都說(shuō)山茶油是世界上最好的食用油，為什么吃的人不是很多？
山茶油一直以來(lái)都沒(méi)有打開(kāi)市場(chǎng)，所以也沒(méi)有哪個(gè)品牌專(zhuān)門(mén)去做這個(gè)油或者去做推廣，大多數(shù)制造食用油的品牌根本就沒(méi)有制造過(guò)這種油。山茶油（又名野山茶油、山茶籽油、山茶籽油）來(lái)自山茶樹(shù)的種子。山茶油的生產(chǎn)工藝可分為：去殼、曬干、榨油、過(guò)濾，整個(gè)過(guò)程都是物理方法，所以它是真正的天然綠色食用油。
長(zhǎng)期使用，還可以達(dá)到預(yù)防疾病的效果，如心血管疾病、高血壓、高脂血癥等，這些在老年人中非常常見(jiàn)，可以說(shuō)對(duì)亞健康人群非常有益。山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉毒素等添加劑。檢測(cè)：茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，油酸含量為80-83%，亞油酸含量為7-13%，富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E，尤其是其所含的豐富亞麻酸是人體必需的，但不能合成。
油不僅能增加食物的風(fēng)味，而且還含有人體所需的許多物質(zhì)，所以人們?cè)谂腼儠r(shí)使用少量油?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，你可以去超市看看，有很多種油，比如花生油、混合油等等，還有很多制造方法。但有一種油被認(rèn)為是世界上最好的食用油：茶油。你可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多關(guān)于這種油的事，因?yàn)樗鼪](méi)有被廣泛使用，很少在市場(chǎng)上出售，而且大多數(shù)人可能從未使用過(guò)它。
山茶油是從植物中提取出來(lái)的，眾所周知，植物有非常特殊的氣味，所以山茶油也可以有非常強(qiáng)烈的味道。味道是一種非常個(gè)性化的東西，喜歡它的人可能會(huì)認(rèn)為它聞起來(lái)很香，但對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，它可能不會(huì)被用來(lái)聞它。即使是用來(lái)做食物，食物也會(huì)有這種味道，所以很多人不喜歡用茶油。山茶多為人工栽培，產(chǎn)量和產(chǎn)油量都不高，導(dǎo)致這種油的成本很高，價(jià)格將是普通油的數(shù)倍。許多人覺(jué)得沒(méi)有必要使用如此昂貴的機(jī)油。
因?yàn)樯讲栌偷奈兜乐?，不符合大眾的口味，價(jià)格也比較貴。
每個(gè)人的口味是不一樣的，不同的地方喜歡吃的油也是有所區(qū)別的，所以才會(huì)出現(xiàn)這種情況。
這種油的味道非常的重，不符合人們的口味，并且這種油的價(jià)格很高。
茶油是什么東西？
通俗點(diǎn)解釋就是一種山茶樹(shù)結(jié)的果子，冬天開(kāi)花，花是白色的，但那個(gè)時(shí)候是摘山茶果的時(shí)候也是山茶樹(shù)開(kāi)花的時(shí)候。果子是綠色的，得把外面那層殼去掉，里面的山茶籽才能炸油，那個(gè)炸出來(lái)的油就是茶油。
茶油：是油茶籽油俗稱(chēng)，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。
油茶俗稱(chēng)山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱(chēng)為油茶籽油，后者稱(chēng)為茶葉籽油。