(rùn)呈深墨綠色、無(wú)毫。聞之有濃郁的山野夜來(lái)香的香氣,因地處高山密林,原料采摘艱難,故產(chǎn)量極少,堪稱極品。
7. 大雪山茶廠
是云南臨滄勐庫(kù)
云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方。
冰島普洱茶是指精選冰島村云南大葉種古樹(shù)新葉,經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產(chǎn)出來(lái)的成品。冰島村的古茶樹(shù)是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種,是我國(guó)1984年首次認(rèn)定的國(guó)家級(jí)良種,自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)4—30米,樹(shù)幅 3~12米,葉特大,葉形橢圓、長(zhǎng)橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強(qiáng)度隆起,葉質(zhì)柔軟肥厚,部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強(qiáng),一芽三葉百芽重121.4克。
8. 雪山什么茶
雪山飄雪是一種花茶,原名碧潭飄雪茶,俗稱飄雪茶,產(chǎn)自四川峨眉山一帶。其采用早春嫩芽為茶坯,與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。
9. 大雪山茶產(chǎn)地在哪里
易武茶葉為開(kāi)湯后,湯色明亮,生茶呈微黃色,味道醇和甘甜,少苦味,微澀。香氣口感類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品,近年湯質(zhì)較薄。茶餅,茶湯,茶底上來(lái)看油性,光澤,活性不錯(cuò)。易武古樹(shù)茶香揚(yáng)韻廣,茶質(zhì)厚重,香韻特異,水路綿密易武古樹(shù)茶每年產(chǎn)量五六十噸,而市場(chǎng)上每年卻有三五百噸的易武古樹(shù)純料的供應(yīng),所以,手中有款標(biāo)桿的易武純料茶對(duì)熟悉和把握易武茶有幫助,至少可以對(duì)沖一二。
冰島茶葉形肥厚碩大,條索清晰,色澤烏黑油亮。冰島茶的香氣柔和呈悠悠蘭香型,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不張揚(yáng),干茶在聞的時(shí)候就有很濃郁的冰糖甜,聞起來(lái)就很甜那種。
冰島茶入口數(shù)秒就會(huì)感受到生津與回甘,像是嘴里含著冰糖,慢慢擴(kuò)散柔化,經(jīng)過(guò)喉嚨會(huì)感受到絲絲涼氣。但是冰島茶的回甘強(qiáng)烈程度是無(wú)法與老班章、班盆這些布朗山名寨比較,這也是鑒別冰島茶很重要的一環(huán)。