茶文化來源于茶，正是有了茶才有了蔚然成風(fēng)的飲茶風(fēng)氣，有了飲茶風(fēng)氣的傳承和擴(kuò)大，才逐漸形成了中國的茶文化。
據(jù)史料記載，茶文化起源于兩晉時(shí)代，興于唐而盛于宋。魏晉南北朝時(shí)期，茶開始成為文化人贊頌歌詠的對(duì)象，也被一些皇室顯貴看作是高雅的精神享受。
唐朝詩人白居易，一生嗜茶，自稱“競(jìng)?cè)蘸嗡鶠?，或飲一甌茶，或吟兩句詩”。唐人開始把茶作為上乘禮物饋贈(zèng)親友，民間茶房，茶社以及茶肆開始遍地興起。隨之茶學(xué)專著相繼問世， 其中陸羽的《茶經(jīng)》便是一部流傳至今的全面介紹唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)專著。
到了宋代，制茶工藝上了一個(gè)歷史高峰，它拓寬了茶的審美范圍，奠定了茶的審美基礎(chǔ)。茶館逐漸興盛，茶館文化日益發(fā)達(dá)。宋代文人的詩詞歌賦寫茶事的也很多。光茶學(xué)專著就比唐代多了19部。
到了元，明，清，茶文化精神不斷延續(xù)和發(fā)展，從宮廷，宗教，文人，士大夫逐漸根植于廣大民眾之間。明朝時(shí)期，是茶文化的又一個(gè)興盛期，也是與茶相關(guān)的紫砂茶具發(fā)展的高峰期，此間為茶著書立說又形成了一個(gè)新的高潮。
新中國成立以后，隨著人們物質(zhì)和文化生活的逐步改善，茶文化也不斷推陳出新，茶文化社團(tuán)應(yīng)運(yùn)而生，茶文化教學(xué)研究機(jī)構(gòu)相繼建立。與各國茶文化交流活動(dòng)日趨頻繁。中國的茶文化既有人文歷史和傳統(tǒng)文化又有科學(xué)技術(shù)和生活實(shí)踐，他不僅普及和提高了世界的茶文化產(chǎn)業(yè)，也推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。