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什么是古樹(shù)普洱茶(古茶樹(shù)是普洱茶嗎)

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1. 古茶樹(shù)是普洱茶嗎

陳順號(hào)普洱茶非常值得收藏。陳順號(hào)是云南普洱茶業(yè)界比較老的品牌了,有固定的山頭原料基地,也有自己的茶葉初制所,產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠,出品的都是傳承下來(lái)的經(jīng)典配方普洱茶,價(jià)格也比較實(shí)惠,深受廣大茶客的認(rèn)可,新茶價(jià)格便宜,而且后期轉(zhuǎn)化空間大,有很大的收藏價(jià)值。

2. 云南古樹(shù)茶和普洱茶區(qū)別

老樹(shù)茶就是從樹(shù)齡較老,通常為樹(shù)齡30年以上的茶樹(shù)的茶樹(shù)上采下的茶葉制成的茶。古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶,在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹(shù)群落,數(shù)量稀少。而在一些所謂'骨灰級(jí)'茶友的標(biāo)準(zhǔn)中,則必須是300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以'古樹(shù)'之名。老樹(shù)茶與古樹(shù)茶內(nèi)含物拋開(kāi)光照、溫度、水、肥、土壤、海拔等因素,茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹(shù)的新陳代謝不同。茶樹(shù)處于不同的樹(shù)齡,吸收和代謝也不一樣。小的時(shí)候氮代謝明顯,老了的時(shí)候碳代謝明顯。

老樹(shù)茶(30~300年樹(shù)齡)老樹(shù)茶中氮的代謝比較旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物,所以樹(shù)齡小的茶樹(shù)比較鮮爽但甘甜度稍差。古樹(shù)茶(300年以上樹(shù)齡)古樹(shù)茶中碳的代謝明顯,生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)、寡糖(如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等)、多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等)、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。

一般而言,樹(shù)齡越大,碳的代謝越明顯,甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān),所以,成熟一些的芽葉和樹(shù)齡大一些的茶樹(shù)芽葉陳化更好,因此有人較喜歡老樹(shù)茶、古樹(shù)茶。不過(guò),樹(shù)齡越大,咖啡堿的含量相應(yīng)提高,刺激性也隨之提高。所以大家沒(méi)必要盲目追求古樹(shù)普洱,而應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)、喜好、性價(jià)比選擇適合自己的普洱茶!

3. 古樹(shù)普洱茶和普洱茶的區(qū)別

1、工藝:紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成,熟普先殺青、揉捻、干燥制成曬青毛茶,再渥堆發(fā)酵加工而成;

2、特點(diǎn):紅茶有條形茶、卷曲形茶等,湯色金黃或紅艷,熟普分散茶與緊壓茶,湯色呈酒紅或褐色;3、產(chǎn)地,紅茶遍及安徽、廣東等省,熟普產(chǎn)自云南。

3、產(chǎn)地:紅茶的產(chǎn)地范圍廣泛,主要有安徽的祁門(mén)紅茶、廣東的英德紅茶、云南的滇紅、四川的川紅,以及福建的金駿眉和正山小種等等。而普洱熟茶主產(chǎn)云南,必須采用云南大葉種曬青茶為原料來(lái)制作。

4. 古樹(shù)茶是不是普洱

普洱茶和綠茶是同一棵茶樹(shù)嗎?

不是普洱茶有專門(mén)的采摘,普洱茶的茶樹(shù),而綠茶也是如此,有綠茶自己的茶樹(shù),普洱茶都產(chǎn)自云南,福建等地,而綠茶的茶樹(shù)主要在我國(guó)的江浙一帶生長(zhǎng)的茶樹(shù)。它們兩者完全是兩個(gè)不同的樹(shù)種。所以,普洱茶和綠茶不是同一棵茶樹(shù)。

5. 古茶樹(shù)是普洱茶嗎還是茶葉

1、古樹(shù)紅茶不屬于普洱茶,古樹(shù)紅茶屬于滇紅茶,是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹(shù)鮮葉為原料,在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上,引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨(dú)具特色的紅茶。

2、古樹(shù)紅茶屬于發(fā)酵茶,制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹(shù)鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。

6. 普洱茶老樹(shù)茶與古樹(shù)茶的區(qū)別

老樹(shù)茶可以放多久主要取決環(huán)境,存放時(shí)間一般為三年,保存注意一下三點(diǎn)即可:

1、存放環(huán)境須干燥、通風(fēng)。

俗話說(shuō):“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕?!奔彝ゴ婷狡斩桧氂诟稍锿L(fēng)處存放,但不宜直接被風(fēng)所吹。雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真實(shí)性。

2、存放環(huán)境須避免雜味、串味。

茶圈子有句這樣的話語(yǔ),“一壺不事二茶”,從另一個(gè)角度來(lái)看,也說(shuō)明的茶葉易吸味這一特性。所以,也應(yīng)力求儲(chǔ)存環(huán)境清潔不雜味。最好每天晨起開(kāi)窗通風(fēng),讓家中的異味盡快消散。

3、利用竹箬包裝存放。

傳統(tǒng)的竹箬包裝,有助于普洱茶于后發(fā)酵,有著過(guò)濾雜味,確保清純的效果。如果將已拆開(kāi)了的茶,改用塑料袋密實(shí)地包起來(lái),天氣濕度變化時(shí),容易發(fā)生霉變和異味,破壞了茶的原味。

7. 普洱茶都是古樹(shù)茶嗎

歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的,普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月里,普洱茶以自身獨(dú)特的品質(zhì),滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)的蒼生。尤其是近年來(lái),隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛(ài),并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大,自上世紀(jì)后期云南開(kāi)辟了規(guī)?;牟鑸@(臺(tái)地)茶,以使普洱茶的產(chǎn)量更大些、采收更方便。

因還有很多在人為因素的關(guān)系,致使古樹(shù)茶和臺(tái)地茶存在著一些“變異”的方面。例如現(xiàn)在有的臺(tái)地茶也因肥水充足,氣候等給予的養(yǎng)份好,葉子也很肥大;而有的古樹(shù)茶因少有人工管理,順其自然成長(zhǎng),有時(shí)生長(zhǎng)的葉子也較薄。而人為過(guò)度采摘古樹(shù)茶,也會(huì)造成古樹(shù)茶的葉部光合作用的葉子少,根部萎縮,采摘下來(lái)的茶青也就有所不同了。

原始型古茶樹(shù)特點(diǎn):野生、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高可達(dá)10米;

栽培型古茶樹(shù)特點(diǎn):人工栽培、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高3~5米;

生態(tài)型茶樹(shù)特點(diǎn):在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng),未經(jīng)人工干擾和處理。

原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù),因?yàn)檫@些喬木型茶樹(shù)屬于深根性植物,有一主根,一直

向紅土壤深處生長(zhǎng)(云南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“樹(shù)有多高,根就有多深”),吸取到的養(yǎng)分較灌木茶樹(shù)充足,茶葉品質(zhì)佳,但因產(chǎn)量不高,所以比較珍貴。同樣是剛剛采摘下來(lái)的茶菁,前兩者的價(jià)格可能是灌木茶的十幾倍。所以,收藏首選由原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù)采摘茶菁制作的普洱茶。(這樣的才是真正的古樹(shù)普洱茶)

8. 普洱茶生態(tài)茶與古樹(shù)茶究竟有何區(qū)別?

一、茶樹(shù)上的區(qū)別:

1、喬木普洱茶:?jiǎn)棠颈玖x是指樹(shù)身高大的樹(shù)木,由根部發(fā)生獨(dú)立的主干,樹(shù)干和樹(shù)冠有明顯區(qū)分,主干離地面30公分以上才發(fā)生分枝現(xiàn)象的均可稱其喬木。喬木分為兩種,一種是人工馴化栽培的古樹(shù),另一種是野生的古樹(shù)。

2、古樹(shù)普洱茶:指生長(zhǎng)百年以上的實(shí)生苗發(fā)育出的茶樹(shù),它只是表達(dá)了一個(gè)茶樹(shù)存活的年齡,重點(diǎn)在存活時(shí)間上,數(shù)量稀少。一般指300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以古樹(shù)之名。

二、外形上的區(qū)別:

1、喬木普洱茶:葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。

2、古樹(shù)普洱茶:葉子相對(duì)壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少。

三、兩者價(jià)格上的區(qū)別:

喬木普洱茶:種植密集,產(chǎn)量高,適合大量生產(chǎn),并通過(guò)高超的交配技術(shù),也能品出豐富的普洱茶,口感一致。

古樹(shù)普洱茶:樹(shù)齡長(zhǎng),生態(tài)環(huán)境好,自然很難與普通樹(shù)木普洱茶相比。古樹(shù)普洱茶的口味比較重,更有獨(dú)特的魅力和風(fēng)格,但更難挑選,更昂貴

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