山茶油為什么這么貴？
曬茶籽
隨著生活水平的提高，人們對(duì)于健康也越來(lái)越重視，而“民以食為天”，所以飲食的安全對(duì)于一個(gè)人的身體健康來(lái)說(shuō)尤為重要，所以古圣賢總結(jié)出了一句名言“禍從口出，病從口入”。最近幾年來(lái)，大家對(duì)于食用油的安全問(wèn)題十分關(guān)注，去外面下館子擔(dān)心地溝油，自己煮菜又擔(dān)心轉(zhuǎn)基因油對(duì)身體的影響。那么吃什么油最安全呢?通過(guò)科學(xué)分析，我們發(fā)現(xiàn)純天然的山茶油就是最佳的選擇。
山茶油，又稱(chēng)野生山茶油，是一種通過(guò)物理壓榨提取的純天然綠色食用油。由于產(chǎn)量低，榨油工序繁瑣，所以山茶油的價(jià)格的確不便宜，根據(jù)2017年的市場(chǎng)行情，正宗野生山茶油的價(jià)格為90-100元/斤。山茶油為什么這么貴?
蒸熟碾碎的茶籽
山茶油的貴的原因主要有兩個(gè)，第一個(gè)是山茶油的出油率低，一般情況下100斤曬干的茶籽只能壓榨出10-20斤油，而每顆油茶樹(shù)所產(chǎn)的茶籽數(shù)量十分有限，還有大小年之分，如果遇上惡劣天氣，可能一棵樹(shù)只結(jié)幾個(gè)茶籽。從樹(shù)上摘下大顆的茶籽，通過(guò)去核、暴曬、碾碎、蒸熟、做餅、壓榨、過(guò)濾等一系列過(guò)程才能出油，需要耗費(fèi)大量的人力與時(shí)間。其次，山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，研究表明，茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。所以山茶油價(jià)格相對(duì)于普通菜油高出許多，也是一分錢(qián)一分貨。
古法壓榨
茶油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書(shū)記載：“員木，南方油食也”。這里所說(shuō)的“員木”即油茶，可見(jiàn)我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開(kāi)始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。
大伯豐收的喜悅
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油茶種植有沒(méi)有發(fā)展前景呢？要如何進(jìn)行種植？
茶油中沒(méi)有芥酸、碳水化合物、黃典菌素和其他一切添加物。山茶油中的多酚，又稱(chēng)之為茶鞣，可以合理的阻攔放射物質(zhì)入侵身體的脊髓，并可讓其迅速流出身體之外，被醫(yī)學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)為是電磁輻射的天敵。此外它也有清腦、防癌、抗衰等功效。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)及融解靜脈血栓的功效，能夠維持肌膚的綿軟身心健康，也有著一定的美容護(hù)膚功效。油茶樹(shù)在在我國(guó)擁有十分廣范的栽種，該樹(shù)喜溫馨，怕嚴(yán)寒，規(guī)定年平均氣溫16~18度，開(kāi)花期平均溫度12~13度，規(guī)定在坡勢(shì)輕緩，降水腐蝕較差的區(qū)域種植，對(duì)土壤層規(guī)定不嚴(yán)苛，不適合石頭多或土地硬實(shí)的地區(qū)。耐旱能力強(qiáng)，抗病性害能力也強(qiáng)。
中國(guó)油茶的栽種狀況和市場(chǎng)走勢(shì)，以上年2017年為例子，全國(guó)各地種植面積為6550平方公里，產(chǎn)量為64.3萬(wàn)噸級(jí)。而市場(chǎng)走勢(shì)層面，平均消耗量為0.44kg，總體市場(chǎng)需求量為61.5萬(wàn)噸級(jí)，市場(chǎng)容量達(dá)到了765.94億人民幣。從2017年的信息看來(lái)，中國(guó)油茶的銷(xiāo)售市場(chǎng)得到了達(dá)到，也有2.8萬(wàn)噸級(jí)的剩下，稍微生產(chǎn)過(guò)剩。因此，如今進(jìn)到油茶農(nóng)業(yè)，市場(chǎng)前景并不看好。自然，還有其他的緣故。油茶栽種，一般要3~5年才可以開(kāi)花結(jié)果，假如管理方法恰當(dāng)，樹(shù)勢(shì)較旺必須3年的時(shí)長(zhǎng)；假如管理不善，樹(shù)勢(shì)較小，必須5年的時(shí)長(zhǎng)。此外，必須等上8年上下才可以進(jìn)到豐產(chǎn)期。而在產(chǎn)量層面的體現(xiàn)也不盡如人意。第一年結(jié)論，產(chǎn)量非常少，每枝干只掛好多個(gè)果子。僅有進(jìn)入了豐產(chǎn)期，才可以有盈利的期望。
即便是進(jìn)入了豐產(chǎn)期，一棵油茶結(jié)論量在12~20斤中間。晾干以后，僅剩4~6斤。一畝地能夠種植90株油茶樹(shù)，總產(chǎn)量?jī)H為360~540斤中間。現(xiàn)階段顧客購(gòu)買(mǎi)服用的占比較低，有很大的市場(chǎng)前景和發(fā)展。但我們也需要保持清醒的見(jiàn)到，現(xiàn)階段銷(xiāo)售市場(chǎng)茶油價(jià)格較高，與茶人售賣(mài)的油茶籽價(jià)錢(qián)計(jì)算的山茶油成本價(jià)格差距比較大，這既不益于山茶油銷(xiāo)售市場(chǎng)的健康快樂(lè)成長(zhǎng)，也不益于眾多顧客的選購(gòu)應(yīng)用，從長(zhǎng)久看來(lái)，不益于油茶農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。因而，栽種油茶，必須借助當(dāng)?shù)赜筒枭a(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈的支撐點(diǎn)，保證制造的油茶籽可以立即市場(chǎng)銷(xiāo)售，或是本身具有山茶油生產(chǎn)加工市場(chǎng)銷(xiāo)售能力，才可以安心栽種。
油茶是我國(guó)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，自古以來(lái)就會(huì)有栽種，在秦嶺淮河一線(xiàn)南端遼闊的丘陵地形、崗地、低山都能夠栽種。油茶的適用性強(qiáng)，耐干旱、耐干旱、貧瘠，栽種戶(hù)只需要在靠譜苗木基地選購(gòu)正宗的優(yōu)良綠化苗木就可以進(jìn)行栽種；與此同時(shí)因?yàn)橛筒璺N植的存活率較低，提議挑選容器苗植樹(shù)造林，與此同時(shí)配備好授粉樹(shù)，保證油茶產(chǎn)量平穩(wěn)；最終在栽種地挑選上盡量挑選地勢(shì)平坦、地理位置優(yōu)越的地區(qū)，以降低運(yùn)營(yíng)管理成本。
肯定是有的。要提前進(jìn)行育苗，要注意播種的時(shí)間，可以選擇11月份的時(shí)候進(jìn)行播種，然后你要注意播種的方式，可以選擇條形點(diǎn)播。
我覺(jué)得還是有發(fā)展前景的；首先一定要選擇土壤比較肥沃的地方，陽(yáng)光充足，多澆水，勤施肥，選擇一些比較好的品種。
當(dāng)然是有這種成績(jī)的，因?yàn)楹芏嗳硕急容^喜歡喝油茶，也覺(jué)得這種油茶的味道比較清爽。種植的時(shí)候需要選擇一些面膜和奢侈的土壤，然后要對(duì)土壤進(jìn)行澆水和施肥，還要對(duì)土壤進(jìn)行耕種。