一、紅茶和綠茶有什么區(qū)別 常喝有什么好處 哪些茶葉屬于紅茶
綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點?？茖W研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
紅茶：
紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
我國紅茶品種主要有：祁紅―產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅―產于云南佛海、順寧等地；霍紅―產于安徽六安、霍山等地；蘇紅―產于江蘇宜興；越紅―產于湖南安化、新化、桃源等地；川紅―產于四川宜賓、高縣等地；吳紅―產于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
二、中年人冬天喝什么茶最好？
中年人一直是喝茶的主力軍，茶葉中的茶多酚是人體自由基的清除劑，很多中年人對于喝茶這件事已經成為一種生活習慣，雖然中年人很是喜歡喝茶，但是有時候很多人都習慣喝一種茶，其實還有很多品種的茶適合喝，那么中年人適合喝什么茶比較好呢？
1、普洱熟茶
普洱茶分為熟茶和生茶，對于中年人來說，養(yǎng)胃護胃還是很重要的，普洱熟茶茶性溫和，普洱熟茶味道醇厚，香氣有韻味，其中含有紅茶素、黃茶素、茶褐素和維生素C等等，所以對于中年人來說，普洱熟茶是一種不錯的選擇。
中年人冬天喝紅茶為最好，因為冬天天寒地凍，紅茶性溫，具有溫熱暖胃的功能，對胃不好的人來說，尤其要喝紅茶。例如綠茶，建議中年人冬季不應喝，因為綠茶性寒，冬天喝綠茶就是寒上加寒，對身體是一種傷害。
中年人的機體各方面都趨于衰退階段，應加強對自身體質的調節(jié)，才能延緩衰老延年益壽。
三、冬天喝紅茶會上火么？有什么好處
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌，紅茶可以改善血管功能，其實是茶黃素對血管緊張素I轉化酶的抑制作用，還有咖啡堿和兒茶素能使得血管壁松弛，起到舒張血管的作用。
紅茶的功效有：促進胃腸消化御能力。此外，人們在冬季食欲增強，進食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。同時，紅茶有很強的抗菌力，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。綜合以上介紹對于喝紅茶會上火嗎？我們已經可知是不會上火的。
紅茶味甘性溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強人體對寒冷的抵抗
喝茶時最好是單純品飲，體會茶的香氣和滋味。但和友人一起喝茶、聊天，再吃點小零食，也是一種娛樂休閑的方式。紅茶還有個好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等等。
綜上所述，對于喝紅茶會上火嗎我們可以說喝紅茶是不會上火的。
四、老人冬季常喝紅茶暖胃驅寒
老年人由于身體各方面功能都開始衰退，到了冬天，要比年輕人更加怕冷，因此，冬季養(yǎng)生，老年人可以適當多喝一點紅茶。紅茶性溫，是一種具有溫中散寒、暖胃健脾的茶，非常適合老年人飲用。老年人在冬季的時候，可以每天下午喝點紅茶，保暖又保健。
老年人在冬季常喝紅茶暖胃驅寒
老年人多喝紅茶，有非常好的保健價值。寒冷的冬季，喝一杯暖胃又暖身的紅茶是非常好的。紅茶性溫，含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、胡蘿卜素、維生素A、異亮氨酸、亮氨酸等多種營養(yǎng)元素。冬天，腸胃容易不舒服。老年人此時喝紅茶可以幫助調理腸胃，促進食欲。紅茶還能輔助血糖的調節(jié)，加黑糖、生姜趁熱慢慢飲用，還有養(yǎng)胃的功，但不建議喝冰紅茶。
紅茶對老年人來說，還有非常高的藥用價值，紅茶能起到預防骨質疏松、減少皮膚癌的作用。紅茶還可以能起到化痰、消食、開胃的作用。對于那些脾胃虛弱的老年人來說，最適宜飲用紅茶。雖然紅茶中所含的酚類成分與綠茶相比有教大的區(qū)別，但紅茶同樣具有抗氧化、降低血脂、一直動脈硬化、殺菌消炎、增強毛細血管功能等功效。
紅茶酥餅
食材明細：黃油200克、糖粉86克、低筋面粉286克、蛋黃22克、伯爵紅茶10克、裝飾用細砂糖適量。
紅茶酥餅的做法詳細步驟：
1、準備好所有原料，黃油軟化，面粉過篩。紅茶研磨至剩余少許碎茶葉。黃油軟化至可以輕輕按下的程度。
2、黃油碗中放入糖粉。用打蛋器將黃油打至微微發(fā)白。蛋黃分多次加入，每次加入蛋黃后都要攪拌均勻，注意不要打發(fā)。
3、攪拌至如圖光滑潤澤。加入低筋面粉和茶葉。9用橡皮刮刀攪拌用力均勻。將面團平均分成4分，分別搓成15cm長的棒狀。如果面團過軟，可以放入冰箱冷藏，至軟硬合適。
4、用保鮮膜把成形的面團包好，放入冰箱冷凍3個小時以上。烤箱預熱170度。提前將面團取出，放置一段時間，然后在冷凍的狀態(tài)下把面團在細砂糖上滾動，讓面團表面沾滿糖粒。
5、用鋒利的刀把面團切成大約1.cm厚的塊?？颈P放烘焙紙，將切好的酥餅間隔排放。放入烤箱內烘烤25-30分鐘，直至酥餅略呈焦色。輕輕將酥餅放入冷卻架上完全冷卻。
老年人冬季喝紅茶要注意什么
紅茶雖然對老年人來說，有非常高的保健功效，但是，紅茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃。因為剛采摘回來的新茶，存放時間短，含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對胃腸功能差，本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，容易刺激胃腸黏膜，誘發(fā)胃病。
還有，我們建議老年人晚上不要喝紅茶，建議就是太晚的話最好不要喝，喝了的話也會影響到睡眠，雖然它可以提神但時間不當?shù)脑捑蜁绊懙剿哌@些。喝茶時最好是單純品飲，體會茶的香氣和滋味;但和友人一起喝茶、聊天，再吃點小零食，也是一種娛樂休閑的方式。紅茶還有個好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰、蜂蜜等。
紅茶對老年人來說，不但可以驅寒保暖，還可以幫助預防骨質疏松。紅茶喝起來稍微帶電天威，湯色紅亮，色澤烏黑有光澤，滋味醇香，非常受人們喜愛。紅茶不但可以抗疲勞、生津解熱、預防流感、利尿，還可以殺滅口腔中的細菌，但是，老年人不要長期大量喝紅茶，不然會導致氟、鋁聯(lián)合中毒，不僅對牙齒、骨骼造成損害，而且還有可能導致早老性癡呆。