普洱茶老生茶的口感?
生茶,入口微苦,苦過之后,回味無窮,舌底泉涌。熟茶,湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。
普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
三十年的普洱老生茶喝著口感是什么樣的?
完全不同的。生茶是不發(fā)酵的,熟茶是全發(fā)酵的。生茶多苦澀,回甜快,花草香、水果香、蜜香味道濃郁;熟茶香氣不揚(yáng),轉(zhuǎn)化為陳香或木香,杯底有蜜香(大樹、古樹料),好熟茶口感厚而滑,回甜不顯,重氣韻而非滋味。老生茶(10年以上)請(qǐng)比照熟茶。
不一樣啊,普洱生茶是沒有經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的,它的湯色要偏金黃透亮,而普洱熟茶是進(jìn)過人工渥堆發(fā)酵的,湯色要偏酒紅色,兩者是完全不一樣的,除非那個(gè)生茶是10年以上的老生茶,才會(huì)淡淡的有小點(diǎn)紅,如果是過于的偏紅的話,那就是假茶。
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