余慶苦丁茶
余慶縣盛產(chǎn)小葉苦丁茶，小葉苦丁茶屬木樨科粗狀女貞，生長在烏江沿岸及苗嶺山區(qū)，與云南、四川、浙江、廣西、廣東、海南等地的冬青科大葉苦丁茶品種完全不同，它是貴州特有的一種珍稀植物，具有干茶綠、湯色綠、葉底綠的特征。被中科院院士、上海市茶葉協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長、著名科學(xué)家談家?guī)淌谧u(yù)為“綠色金子”。
紅金橘
紅金橘，又名“紅軍橘”。據(jù)《余慶縣志》記載，紅軍長征過余慶時(shí)，有百余名受傷、失散紅軍被地方反動(dòng)武裝俘虜和殺害，其中有1名小紅軍被龍家橫擔(dān)山一個(gè)廟里的小和尚救了出來，并給他指明了到遵義的去路，小紅軍流著眼淚，從褲袋里摸出幾十顆橘樹種，交待小和尚種在紅軍犧牲的地方以作紀(jì)念。小和尚按照小紅軍的囑咐，將橘種育成苗并全部栽種。每年秋天，橘子樹上都結(jié)滿了金紅色的橘子，小和尚告訴附近的窮苦百姓：這是紅軍鮮血澆出來的橘子，叫“紅軍橘”。為了避免反動(dòng)派的報(bào)復(fù)和破壞，人們將“紅軍橘”改叫“紅金橘”。紅金橘具有皮薄汁多、味甜化渣、食藥皆佳、色澤鮮艷、易于保鮮等特點(diǎn)。 徐家羊肉粉
徐家羊肉粉是余慶的招牌老店，采用米粉、山羊肉、芫荽、香蔥、油辣椒、花椒等為原料，煮制的羊肉粉鮮嫩、味香，色、香、味俱全。
樊家狗肉
樊家狗肉是余慶的特色狗肉火鍋。狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽之功。
烏江魚
烏江活魚是以魚為主要菜品的魚專家，由于采用的魚類品種較多，開發(fā)出的味型多樣（有酸湯、清湯、微辣、中辣、巨麻辣等），魚是當(dāng)著顧客的面宰殺、打片，成菜具有“滑、嫩、鮮、香”的特點(diǎn)。
敖溪豆花
余慶縣敖溪豆花既有干香的本味，更具吸味特性，為余慶的名菜。豆花為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。 民歌小調(diào)：余慶民歌小調(diào)，一種是自由延伸型，音程自然，旋律平緩，音域不超過8度；另一種是山野風(fēng)味型，粗獷、高亢、奔放、力度強(qiáng)。
鑼鼓：余慶鑼鼓由大鼓、馬鑼、羊面鼓和鈸組成，鑼鼓點(diǎn)子100余首，常見的有“長路引”、“剪刀架”、“一柱香”、“獅子搖鈴”、“鴛鴦系水”、“鯉魚下灘”、“八排鼓”、“雙飄帶”、“撲燈蛾”等。
嗩吶：嗩吶為民間吹奏樂器，余慶調(diào)子有“四川調(diào)”、“湖北引子”“大河引子”、“上方引子”、“印江調(diào)”、“石阡調(diào)”、“道真調(diào)”、等20余種。
龍燈：余慶龍燈始于唐代“正月十一至十六日謂之燈節(jié)”，現(xiàn)有布衣龍、草龍和棒槌龍。
花燈：余慶花燈屬于江南風(fēng)格，按表演形式和內(nèi)容，分為傳統(tǒng)花燈和新花燈。清乾隆三十二年（1767年至1820年），余慶九竹坎人楊在強(qiáng)與妻子郭氏流落于廣西樂業(yè)縣邏沙壩，就地傳授余慶花燈，后來成了當(dāng)?shù)匾环N風(fēng)格獨(dú)特的劇種——燈戲，與余慶花燈類似。