1. 茶葉有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
所謂“三品一標(biāo)”即為我國政府主導(dǎo)的質(zhì)量邊界清晰和標(biāo)志監(jiān)管嚴(yán)格的安全優(yōu)質(zhì)食品農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
據(jù)了解，近年來，信陽祥云茶葉有限公司堅持走綠色生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展道路，大力發(fā)展“三品一標(biāo)”，突出“綠色、安全和放心”品牌，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和民生的需要和提升農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，更是保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的需要，迎應(yīng)了消費者對農(nóng)產(chǎn)品的“優(yōu)質(zhì)、多樣、個性”關(guān)切，讓更多的人了解綠色食品、關(guān)注和消費綠色食品。
2. 茶葉有機(jī)認(rèn)證是什么意思
需要認(rèn)證委托方的基本信息材料和認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求提交的申請材料。這些材料一般包括：有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者應(yīng)有合法的土地使用權(quán)和合法的經(jīng)營證明文件。
生產(chǎn)單元或加工、經(jīng)營等場所的位置圖；
有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的管理手冊；
有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的操作規(guī)程；
有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的系統(tǒng)記錄。
根據(jù)認(rèn)監(jiān)委2013年發(fā)文，茶葉等飲料類作物，種植面積小于300畝的生產(chǎn)單元初次認(rèn)證費1.0萬元，種植面積每增加300畝，認(rèn)證費用增加3000元。
因此，3000畝茶園的初次認(rèn)證費用是1.0+2700/300*0.3=3.7萬元，這里需要指出的是，此價格只是認(rèn)監(jiān)委給出的指導(dǎo)價，不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)收費是不同的，具體價格需要到機(jī)構(gòu)咨詢。并且這個價格里面不包含檢查員現(xiàn)場檢查的差旅費和產(chǎn)品檢測的費用。
這部分費用的變動范圍較大，視實際情況確定，希望可以幫助你！
3. 茶葉的有機(jī)認(rèn)證
有機(jī)認(rèn)證是一些取得國家許可的認(rèn)證單位，你可以在網(wǎng)上找一些單位，和他們?nèi)〉寐?lián)系，他們就會派人到你公司認(rèn)證，現(xiàn)在從審請到拿到一個證可以一個月，只要你給錢（10000多），有機(jī)認(rèn)證本身是一項最高要求的認(rèn)證，標(biāo)準(zhǔn)也最高，但中國的有機(jī)認(rèn)證一般都很假，主要是有了認(rèn)證才能進(jìn)入很多的地方竟標(biāo)，這是入門的基本手續(xù)，有機(jī)食品就更假了，因為標(biāo)準(zhǔn)要求從無機(jī)轉(zhuǎn)換成有機(jī)的轉(zhuǎn)換期也得1-3年。
這一步中國都是省了的。
但產(chǎn)品卻高也一般食品的2-3倍。
4. 有機(jī)茶國家標(biāo)準(zhǔn)
代用茶國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 5009
代用茶國家標(biāo)準(zhǔn)
代用茶國家標(biāo)準(zhǔn)
GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定
GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定
GB/T 5009.146 植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則
NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則
NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則
NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗規(guī)則
NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準(zhǔn)則
5. 國際有機(jī)茶葉認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
綠色食品茶（簡稱綠標(biāo)茶）指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)，經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，并使用專用標(biāo)志的茶葉。
1998年啟用“綠色食品”標(biāo)志的。
“SC”標(biāo)志是食品生產(chǎn)許可證，其編號由SC(“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫)和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，它的意義就相當(dāng)于食品的“身份證”。
SC編碼實行一企一證，一經(jīng)確定便不會再改變，每一位號碼也都包含著對應(yīng)的信息，能夠?qū)崿F(xiàn)溯源，更便于管理。
有機(jī)茶是一種完全沒有污染的茶葉，在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥等，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。
6. 茶葉綠色有機(jī)認(rèn)證要求
三品認(rèn)證指的是：無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證。
無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是為保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費安全而實施的政府質(zhì)量安全擔(dān)保制度，屬于政府行為，公益性事業(yè)，不收取任何費用。
綠色食品標(biāo)志，是中國綠色食品發(fā)展中心1996年11月7日經(jīng)國家工商局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊的我國第一例證明商標(biāo)。迄今為止“綠色食品”證明商標(biāo)現(xiàn)已在八類1000多種食品上核準(zhǔn)注冊33件證明商標(biāo)。概況地說，可以申請使用綠色食品標(biāo)志的一類是食品，比如糧油、水產(chǎn)、果品、飲料、茶葉、畜禽蛋奶產(chǎn)品等。具備一定生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)施條件及技術(shù)保證措施的食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)區(qū)域還可以申報綠色食品基地?！ ?/p>
有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。
7. 茶葉綠色認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
按茶的質(zhì)量級別分類茶葉不同，級別也不同，一般分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等，有的特級茶還細(xì)分為特一、特二、特三等，普洱散茶分為特級、一級、二級……十級，共11個級別，級別不同，品質(zhì)各有差異，一般級別會印在相應(yīng)的茶葉外包裝上，方便消費者辨別。
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等，也有分7級14等)，一級二等品質(zhì)比二級三等好;精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級;珍眉一級、二級……。外銷眉茶為便于洽談訂貨，常以一定號碼表示花色等級。
8. 有機(jī)茶葉認(rèn)證要求內(nèi)容
基地選擇
基地環(huán)境要求。有機(jī)蔬菜的種植需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行，基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)和生活垃圾場所等。
地塊完整?；氐耐恋貞?yīng)是完整的地塊，其間不能夾有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機(jī)轉(zhuǎn)換地塊；有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。
有機(jī)轉(zhuǎn)換。必須有轉(zhuǎn)換期，由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2年時間；多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過3年轉(zhuǎn)換時間才能成為有機(jī)作物。轉(zhuǎn)換期的開始時間從向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請認(rèn)證之日起計算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)要求操作。經(jīng)一年有機(jī)轉(zhuǎn)換后的田塊中生長的蔬菜，可以作為有機(jī)轉(zhuǎn)換作物銷售。
栽培管理
種子和種苗的選擇。應(yīng)選擇有機(jī)蔬菜種子和種苗。如果市場上得不到已獲認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗(如在有機(jī)種植的初始階段)，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子或種苗。但其種子和種苗應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，且對病蟲害有抗性，同時在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子和種苗。
輪作清園?；貞?yīng)采用包括豆科作物或綠肥在內(nèi)的至少3種作物進(jìn)行輪作；在一年只能生長一茬蔬菜的地區(qū)，允許采用包括豆科作物在內(nèi)的兩種作物輪作，禁止連續(xù)多年在同一塊地種植同一種作物(牧草、水稻及多年生作物除外)。前茬蔬菜收獲后，徹底清理基地，將病殘體全部運出基地外銷毀或深埋，以減少病害基數(shù)。
配套栽培技術(shù)。通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整、合理灌溉等技術(shù)，充分利用光、熱、氣、水等條件，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達(dá)到高產(chǎn)的目的。
9. 有機(jī)茶葉認(rèn)證證書
茶藝師 是我國職業(yè)大典中的一個工種名稱 目前 茶行業(yè)有茶葉加工、評茶師、茶藝師 三個工種 也就是有三本相關(guān)茶的《職業(yè)資格證書》 由中華人民共和國人力資源和社會保障部 頒發(fā) 是中英文版 國家承認(rèn) 國際通用 其他相關(guān)于行業(yè)證書、部門證書， 只在行業(yè)或部門 的有限 承認(rèn)。
10. 茶葉有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志
有機(jī)茶是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶是一種無污染、純天然的茶葉，具有以下幾個條件。
1.不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
2. 在生長過程中不使用化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。
3.不使用其他方法改變生長的自然規(guī)律。
4.包裝不產(chǎn)生二次污染。
5.運輸不產(chǎn)生交叉污染。
6.經(jīng)過國家機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)標(biāo)志。
11. 有機(jī)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。
2、引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法
GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T8302-1997 茶 取樣
GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）
GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）
GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）
GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）
GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）
GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）
GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定
GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定
3、鮮葉的加工條件
3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。
3.2鮮葉、毛茶收購應(yīng)嚴(yán)格行驗收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。
3.3環(huán)境條件
茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。
3.4人員要求
參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。
4、包裝材料
無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。
5、無公害茶的衛(wèi)生要求
無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。
5.1感官要求
具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。
5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。
6、檢驗衛(wèi)生
感官要求用感官方法檢驗，其余指標(biāo)檢驗方法見附表A、附表B。
7、檢驗規(guī)則
7.1取樣與組批
7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容。
7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行
7.2制定規(guī)則
經(jīng)取樣檢測，如查有一項指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。
8、標(biāo)識
無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。
無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)