普洱茶的起名跟它的產地有關,普洱茶產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱府地區(qū)集散眾多,因而得名普洱茶。普洱府不僅是普洱茶最早的原產地,對周邊地區(qū)茶產業(yè)的發(fā)展起到了不可替代的核心作用,所以普洱茶以普洱府得名是名副其實的。
中國茶葉的(制作)分類與地域有關嗎?如用云南茶葉能制出“鐵觀音”嗎?用安徽茶葉能制出“普洱茶”嗎?
制作分類跟地域無關,但命名與地域有關,例如普洱茶就特指云南地區(qū)大葉種制作而成,其他地區(qū)即使采用普洱茶加工工藝,制成的茶在嚴格意義上也不能叫普洱茶,其他茶類亦是如此
滇菜的起源是什么?
《土師款滇菜》首次明確提出,“滇味起源于云南元謀人,云南滇味烹飪是中華烹飪的源頭,是源頭菜和祖師菜”。?
云南菜系即滇菜系列不就是全中國最早的第一菜系、源頭菜系、祖師級的菜系嗎?聰明的元謀人(中國用火烹飪的先行者)及其后人在繁衍生存中發(fā)現,雷電山火燒過的肉食好吃,且不鬧肚子,不害病,于是告別了茹毛飲血,發(fā)明了鉆木取火,有了火塘;人活著就要吃飯,吃飯就要講究色香味,就有了中華民族最早的烹飪;泥巴被火燒后會變硬,于是有了最早的土鍋、陶罐;打來的野味、殺了家畜吃不完,抓幾把鹽巴揉一揉,掛在火塘上,就成為了麂子干巴、牛干巴、臘肉、火腿;吃多了肉,油膩了,在山洞外的樹上扯一把葉子揉揉,放在小土罐里在火塘上烤一烤,沖上滾水,就成了最早的普洱茶與茶道;吃剩的豆子,放在陶罐里,過幾天一看發(fā)毛了,唉,倒了怪可惜的,撒上點鹽巴和辣子攪一攪,唔,味道滿不錯,這就是最早的水豆豉。由此演變,就“發(fā)明”了后來的豆瓣醬、鹵腐、腌菜、茄子鲊等等醬菜;吃不完的包谷米飯藏在樹洞里,過幾天淌出汁水來,老熊喝了醉了,倒了,元謀人一喝,唔,也醉了,從來沒有的痛快啊!
三星地理填空題
世界上哪條河流經的國家最多?
多瑙河
“普洱茶”的名字起源于(西雙版納 )
沈水是哪條河的支流?渾河
世界上最南端的城市(烏斯懷亞 )
魯爾位于( 德國)
“關外三陵”指昭陵與福陵、永陵
好望角位于(非 洲)
世界最大的沙漠是:撒哈拉沙漠
世界上最大的島是 格林蘭島
云南沱茶有何種起源?
云南沱茶,系云南省下關茶廠獨家創(chuàng)制的緊茶上品,原用“中茶牌”注冊商標,1993年1月起,改用“松鶴牌”注冊商標
云南沱茶,是中國茶苑里一株絢麗的奇葩,它植根于中華大地,始創(chuàng)于云南下關,從面世至今已有九十多年的歷史
早在1902年,下關“復春和”等制茶商號就開始在一種稱之為“團茶”的基礎上進行沱茶的研制,1917年成功定型,其造型獨特,狀如碗臼
由于滇人習慣把塊狀物體稱為“坨”,因此初始取名“坨茶”
當年下關茶廠生產的這種“坨茶”銷往四川“敘府”(即今宜賓地區(qū)),用當地沱江水泡飲,其味甚佳
沱江水、下關茶,這一名茶佳水的完美結合,使“坨茶”聲譽倍增,久而久之,“坨茶”也就逐漸演變成“沱茶”了
云南沱茶,是選用云南大葉種優(yōu)質茶為原料,經科學方法精制而成的緊壓茶,分內銷與外銷兩個品種
由于選料、處理方法不同,在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面,都有明顯的區(qū)別
云南沱茶(內銷),外形緊結端正,色澤烏潤,白毫顯露,湯色澄黃明亮,香氣清正高潔,滋味醇爽回甘,葉底嫩勻,經久耐泡,暢銷于全國23個省市,1991年開始批量出口,深受國內外消費者的歡迎
云南省下關茶廠生產的云南沱茶(甲級),于1979年、1984年、1987年三次獲云南省優(yōu)質產品稱號;1981年、1985年、1990年三次榮獲國家銀質獎;1989年評為全國名茶
云南沱茶(外銷,曾用名“普洱沱茶”),其外形呈碗臼狀,緊結端正,色澤褐紅,湯色紅濃明亮,陳香馥郁,滋味醇厚和平,水浸出物在40%以上
該茶不同于紅茶,又有別綠茶,是一種溫性茶,產品主要出口港澳及歐美等十多個國家和地區(qū)
云南沱茶,不僅是茶中天然上乘飲品,而且還具有獨特的醫(yī)療效能
據香港《成報》載:法國國立健康和醫(yī)學研究所臨床試驗證明,常飲沱茶有促進人體脂肪新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固醇的作用,血液脂肪過多的人每天喝三碗云南沱茶,一個月后患者的血液脂肪幾乎減少四分之一;與之相比而飲用同樣數量、其他茶品的患者的血液脂肪則無變化
由于該茶的獨特品質和醫(yī)療效果,深受國際市場的歡迎,在國際優(yōu)質食品博覽評比中,屢獲殊榮:于1986年、1987年、1993年三次榮膺“世界食品金冠獎”;1980年獲云南省優(yōu)質產品稱號;1987年獲商業(yè)部優(yōu)質產品稱號,1988年獲中國首屆食品博覽會金獎。