茶文化屬于食品系茶學(xué)專(zhuān)業(yè)；日前，在國(guó)家教育部專(zhuān)業(yè)目錄中只有茶學(xué)專(zhuān)業(yè)（含茶文化專(zhuān)業(yè)），茶文化和茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的區(qū)別在于，茶學(xué)是注重茶的采摘、茶貿(mào)易，茶文化側(cè)重于茶銷(xiāo)售、茶文化交流與傳播，一個(gè)是有形產(chǎn)業(yè)，一個(gè)是無(wú)形產(chǎn)業(yè)。浙江林學(xué)院茶文化本科專(zhuān)業(yè)方向的學(xué)生學(xué)制4年，在校期間將完成《茶學(xué)》、《茶館經(jīng)營(yíng)》等系列課程，并將開(kāi)展包括茶葉評(píng)審與檢驗(yàn)、茶文化經(jīng)營(yíng)綜合實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)。
云南西雙版納傣族自治州茶葉學(xué)協(xié)會(huì)什么時(shí)候成立的
西雙版納老班章茶研究會(huì)是經(jīng)云南省西雙版納傣族自治州生物產(chǎn)業(yè)辦、州民政局批準(zhǔn)、注冊(cè)，以老班章茶為主要研究對(duì)象的跨地區(qū)、跨行業(yè)的非營(yíng)利性社團(tuán)組織，由省內(nèi)外茶葉科研院校、普洱茶界的知名專(zhuān)家、學(xué)者，老班章茶品牌開(kāi)發(fā)者、經(jīng)營(yíng)者和老班章村茶農(nóng)技術(shù)骨干，自愿申請(qǐng)入會(huì)，本會(huì)于2011年4月成立，在西雙版納州科協(xié)、民政局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，組織會(huì)員開(kāi)展老班章茶相關(guān)的古茶園保護(hù)與利用、老班章茶品種資源和生態(tài)環(huán)境研究、科技成果推廣等茶事活動(dòng)
茶文化的作用有什么作用
1、“茶為國(guó)飲”與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系
當(dāng)前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)茶文化的產(chǎn)業(yè)需求，正在不斷趨向成熟 。這種關(guān)系的表現(xiàn)特征，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開(kāi)發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會(huì)等多種茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴(kuò)大a686964616fe59b9ee7ad中外市場(chǎng)占用額，不斷提升品牌，拓展規(guī)模，在所在地已備具了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
以“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實(shí)的竹鄉(xiāng)，而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)發(fā)現(xiàn)和推廣白茶，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶，原生長(zhǎng)于天目山北麓海拔800米以上的高山之顛，僅此一叢野生。相傳樹(shù)齡已逾數(shù)百年。上世紀(jì)70年代末，經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究，終獲無(wú)性繁殖成功。到2008年止，白茶己發(fā)展到5萬(wàn)畝，形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；撞枰殉蔀榘布r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。
與此同時(shí)，為了弘揚(yáng)茶文化，使安吉白茶發(fā)揚(yáng)光大，安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“中國(guó)安吉白茶節(jié)”，節(jié)慶活動(dòng)歡快明朗，富有茶鄉(xiāng)韻味，進(jìn)行茶藝表演，白茶仙子評(píng)選，白茶主題公園游園、白茶街開(kāi)街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍呈上升態(tài)勢(shì)。這足以證明：一個(gè)新穎的白茶產(chǎn)業(yè)，牽動(dòng)了一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，其滲透力是無(wú)限的，經(jīng)濟(jì)回報(bào)也是無(wú)限的。
2、“茶為國(guó)飲”促進(jìn)人民生活消費(fèi)理念的時(shí)尚化
目前，人民生活消費(fèi)指數(shù)不斷提高，生活需求量逐步上升，對(duì)茶文化的消費(fèi)需求，在不同層次的消費(fèi)人群中，呈現(xiàn)了不同的消費(fèi)特征。細(xì)分這種市場(chǎng)，可概括為普通消費(fèi)型、美容消費(fèi)型、休閑消費(fèi)型，社交消費(fèi)型、保健消費(fèi)型、學(xué)術(shù)消費(fèi)型及外交消費(fèi)型等。鑒于多種消費(fèi)關(guān)系，就為我們擁有各種經(jīng)濟(jì)成份的茶飲經(jīng)營(yíng)者，拓展了施展才藝的空間，為經(jīng)營(yíng)構(gòu)筑了各種不同的市場(chǎng)模式；為我們精心經(jīng)營(yíng)，也提供了豐富的創(chuàng)造力。
3、“茶為國(guó)飲”促進(jìn)優(yōu)秀文化旅游大都市的國(guó)際化
當(dāng)前，我國(guó)各地正在建設(shè)文化經(jīng)濟(jì)大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國(guó)際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)了茶文化的提高，茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也同時(shí)促進(jìn)了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進(jìn)行，內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的變化，由此更多地吸引了不同的消費(fèi)群，從而引起新的消費(fèi)形式的變革，或應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分時(shí)消費(fèi)” 和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。本文內(nèi)容由fjteaw.cn網(wǎng)絡(luò)收集整理。
三、弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的思考
1、要充分樹(shù)立挖掘中國(guó)“茶文化”的歷史淵源，提煉中國(guó)“茶文化” 精神核心理念的觀點(diǎn)，用來(lái)指導(dǎo)構(gòu)筑社會(huì)主義和諧社會(huì)體系，加快茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，顯示“茶為國(guó)飲”重大現(xiàn)實(shí)意義。普及倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”重大現(xiàn)實(shí)意義的宣傳，推進(jìn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)在茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的實(shí)現(xiàn)。
2、樹(shù)立倡導(dǎo) “茶為國(guó)飲”發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)理念，解放思想，轉(zhuǎn)變單一經(jīng)營(yíng)觀念，探索和創(chuàng)建茶餐結(jié)合、分時(shí)消費(fèi)等多種經(jīng)營(yíng)模式，滿足中外市埸需求。
3、編制 “茶為國(guó)飲”、拓展茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和分期實(shí)施年度計(jì)劃方案。將發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和年度計(jì)劃，列入當(dāng)年或規(guī)劃期同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算，并確保實(shí)施。
4、建立全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶開(kāi)發(fā)基金。重點(diǎn)扶持和鼓勵(lì)名茶生產(chǎn)基地，進(jìn)一步發(fā)展優(yōu)質(zhì)名茶生產(chǎn)，為發(fā)展茶飲業(yè)，提供源源不斷的高質(zhì)、優(yōu)價(jià)、綠色環(huán)保的茶品。
5、樹(shù)立品牌理念，培育精品，定期舉辦“茶文化交流會(huì)”，弘揚(yáng)中國(guó)名茶的特定理念，探討經(jīng)營(yíng)模式，交流經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
6、定期舉辦“茶文化”論壇，宣弘學(xué)術(shù)觀點(diǎn)探討、產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究等宣傳和弘揚(yáng)中國(guó)“茶文化”精神，交流茶經(jīng)濟(jì)、茶文化的經(jīng)驗(yàn)，并作為中外“茶文化”交流的“橋梁”。
7、征選和培育“茶文化”形象系列代言人，為宣傳整個(gè)倡導(dǎo)活動(dòng)，擴(kuò)大影響力，提高知名度服務(wù)。
8、建立茶科研發(fā)展基金，鼓勵(lì)科技人員培育新品種、優(yōu)化歷史名茶種，為發(fā)展茶飲業(yè)提供科技含量高、頗具市埸競(jìng)爭(zhēng)力的新茶品。針對(duì)產(chǎn)地、本區(qū)域和全國(guó)三個(gè)不同產(chǎn)茶區(qū)域，分別建立名茶研發(fā)核心層、緊密層和聯(lián)系層協(xié)作關(guān)系，促進(jìn)名茶市埸開(kāi)發(fā)。
9、建造“茶文化”展示館，作為“中國(guó)茶葉博物館”的姐妹館?？稍陴^內(nèi)分別設(shè)立茶禮茶儀、茶俗茶風(fēng)、茶藝茶會(huì)、茶道茶德等各個(gè)展示區(qū)域，向大眾展示“茶文化”物質(zhì)載體和內(nèi)在精神的理念內(nèi)涵。
10、利用2010年上海世博會(huì)的契機(jī)，充分組織和精心編排“茶文化” 專(zhuān)題節(jié)目，向世界昭示我們倡導(dǎo)國(guó)飲、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的理念和決策及方略。
只要我們堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，做到統(tǒng)籌規(guī)劃、精心實(shí)施，堅(jiān)持弘揚(yáng)“和諧、發(fā)展”中國(guó)茶文化這一永恒精神，就一定能在不太長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi),實(shí)現(xiàn)我們的既定目標(biāo)：中國(guó)不僅是世界茶文化大國(guó)，也是世界茶經(jīng)濟(jì)大國(guó)。