一、十年醇普洱茶怎么樣?
普洱生茶存放十年后,不單是口感發(fā)生改變,就連價格也翻了好幾十番。香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,生津不斷。
普洱熟茶的存放
“從文化角度講,普洱越陳越好;但從食品安全角度講,10年的茶就已經(jīng)達到最高峰,不能繼續(xù)存放了。”中國國際茶文化研究會常務(wù)副秘書長姚國坤也認為,普洱發(fā)酵過程很復(fù)雜,存放時間也各有不同。以北京、杭州、云南三地為例,由于季節(jié)、天氣、溫度不同,很難準確估計到底能放多久。如果儲存條件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感會打折扣。
普洱茶收藏界里有一句老話——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因為老茶價格很高,收藏的門檻也就高了,同時也有收藏風險,有機會品一品足矣。而熟茶發(fā)酵充分,口味已經(jīng)定型,存放再久也變化不大,收藏價值不高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”,口味苦澀,但是隨著歲月流逝,其不斷自然發(fā)酵,每過一陣子口味就不一樣,富有收藏樂趣,最有收藏價值。
十五天后這個時期的普洱生茶茶性寒涼,茶氣強,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點一目了然。這個時期的普洱生茶只適合嘗鮮,不宜長期飲用。
一年后
普洱生茶存放一年后,口感有顯著變化,水味褪盡,口感趨于穩(wěn)定,香氣厚重感倍增,缺陷慢慢退卻,寒性也在慢慢減弱。
三五年后
普洱生茶存放三五年后,寒性慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?,陳香慢慢體現(xiàn)出來,口感稍順滑,香韻飽滿,舌底鳴泉。
三十年后
經(jīng)過若干年存放而自然轉(zhuǎn)熟的普洱生茶是非常珍貴的,甚至是價值連城的,但是從醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)角度看,普洱生茶存放不超過30年,否則只有文物和拍賣價值,并無品飲的
一般來說,散茶陳化6個月,茶餅一年半以上。但具體存放的年限不同,口感也會有所不同,就放了10年的普洱生茶應(yīng)該屬于生茶的巔峰階段,普洱生茶存放十年后,不單是口感發(fā)生改變,就連價格也翻了好幾十番。香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,生津不斷。
當然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個人口感來看,一款普洱,隔年發(fā)現(xiàn)不同,每一年每一個時段,去體會它的滋味,適合自己的才是最好的。
二、晉耳荼放10年還能喝嗎
只要保存得當沒有霉變就可以喝。
普洱熟茶放十年口感變化不大,只能變得更醇厚一些。普洱生茶放十年,如果保存得當?shù)脑捒诟凶兓瘯茇S富。
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道,降脂,提神,降壓和減肥的功效。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
根據(jù)你描述的這種情況。這個普耳茶己放了十年了,問是否能喝嗎,這個肯定不能喝了。最好是早點扔了吧。別喝了鬧開肚子就不好辦了。
保存的好的話就可以喝,而且味道更好
三、不同年份的生普顏色
不同年份的生普,湯色應(yīng)該是什么樣的?
1~3年普洱生茶:這個年份的普洱生茶茶性比較含量,葉綠素占比較大,因此湯色偏淺黃、黃綠色。
3~8年生茶:這個階段的普洱已經(jīng)進入穩(wěn)定轉(zhuǎn)化的階段,多酚類、咖啡堿類以及色素類物質(zhì)在存放過程中開始出現(xiàn)消長,含量更為平衡,在湯色上以淺黃、深黃、金黃為常見色澤。
10年以上生茶:如果原料品質(zhì)夠好,而且倉儲得當,存放十年以后,生普品質(zhì)會出現(xiàn)質(zhì)的飛越。這時候的普洱生茶,茶多酚氧化程度高,湯色逐漸從金黃色轉(zhuǎn)為橙紅和深紅色。
但不管什么階段的普洱茶,湯色必須是清澈透亮的,不能渾濁。#普洱茶#
四、普洱茶放了10年能喝嗎?
普洱茶放了10年能喝,但前提是保存良好,無變質(zhì)及發(fā)霉現(xiàn)象。普洱經(jīng)過10年的存放,口感、品質(zhì)已開始進入適飲期,此時普洱茶餅堆味完全退卻,陳香明顯,糯香突顯,香甜順滑。
保存時應(yīng)注意防異味、防潮、透氣、避光,必須在干倉陳化。干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化,在市場上當老茶高價售出謀取利潤。
沖泡方法:
投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系,富于變化。
就云南人的飲茶習慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。
就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加,生茶、新茶適當減少等等。
以上內(nèi)容參考?百度百科--普洱茶
普洱茶10年了還能喝,應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風陰涼的環(huán)境中。
普洱茶是一種后發(fā)酵茶,也就是說它跟別的茶葉不同,屬于越陳越香的茶葉,可以保存數(shù)十年之久,堪稱茶中的古董。