1. 生態(tài)茶園的園地規(guī)劃建設(shè)
在土地規(guī)劃分類中，園地屬于農(nóng)用地的一種，在規(guī)劃分類中，是農(nóng)用地的二級(jí)分類，與之同級(jí)別的農(nóng)用地還有耕地、林地等。
園地又可以細(xì)分為三個(gè)三級(jí)規(guī)劃分類，分別是果園、茶園和其他園地。
2. 現(xiàn)代生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)劃要求
（１）選擇合適的茶園建設(shè)地址。在建設(shè)生態(tài)茶園時(shí)，地址的選擇千分重要，要保證生態(tài)茶園的周圍無(wú)化工污染或者粉塵、飄塵等，周圍不能存在有毒的氣體。因此一定不能建立在交通要道，以免受到廢氣排放的影響，并且周圍一定不能有化工廠、鋼廠等大氣污染源，以免有毒氣體對(duì)茶園造成影響。
（２）大氣環(huán)境、灌溉水質(zhì)量達(dá)標(biāo)。在生態(tài)茶園中，要滿足大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到ＧＢ3095-1996規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行研究和評(píng)價(jià)，根據(jù)環(huán)境容量來(lái)建立監(jiān)測(cè)檔案；對(duì)于大氣質(zhì)量要建立起預(yù)警系統(tǒng)，以對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行預(yù)報(bào)。對(duì)燃煤鍋爐安裝除硫措施是降低大氣中飄塵或者二氧化硫有效方法。一般選擇在地表和地下水較清潔的地區(qū)建生態(tài)茶園。在對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行灌溉時(shí)，生態(tài)茶園要遵守《農(nóng)田灌溉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（683084-1992）。建立水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，做好記錄。建立水質(zhì)污染預(yù)報(bào)、預(yù)警系統(tǒng)，當(dāng)灌溉灌溉水受到污染時(shí)，可以及時(shí)啟用備用水源。
（３）創(chuàng)新茶園種植模式。針對(duì)各產(chǎn)茶區(qū)域的土壤可能進(jìn)入重金屬的途徑，分析土壤背景，只有根據(jù)地理土質(zhì)特性對(duì)癥下藥，才能科學(xué)降低重金屬含量，使茶葉重金屬的污染問(wèn)題在萌芽階段就得到良好控制?？筛鶕?jù)茶園的地理形勢(shì)，或者坡度的區(qū)別，進(jìn)行不同形式的開(kāi)墾，合理利用±地。創(chuàng)新茶園種植方式，推行研究茶園間作技術(shù)降低重金屬對(duì)茶葉的污染。有的果樹(shù)、林木、苗木對(duì)某些重金屬的富集能力和轉(zhuǎn)移能力強(qiáng)，可以與茶樹(shù)間作種植，以此達(dá)到降低茶樹(shù)茶葉中重金屬含量。這類對(duì)重金屬富集能力強(qiáng)的植物主要有香草、肥田蘿卜等，科學(xué)證明這些植物的根系能夠很好的吸收各種重金屬，如鉛、鎘、鉻等。因此在改善±壤質(zhì)量方面的功效很大，同時(shí)這種投資本身又相對(duì)較少，和茶樹(shù)種植在一起不會(huì)影響到茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)，另一方面還能夠有效消除茶葉中的重金屬。薛建輝等研究了間作杉樹(shù)對(duì)茶園土壌及茶樹(shù)葉片對(duì)重金屬含量與分布的影響，發(fā)現(xiàn)間作杉木可降低茶園土壤pb、Ni、Ｍｎ、Ｚｎ元素含量；間作茶園茶樹(shù)葉片Ｐｂ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ含量均顯著低于單作茶園，說(shuō)明間作杉木對(duì)減少茶葉中重金屬含量，在改善茶葉品質(zhì)上可起到明顯作用。
3. 茶園 規(guī)劃
大家一定在新聞里經(jīng)常聽(tīng)到重慶快速路的縱線和橫線，比如一縱線、二橫線等等。你們有這樣的疑惑：重慶到底有幾條縱線和橫線？其實(shí)重慶的快速路一共有六條橫線和七條縱線。今天就讓我們一起看看這十三條路究竟在什么地方。相信這些這些快速路的投用一定能大幅改善重慶目前日益嚴(yán)重的堵車問(wèn)題一橫線
西起北碚歇馬互通，東至龍興協(xié)睦立交，全長(zhǎng)約46公里，主線采用雙向六車道，設(shè)計(jì)車速為80公里/小時(shí)，把大學(xué)城、西永微電園、蔡家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園、悅來(lái)會(huì)展城、龍盛工業(yè)區(qū)等重要區(qū)域串連起來(lái)。一橫線已于去年六月正式通車。
二橫線
西起渝蓉高速渝西收費(fèi)，東至寸灘港，全長(zhǎng)約33公里。雙向六～八車道，設(shè)計(jì)車速為80公里/小時(shí)。串聯(lián)起沙坪壩區(qū)、北碚區(qū)、兩江新區(qū)。上個(gè)月土主隧道和禮嘉嘉陵江大橋禮嘉嘉陵江大橋
三橫線
西起西永賴家橋立交，東至茶園繞城東互通，全長(zhǎng)約42公里。串聯(lián)起西永、雙碑、兩江新區(qū)、彈子石、茶園。三橫線已于2014年全線通車，其穿越中梁山的雙碑隧道是聯(lián)系主城和西永大學(xué)城的重要通道
4. 生態(tài)茶園規(guī)劃的基本要求
茶園新區(qū)位于重慶市南岸區(qū)，按規(guī)劃將成為重慶市的城市副中心，與兩江新區(qū)隔江相望。
茶園的交通樞紐系統(tǒng)由內(nèi)環(huán)高速、兩軌道交通、三隧道共同構(gòu)成“三橫三縱”的道路系統(tǒng)。交通優(yōu)勢(shì)占盡天時(shí)
生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯政府對(duì)茶園新區(qū)規(guī)劃的硬性要求，茶園新區(qū)完全保留了原生態(tài)的自然資源，大小河流、水庫(kù)10余處，環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，周圍有10萬(wàn)余畝的天然森林覆蓋，是重慶主城區(qū)森林覆蓋率最高，含氧量最富有的區(qū)域。
茶園新區(qū)將建成千億級(jí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)
茶園新區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)呈持續(xù)、快速、健康發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭，“三區(qū)合一”后的茶園新區(qū)將再一次提速。功能配套優(yōu)勢(shì)
5. 生態(tài)茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)是什么
一畝茶園也就產(chǎn)干茶十幾二十斤的樣子。
要是以做蒸青綠茶這樣的標(biāo)準(zhǔn)，一年可以產(chǎn)干茶300斤茶青
通常的管理水平，要看你種植的方式，管理的水平，采摘的標(biāo)準(zhǔn)，做什么茶而定。
種茶的注意事項(xiàng)：
選用良種合理栽植
好的茶葉品質(zhì)是建立在好的品種基礎(chǔ)上的，因此選育良種是最基礎(chǔ)的措施。在生產(chǎn)上推廣的福鼎大白茶、福云595、鐵觀音、肉桂、黃奇、梅占等都是優(yōu)良茶種。
6. 生態(tài)茶園的園地規(guī)劃建設(shè)是什么
山水林田湖是一個(gè)生命共同體，人的命脈在田，田的命脈在水，水的命脈在山，山的命脈在土，土的命脈在樹(shù)…山水林田湖草”的空間內(nèi)涵
在傳統(tǒng)的空間內(nèi)涵上，山水屬于一個(gè)空間系統(tǒng)，林田草屬于另一個(gè)空間系統(tǒng)，其指標(biāo)均單獨(dú)統(tǒng)計(jì)，但“山水林田湖草”是有機(jī)的自然生態(tài)系統(tǒng)。
山以高度形態(tài)為指標(biāo)，分為山地和丘陵。山地的海拔高度在500米以上，其中又可分為極高山、高山、中山和低山；按相對(duì)高度來(lái)劃分，可分為極大起伏的、大起伏的、中起伏的和小起伏的山地。丘陵則是相對(duì)高差在200米以下的起伏地形，按相對(duì)高度又可劃分為緩丘陵、低丘陵、中丘陵以及高丘陵。
水包含河流及湖泊等，按流域面積和水域面積大小不同，分為河流廊道和湖泊水庫(kù)濕地。其中河流廊道依據(jù)流域面積又可劃分為干流、主要支流和其他支流。林包括有林地、灌木林地、其它林地。
田泛指田園，包括水田、水澆地、旱地、果園、茶園和其它園地。草包括天然牧草地、人工牧草地和其它草地。林田草空間互不交疊，但是共同依存于山水之上，與人類共同組成了一個(gè)有機(jī)、有序的“生命共同體”。
國(guó)內(nèi)其他城市已開(kāi)展的工作
“山水林田湖草生命共同體”的概念提出以來(lái)，國(guó)內(nèi)相關(guān)城市開(kāi)展的工作主要體現(xiàn)在生態(tài)保護(hù)與修復(fù)工程方面。自2016年以來(lái)，陜西黃土高原、京津冀水源涵養(yǎng)區(qū)、甘肅祁連山、江西贛州、廣安華鎣山區(qū)、泰山區(qū)域、玉溪市等不同地區(qū)陸續(xù)被列入工程試點(diǎn)，圍繞“山水林田湖草”理念內(nèi)涵和基本特征，探索符合自身發(fā)展特色的行動(dòng)路徑。承德市：通過(guò)建立健全系統(tǒng)完備的保護(hù)修復(fù)制度與工作機(jī)制，打造一批生態(tài)修復(fù)重點(diǎn)工程，推動(dòng)技術(shù)平臺(tái)和模式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“山青、水秀、林茂、田整、湖凈、草豐”。
7. 生態(tài)茶園的建設(shè)和管理
現(xiàn)在到處都在建設(shè)新農(nóng)村，如何成為一個(gè)有傳統(tǒng)生態(tài)和現(xiàn)代社會(huì)價(jià)值的新農(nóng)村，成了很多村干部們的難題，現(xiàn)在我們國(guó)家提倡的是以規(guī)劃為指導(dǎo)，從農(nóng)村直接出發(fā)，深層挖掘農(nóng)村里面的人文生態(tài)環(huán)境，這樣才可以讓農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)收入和人文水平都有顯著的提高，農(nóng)民的文化是傳統(tǒng)文化里最為精髓的，也是我們傳統(tǒng)文化里保留最完整的一部分，而如何將這些文化輸出出去，這個(gè)問(wèn)題就成了所有村干部們思考的問(wèn)題，如何讓自己的農(nóng)村變得既有特色，又富有現(xiàn)代化，這需要結(jié)合農(nóng)村的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行發(fā)展，每個(gè)人說(shuō)話都有鄉(xiāng)音，而鄉(xiāng)音是無(wú)法改變的。這就是一個(gè)帶有特色傳統(tǒng)文化的痕跡。
想要建設(shè)新農(nóng)村，光靠特色的鄉(xiāng)土文化是完全不行的，這會(huì)過(guò)于單調(diào)，所以我們也要挖掘鄉(xiāng)村價(jià)值，讓家鄉(xiāng)更有價(jià)值，才會(huì)利于傳播，這樣也可以讓鄉(xiāng)村成為一個(gè)情感的寄托，因?yàn)楹芏嗳硕际菑霓r(nóng)村出去，而在城市里打拼，就要受到很多的壓力，生活中工作中這些壓力總會(huì)讓人喘不過(guò)氣。
農(nóng)村的那一方凈土就成為了人們心中唯一的寄托，如何把這個(gè)感情發(fā)揚(yáng)光大，這也是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題，農(nóng)村的寄托應(yīng)該架設(shè)在人與人之間的交流和親近感上，而不應(yīng)該過(guò)多的牽扯一些利益方面的因素，這樣才可以讓離開(kāi)農(nóng)村的人，找到回到農(nóng)村的價(jià)值。
很多農(nóng)村都具有一些的傳統(tǒng)風(fēng)俗文化，如果能讓這些文化遍地開(kāi)花，那么對(duì)于建設(shè)新農(nóng)村，保護(hù)人文生態(tài)來(lái)說(shuō)是非常具有意義的，我們?cè)陂_(kāi)發(fā)風(fēng)俗文化的時(shí)候，一定要選擇一些和氣和善的風(fēng)俗盡量避免一些低俗的文化現(xiàn)象，這些文化現(xiàn)象應(yīng)該有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是提倡我們團(tuán)結(jié)一致，艱苦奮斗。而這樣的文化也會(huì)在傳播的過(guò)程中發(fā)揮其積極作用，這也有助于那些離開(kāi)農(nóng)村的人會(huì)增強(qiáng)對(duì)農(nóng)村的向往，因?yàn)楹芏嗳嗽谕馍疃嗄?，逐漸已經(jīng)忘記了自己村里面的一些規(guī)矩和風(fēng)俗習(xí)慣，而我們?nèi)绻プ∵@一方面進(jìn)行有效的傳播，會(huì)很容易引起其他人的共鳴。
在新農(nóng)村的建設(shè)里，人際交往關(guān)系也是一個(gè)非常有意思的生態(tài)圈子?，F(xiàn)在很多農(nóng)村都貼出了標(biāo)語(yǔ)，這些標(biāo)語(yǔ)大概都是講，村民們應(yīng)該如何互相信任，互相幫助，因?yàn)檗r(nóng)民一直是被別人帶有有色眼光看待的，而農(nóng)民之間的幫助才是非常重要的，這樣可以讓他們從中體會(huì)到尊嚴(yán)感和體面感。一些離鄉(xiāng)打工的村民，也很容易從這個(gè)范圍里找到自己的樂(lè)趣。
越來(lái)越多的村子有留守兒童和留守老人，對(duì)于這一方面的傳播，我們應(yīng)該加緊傳遞一種愛(ài)的力量，，讓這些留守的兒童和老人可以抓緊回到親人身邊，感受到家的溫暖和團(tuán)聚的幸福。這樣也有利于新農(nóng)村的人文生態(tài)保護(hù)，不要造成那種一年只回一次家的現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)生，這樣只會(huì)給人們的生活帶來(lái)壓力，也會(huì)讓人際關(guān)系變得逐漸冷漠起來(lái)。
現(xiàn)如今，我國(guó)的許多新農(nóng)村都在這些方面做得非常好，而這些已經(jīng)走在了先進(jìn)道路上的農(nóng)村，他們?cè)诎l(fā)掘自身文化的方式和方法上也非常的有特點(diǎn)，可以既讓人感覺(jué)到農(nóng)村里面的幸福生活，也可以讓在外的人感受到濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)情。過(guò)不了多久，很多地方都會(huì)產(chǎn)生這種新農(nóng)村的人文生態(tài)保護(hù)，這是農(nóng)村未來(lái)發(fā)展的重要方向。
8. 如何進(jìn)行生態(tài)茶園規(guī)劃
茶園新區(qū)還是相當(dāng)不錯(cuò)的哈，從交通來(lái)說(shuō)，2012年，輕軌6號(hào)線將全線投入運(yùn)營(yíng)。屆時(shí)，慈母山隧道也將全面貫通，連接已經(jīng)通車的朝天門大橋，打通茶園新區(qū)與火車站、飛機(jī)場(chǎng)的快速通道，由茶園出發(fā)，15分鐘即可直達(dá)火車站，25分鐘到達(dá)機(jī)場(chǎng)；此外，橫跨嘉陵江與長(zhǎng)江的兩江大橋（東水門與千廝門大橋）將串起江北嘴、解放碑、彈子石三大中央商務(wù)區(qū)，兩江大橋建成后，通過(guò)南山隧道，打通茶園至解放碑及江北的快速要道，由茶園新區(qū)出發(fā)，10分鐘即可直達(dá)解放碑；加上已經(jīng)貫通的真武山隧道，將茶園與南坪的時(shí)間縮短至6分鐘，一張由“六橋三隧兩輕軌、三縱三橫立體交通”構(gòu)成的立體交通網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成型。 根據(jù)政府對(duì)茶園新區(qū)規(guī)劃的硬性要求，茶園新區(qū)完全保留了原生態(tài)的自然資源，南山山脈、樵坪山山脈和明月山山脈，北臨長(zhǎng)江，三面環(huán)山、一面臨水，區(qū)域內(nèi)森林覆蓋達(dá)到10萬(wàn)余畝，大小河流、水庫(kù)10余處，環(huán)境優(yōu)美、空氣清新…… 便捷的交通，優(yōu)越的自然環(huán)境，使茶園新區(qū)居民盡享主城其他區(qū)域所不能享有的超高居住價(jià)值。
9. 生態(tài)茶園建設(shè)方案
一、茶園開(kāi)墾
根據(jù)茶園的地形與坡度選擇全墾或條墾，條墾應(yīng)保持水平走向，開(kāi)墾深度在50cm?以上。在此開(kāi)墾深度內(nèi)，有明顯障礙層的土壤需要破壞障礙層。
平地和坡度15°以下的緩坡地采用等高開(kāi)墾，開(kāi)墾坡度在≥15°以上的坡地，要修筑內(nèi)傾等高梯地，梯面至少寬1.2 m。
二、茶樹(shù)種植
平地茶園直線種植。坡地茶園采用等高種植。條件允許的情況下，種植前最好開(kāi)種植溝，溝深、寬各50cm?以上，施足基肥，以腐熟有機(jī)肥和磷肥料為主，深度在30～40cm，并使基肥與土壤充分混勻，再覆上松土。
單行種植規(guī)格株距33cm，行距150～180cm，雙行種植規(guī)格株距33cm，小行距30cm，大行距150cm。每叢種植1～2株。將茶苗放入種植穴后，覆土至根頸部，適當(dāng)壓實(shí)，淋足定根水。根據(jù)實(shí)際情況靈活選用單雙行種植規(guī)格。立地條件比較差的情況下也可以選擇生態(tài)種植，但考慮后期不利于機(jī)械化生產(chǎn)，所以不建議大面積推廣。
三、土壤管理
建議采用雜草、修剪枝葉和作物秸桿等覆蓋地面，提高茶園的保土蓄水能力。宜采用合理耕作、施用有機(jī)肥等方法保持或改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件，防止水土流失。對(duì)土壤深厚、松軟、肥沃，樹(shù)冠覆蓋度大，病蟲(chóng)草害少的茶園可實(shí)行減耕或免耕。
幼齡或者臺(tái)刈改造的茶園，宜間作豆科綠肥，適時(shí)刈割。也可使用防草地膜。
四、灌溉
根據(jù)土壤水分、茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、氣候條件等情況，確定需水量和灌溉時(shí)間。
五、施肥
（一）施肥原則
多施有機(jī)肥料，化學(xué)肥料與有機(jī)肥料應(yīng)配合使用，避免單純使用化學(xué)肥料和礦物源肥料。宜施用茶樹(shù)專用肥。農(nóng)家肥等有機(jī)肥料在施用前應(yīng)經(jīng)無(wú)害化處理。不得使用城市垃圾、衛(wèi)生垃圾與有害工業(yè)廢棄物。
（二）施肥數(shù)量
1.?基肥
以農(nóng)家肥或者商用有機(jī)肥料為主，當(dāng)年秋季采摘結(jié)束之后施用。開(kāi)溝深施，施肥深度20cm?以上。每畝施麩餅肥或商品有機(jī)肥200～400kg或農(nóng)家有機(jī)肥l 000～2 000kg?。
2.?追肥
追肥可結(jié)合茶樹(shù)生育規(guī)律進(jìn)行多次，以化學(xué)肥料為主。幼齡茶園每畝施5～10kg復(fù)合肥。成年茶園每畝施用尿素15～20kg，或茶樹(shù)專用肥20～30kg。一般在茶葉開(kāi)采前15～30天施肥，施肥溝深10cm左右，施肥后及時(shí)蓋土。撒施會(huì)造成養(yǎng)分利用率下降，根系分布表層，易受害，不建議撒施。
3.?葉面肥
茶樹(shù)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素缺乏時(shí)可以使用葉面肥。采摘10天前停止使用。
注：有機(jī)茶園禁止施用化學(xué)肥料。
六、茶樹(shù)修剪
（一）幼齡茶園的修剪
新種植與換種改植茶園的定型修剪，第1次在茶苗移栽后離地15～20cm，用整枝剪剪去主干上部；第2次在定植后第二年離地30～40cm，剪平；第3次在定植后第三年離地40～50cm，用平型修剪機(jī)剪平或用平型采茶機(jī)以采代剪。
（二）成齡茶園修剪
每次采茶后及時(shí)進(jìn)行一次修剪，剪去采摘面上硬梢、突出枝葉、病蟲(chóng)枝葉，并對(duì)病蟲(chóng)枝葉無(wú)害化處理。每年春茶前或春茶后進(jìn)行輕修剪，修剪深度為3～5cm。每年采茶結(jié)束后進(jìn)行一次茶園行間和周邊的修剪、清理。
（三）樹(shù)冠更新
茶園5年左右進(jìn)行一次深修剪，深修剪的深度，以雞爪枝的深度而定，約為10～15cm。10年左右進(jìn)行一次重修剪，修剪時(shí)間以春茶后進(jìn)行為好。高度以離地面30～50cm處為宜，依據(jù)衰老程度，剪去的范圍為樹(shù)冠的1/3～1/2，剪口應(yīng)平滑稍斜，剪后冠面呈弧形。30?年左右進(jìn)行一次臺(tái)刈改造，高度以離地面5～15cm處刈割掉全部枝條。在進(jìn)行深、重修剪和臺(tái)刈作業(yè)時(shí)，剪口要平整，防止枝干撕裂。
七、病蟲(chóng)害防治
（一）防治原則
遵循“預(yù)防為主、綜合防治”方針，綜合運(yùn)用多種防治措施。
（二）物理防治
1.?殺蟲(chóng)燈誘殺?
有條件的茶園，每30～50畝安裝一盞殺蟲(chóng)燈。燈管下端高于茶樹(shù)0.2～0.3m；4月份開(kāi)始掛燈，天黑開(kāi)燈，天亮關(guān)燈，雨天不開(kāi)燈；平均2～3天于早晨關(guān)燈后用毛刷清理1次蟲(chóng)袋和燈具，高峰期每天清理1次，可誘殺鱗翅目、同翅目、鞘翅目等害蟲(chóng)。
2.?色板誘控
3～9月，每畝茶園放置15～20片黃板，棋盤式分布，色板下沿與茶葉頂端平齊，黃板誘殺粉虱、蚜蟲(chóng)、葉蟬等害蟲(chóng)。
3.?性信息誘殺
對(duì)茶小卷葉蛾、茶毛蟲(chóng)和茶毒蛾為害較重的茶園，可在4～10月大面積連片用性引誘劑誘殺雄成蟲(chóng)，三種性誘劑可以共一誘捕器同時(shí)放置，每畝放置1個(gè)，40～60天更換一次誘芯。
（三）人工防治?對(duì)發(fā)生較輕、為害中心明顯及有假死性的害蟲(chóng)，進(jìn)行人工捕殺。
（四）生物防治?首選生物源農(nóng)藥防治茶假眼小綠葉蟬、茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖及螨類。
（五）化學(xué)防治
10. 茶產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃
開(kāi)茶葉店要做的準(zhǔn)備
一、合理的選址：商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是否有購(gòu)買我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來(lái)一般有以下地段
1、 繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購(gòu)物層次復(fù)雜，購(gòu)買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢！但實(shí)力不具備，千萬(wàn)不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購(gòu)買，而且，為了走親訪友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開(kāi)茶店，是比較劃得來(lái)的，房租不宜過(guò)高，同時(shí)還可以租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來(lái)。
3、 交通大道：這些地方人口流動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合一些字號(hào)較老的，無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。
4、 居民區(qū)：茶葉是居民消費(fèi)的必需品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小，但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡相同。
a、 老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色，有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德，茶葉不能過(guò)于高檔，偏向于中低檔，追求利潤(rùn)要低，營(yíng)業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。
b、 新區(qū)：這類居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)提高，要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、 高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人，他們生活水平高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開(kāi)茶葉店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。
d、 行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。
茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
e、 集貿(mào)市場(chǎng)：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是購(gòu)物好手，要求茶葉價(jià)格實(shí)惠，可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來(lái)促進(jìn)銷售。
f、 學(xué)校附近：主要是以知識(shí)型分子為主要顧客，門面不要過(guò)于豪華，品種要多一些，標(biāo)價(jià)一定要偏低，營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富。
其他還有一些地方：如旅游景點(diǎn)，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，適當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些紀(jì)念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買動(dòng)機(jī)。
外裝飾有以下幾個(gè)要素：
1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2、 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的注意，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長(zhǎng)方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點(diǎn)名，請(qǐng)名人書(shū)寫(xiě)，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。
3、 對(duì)聯(lián)：如果用一副好的對(duì)聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲，櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個(gè)品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫(huà)，且不斷的變動(dòng)。
5、 店門：茶葉店的店門盡量留大一些，采光要好一點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。
6、 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、 店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號(hào)，也可以按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營(yíng)者的思維，或請(qǐng)茶文化專家起一個(gè)好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯(cuò)的字號(hào)。
內(nèi)裝飾的幾個(gè)要素:
1、 貨架柜臺(tái)主要是大方的題，線條流暢，一般應(yīng)采用木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時(shí)可以做幾個(gè)多寶格何一個(gè)小書(shū)柜，以便擺茶具和茶書(shū)用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、 墻面：茶店的墻面應(yīng)該素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)合理的配合茶字畫(huà)或介紹有關(guān)茶葉知識(shí)的宣傳材料。
3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬(wàn)不能用刺眼的色調(diào)。
4、 燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺(tái)、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
5、 點(diǎn)綴：店內(nèi)點(diǎn)綴很重要，可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點(diǎn)，采取不同的創(chuàng)意，達(dá)到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，切不可盲目堆砌。
內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺(jué)。
三、豐富的茶葉知識(shí)：作為一個(gè)茶葉經(jīng)營(yíng)者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識(shí)，簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí)，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長(zhǎng)在什末地方？地方名茶的來(lái)歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動(dòng)，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等。
同時(shí)，不斷了解市場(chǎng)的要求，掌握茶葉消費(fèi)的變化，更新經(jīng)營(yíng)觀念，預(yù)測(cè)茶葉消費(fèi)的變化趨勢(shì)。
四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營(yíng)好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬(wàn)不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測(cè)水分、開(kāi)湯、品滋味、看葉底、評(píng)價(jià)格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術(shù)人員請(qǐng)教，同時(shí)要求供貨商有三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證）進(jìn)包裝茶要了解對(duì)方有沒(méi)有分裝廠，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期），并且拆開(kāi)一兩盒（袋）看看品質(zhì)是否相符，千萬(wàn)不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無(wú)形資產(chǎn)的供貨商。
五、進(jìn)貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)，儲(chǔ)存極為嚴(yán)格，種類繁多，這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬(wàn)不要圖省事一下進(jìn)許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進(jìn)貨，對(duì)于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤(rùn)一下進(jìn)許多，采取賣多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實(shí)令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者更要小心從事，多問(wèn)一些行家，多跑幾趟路，因?yàn)椋愀r不起。
作為零售商對(duì)批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全：消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求五花八門，作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求，盡量達(dá)到品種齊全，確定自己經(jīng)營(yíng)的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址，以備急用。
七、了解經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味：對(duì)茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛(ài)轉(zhuǎn)茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛(ài)味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛(ài)味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則喜愛(ài)苦澀味重一點(diǎn)，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費(fèi)者廣泛接觸，針對(duì)需求，更新口味。
八、定價(jià)合理化：茶葉的銷售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高，通過(guò)媒介作用，消費(fèi)者“望茶止步”?，F(xiàn)在由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價(jià)，引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有合理的定價(jià)，首先確定你的進(jìn)貨成本價(jià)，在計(jì)算出你的經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤(rùn)，參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格，既不能牟取暴利，也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些，我認(rèn)為是應(yīng)該的。
九、商品全方位立體結(jié)構(gòu)：商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級(jí)，如“黃山毛峰”有明前特級(jí)、特級(jí)、一級(jí)等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉有關(guān)的商品，如茶具、茶書(shū)、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫(huà)及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點(diǎn)有瓜子、開(kāi)心果、牛肉干等。
三是采取與眾不同的包裝與儲(chǔ)存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定，須經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，不能盲目模仿，盲目拼湊。
十、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感覺(jué)。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費(fèi)者一目了然，最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介（產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來(lái)，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致，構(gòu)成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫(huà)面，給顧客一種流連忘返的感覺(jué)，同時(shí)體現(xiàn)井然有序，繁多而不亂。
十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：如果你的茶店面積允許，經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上，最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體，一家很別致的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶館，茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫(huà)，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶點(diǎn)心，加上身著合適服裝的招待小姐、先生，定時(shí)來(lái)幾場(chǎng)茶藝表演，也可長(zhǎng)期表演，或設(shè)立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，收費(fèi)不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之后，購(gòu)買欲望大增，何樂(lè)而不為呢？
十二、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強(qiáng)烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很重要，店堂一定要干凈，柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點(diǎn)灰塵，周圍環(huán)境要特別注意，看一看有沒(méi)有異味的物體在附近，如香水、酒類等。
看看周圍有沒(méi)有污染源，千萬(wàn)不要在飯店做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分開(kāi)，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)注意，與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng)，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬(wàn)不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無(wú)形資產(chǎn)。
十三、提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)：一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵在于營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)，營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛，提高營(yíng)業(yè)員的整體素質(zhì)是開(kāi)好茶店的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員，首先要有好的文化素質(zhì)，最好會(huì)一兩門外語(yǔ)，要掌握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識(shí)，包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等。
同時(shí)還有綜合知識(shí)，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是否能夠產(chǎn)生效益的關(guān)鍵，一般應(yīng)具備以下專業(yè)素質(zhì)：
1、 具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈，款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)，既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無(wú)表情。
舉止風(fēng)度親切、自然、熱情，不披頭散發(fā)、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢(shì)自然得體，不可矯揉造作。
2、 敏銳的觀察力褐判斷力：營(yíng)業(yè)員必須“察言觀色”的功能，通過(guò)對(duì)顧客外表的身份，針對(duì)不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。
3、 較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力：因?yàn)轭櫩蛯哟尾煌?，要求也就不同，這樣就要求營(yíng)業(yè)員的反應(yīng)能力，針對(duì)不同顧客的不同要求，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會(huì)顧客的購(gòu)買意圖，并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問(wèn)二、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表現(xiàn)。
4、 較出色的語(yǔ)言表達(dá)能力：語(yǔ)言是交際的工具，是提供信息交流感情的重要手段，語(yǔ)言表達(dá)對(duì)營(yíng)業(yè)十分重要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講普通話，不能用服務(wù)忌語(yǔ)，講話要適中，應(yīng)掌握好語(yǔ)氣，，親切自然、禮貌誠(chéng)懇，對(duì)人的稱呼要得體，針對(duì)不同顧客應(yīng)用不同的禮貌語(yǔ)言，靈活掌握。
5、 較強(qiáng)的自我控制能力：因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員工作環(huán)境單調(diào)，顧客性格各異，這就要求營(yíng)業(yè)員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，你都要保持一個(gè)良好的心態(tài)，百問(wèn)不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬(wàn)不要發(fā)火，要耐心解釋?！邦櫩途褪巧系邸闭?qǐng)營(yíng)業(yè)員牢牢記住。
6、 具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí)：營(yíng)業(yè)員要有一定的財(cái)務(wù)知識(shí)，包括對(duì)假幣、外幣、各種支票的識(shí)別能力，以及發(fā)票的正確填寫(xiě)。
作為茶葉營(yíng)業(yè)員還應(yīng)具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。
總之，一個(gè)茶店?duì)I業(yè)人員必須具備良好的心理素質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)和高超的交際接待能力。茶店?duì)I業(yè)員的重要性大多度經(jīng)營(yíng)者心領(lǐng)神會(huì)，望大家一定要不惜代價(jià)，對(duì)你的俄營(yíng)業(yè)員實(shí)行專業(yè)培訓(xùn)。
“磨刀不誤砍柴工”，這一點(diǎn)不能疏忽，不然花費(fèi)“巨資”開(kāi)一個(gè)茶葉店，就因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員素質(zhì)茶差而虧本，是在不合算。
十四、建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度：經(jīng)營(yíng)必須建立規(guī)范的財(cái)務(wù)制度，這一點(diǎn)不能忽視，不管你用的營(yíng)業(yè)人員是誰(shuí)，都要做進(jìn)貨、銷售、庫(kù)存、優(yōu)惠、報(bào)損現(xiàn)金賬目，月末盤點(diǎn)，毫不留情
十五、建立嚴(yán)格的營(yíng)業(yè)制度：作為經(jīng)營(yíng)者必須要制定營(yíng)業(yè)制度，否則，管理就會(huì)混亂，以下是“北京信裕泰茶莊“營(yíng)業(yè)制度，僅供參考。
（一） 早上8：00準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生，保持柜臺(tái)整齊干凈，做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
（二） 8：30分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)業(yè)，工作服穿戴整齊。售貨員上班時(shí)不得涂化妝品、香水、染指甲。
（三） 營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到：
1、 微笑服務(wù)、舉止端莊；
2、 售貨時(shí)做到準(zhǔn)斤足兩，計(jì)價(jià)無(wú)誤，收款準(zhǔn)確，唱收唱付，百問(wèn)不厭，百拿不厭；
3、 交遞商品時(shí)，文明禮貌，不摔不扔商品；
4、 遇到無(wú)理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說(shuō)明，熱情接待每一位顧客。
（四）下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，清潔營(yíng)業(yè)工具，整理上貨，打掃貨架衛(wèi)生。
（五）認(rèn)真執(zhí)行柜臺(tái)“十個(gè)不準(zhǔn)”和“六個(gè)一樣”。
十個(gè)不準(zhǔn)即：
1、 不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)吃東西；
2、 不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧；
3、 不準(zhǔn)因上貨、結(jié)賬、點(diǎn)款而不理睬顧客；
4、 不準(zhǔn)在柜臺(tái)上座著接待客人；
5、 不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、辱罵、毆打；
6、 不準(zhǔn)在柜臺(tái)會(huì)客，存放私人物品、做任何私事；
7、 不準(zhǔn)烤火價(jià)、趴貨臺(tái)；
8、 不準(zhǔn)挪用商品銷售款；
9、 不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位；
10、不準(zhǔn)私自對(duì)顧客優(yōu)惠或私分贈(zèng)品。
六個(gè)一樣：
1、 生人、熟人一樣；
2、 大人、小孩一樣；
3、 買和不買一樣；
4、 忙和閑一樣；
5、 買商品和退商品一樣；
6、 一般顧客和個(gè)別顧客一樣。
制度制定好了，不能視為形式，必須長(zhǎng)期的嚴(yán)格執(zhí)行。
十六、做好售后服務(wù)工作：營(yíng)業(yè)員在成交過(guò)程中，肯定要做好售前、售中服務(wù)，這是理所當(dāng)然，但是成交以后，顧客已付款，售后服務(wù)尤為重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個(gè)好印象，同時(shí)，有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換，不能找出半點(diǎn)理由拒絕，同時(shí)，應(yīng)建立顧客檔案，多聽(tīng)一聽(tīng)顧客的意見(jiàn)。
十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對(duì)商家的重要性是眾所周知的，有條件的茶店，完全可以利用電視、報(bào)紙等。條件不具備的也可利用營(yíng)業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進(jìn)行宣傳。促銷應(yīng)該多做，形式多樣，可以優(yōu)惠，也可以按購(gòu)買的金額贈(zèng)送一些與茶有關(guān)的禮品，如茶具、茶書(shū)等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表里如一。
十八、做好長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備：茶葉作為一種特殊的消費(fèi)品和藝術(shù)品，顧客對(duì)其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個(gè)相當(dāng)?shù)臅r(shí)間接受和評(píng)定過(guò)程，這樣，就要求經(jīng)營(yíng)者要有耐心，不要開(kāi)張幾個(gè)月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進(jìn)行宣傳，同時(shí)針對(duì)顧客的要求不斷改善，雖然開(kāi)個(gè)茶葉店沒(méi)有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經(jīng)營(yíng)難以走出的誤區(qū)。
十九、逐步走向連鎖化：因現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越規(guī)范，利潤(rùn)越來(lái)越平均，如若你所經(jīng)營(yíng)一、二各茶店效益不錯(cuò)，同時(shí)，又積累了許多無(wú)形資產(chǎn)，千萬(wàn)不能就地踏步，更不能把掙來(lái)的錢消費(fèi)掉，應(yīng)該總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)人才，把你的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)在逐步穩(wěn)健的基礎(chǔ)上進(jìn)行同步擴(kuò)張，走向連鎖化。
這樣，可以節(jié)約成本，有利競(jìng)爭(zhēng)，在茶葉屆立于不敗之地。開(kāi)設(shè)連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，選拔人才，對(duì)你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)好的點(diǎn)進(jìn)行復(fù)制，這樣，你的企業(yè)就會(huì)不斷發(fā)展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協(xié)力、共同壯大，以振我中國(guó)傳統(tǒng)茶葉之雄風(fēng)，與洋茶爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)茶葉一定能勝利。