紅茶和綠茶有什么區(qū)別呢？
以下是紅茶和綠茶的區(qū)別：
1.紅茶和綠茶的制作工藝的區(qū)別：
紅茶是經(jīng)過高達百分之八九十發(fā)酵度的全發(fā)酵茶，而且在此過程中不經(jīng)過殺青，而是直接萎凋、揉切后完整發(fā)酵；綠茶則不需要任何發(fā)酵，而是通過直接殺青、揉捻和干燥的工序完成的，此外綠茶的制成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進行蒸煮。
2.紅茶和綠茶沖泡顏色的區(qū)別：
紅茶沖泡出來的茶湯是淡褐色至褐色的，而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。
3.紅茶和綠茶沖泡時用的水溫的區(qū)別：
紅茶沖泡用90到100度的沸水，這樣才能將其中的有效成分析出，茶味也會濃些；如果是細嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右，這樣的話就不會破壞其中的維C，也不會讓茶味變苦。
4.紅茶和綠茶外形上的區(qū)別：
紅茶茶葉多為紅色或褐色，干茶色澤烏潤，茶湯紅亮鮮明；綠茶茶葉色澤潤綠茶湯明亮。
5.紅茶和綠茶功效作用的區(qū)別：
紅茶有助于腸道消化、促進食欲，還可以利尿消水腫。而且紅茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病癥的發(fā)病率，紅茶性溫適合冬天飲用。
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擴展資料：
紅茶和綠茶不能一起泡：
1.紅茶和綠茶茶性是不一樣的，前者性溫后者性寒，若冬飲綠茶則易傷脾胃，而夏飲紅茶則易上火。
2.紅茶和綠茶所需要沖泡的溫度不一樣，若是沖泡的溫度高了或者是低了就會造成一者未沖泡出效果，一者被破壞了有效成分，這樣可是得不償失呀。
參考資料：/gx.people.com.cn/n/2015/0320/c35.htmltarget=_blanktitle=紅茶和綠茶的區(qū)別--人民網(wǎng)>紅茶和綠茶的區(qū)別--人民網(wǎng)
綠茶和紅茶的區(qū)別
綠茶----不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國18個產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。
紅茶----全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 如祁門紅茶，荔枝紅茶。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
紅茶和綠茶在制作工藝上有很大區(qū)別，不過一般是以其泡出茶色來區(qū)別，茶色為黃色清色的叫綠茶，棕色的叫紅茶。
很簡單的嘛。
綠茶泡出來的茶水是綠的，而紅茶泡出來的茶水是紅的。
搞那么復雜干嗎啊。
如果你要專門研究，那上圖書館查查，但那就煩了。~~
就是發(fā)酵的區(qū)別，紅茶是溫性，綠茶是涼性。
泡過的綠茶茶葉能吃嗎 ？
泡過的茶是可以吃的，理由如下。
從最早的喝茶也就吃茶和咀嚼茶葉可解毒及偉大領袖周總理喝茶總把茶葉渣子(也叫葉底)吃光可以側(cè)面理解茶葉能吃，而泡過的茶葉也能吃，根據(jù)科學研究發(fā)現(xiàn)茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素等，加上維生素A,D,K,B只能浸泡出少量溶解于茶湯中，因此泡過的茶有營養(yǎng)價值。這樣理解茶葉能吃嗎是可以吃的，因為茶湯里主要含有的是茶多酚，咖啡堿之類，還有大量營養(yǎng)成分存在于茶葉渣子里，因此泡過的茶葉能吃的。另外茶最早是做藥用直接吃的，現(xiàn)在還有一些少數(shù)民族把茶葉做涼拌菜吃的習慣，杭州也有著名的龍井蝦仁、龍井炒雞蛋。
注意事項:
第一、如果有農(nóng)藥用的非常多的情況下，農(nóng)藥殘留也會有很大部分留在茶葉渣子里的，對身體不好，但這個不是泡過的茶葉能吃嗎的主要原因，而是買茶葉的質(zhì)量的好壞問題，這樣的茶葉別說吃就是喝也不好啊。
第二、購買質(zhì)量差的茶葉，?因為都是大葉片，同時大葉片容易被害蟲叮咬，?因此這樣的茶葉不能吃。
第三、沖泡后放置時間超過24小時的泡過的茶葉不能吃，長時間的與水接觸，導致很多成分都已經(jīng)改變，或有危害健康的物質(zhì)出現(xiàn)，因此不能吃。
第四、所有泡過的茶葉能吃嗎?不是，一般綠茶屬于未發(fā)酵的茶葉，可以吃，但經(jīng)過發(fā)酵的茶葉就不要吃了，因為發(fā)酵后的茶葉里含有一種致癌物質(zhì)(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。雖然含量非常少，但還是為身體安全為好。
因此茶葉可以吃，但要注意一些細節(jié)，這就是茶葉質(zhì)量和茶葉種類要對應，總理吃茶葉也是綠茶，而不是發(fā)酵茶類。
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拓展資料：
南宋的吃茶，對茶文化頗有研究的陸鈞老師送我一個文章題目：《回到喝茶》，他的意思是，喝茶，要削盡繁枝，有好茶，老老實實吃上一杯，何必讓茶道茶文化一類疊床架屋，弄得一杯茶也吃不安耽呢？可是，在南宋都城臨安，終究吃茶者多，喝茶者少，遺風不滅，杭州人至今都要講“去梅家塢吃茶去！”偶說“喝茶”，味道就變了。
《夢粱錄》里的臨安，“四時賣奇茶異湯”，冬天賣的七寶擂茶，據(jù)說是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龍眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥單賣，這般吃法，操作起來好比搗年糕，吃者好比吃八寶粥，要緊的是吃，不是喝茶湯了。宋人還喜歡弄些香料，把龍腦珍菜、菊花之類與茶在一道，茶香吃進花香，花香吃進茶香，吃進口里，吃出了一股香氣，一種味道，譬如杭州人如今還把男女接吻叫“吃kiss”，也是吃的一種感覺，濕潤的唾液則是忽略不計的?？慈毡救诵胁璧?，便知抹茶是研成細末的，放入茶盞，注入沸水，茶湯濃如豆羹，小筅帚一攪，卷起千堆，待冷卻后，一吃而光。南宋時雖有撮泡茶的套路，但是大家都不買賬。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E5%90%83%E8%8C%B6/978153?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科--吃茶>百度百科--吃茶
不可以吃。
因為其中的茶堿等特殊物質(zhì)的作用,沖泡時間長久尤其是置放久容易變性產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。
其實泡過的茶葉也有很高的利用價值.現(xiàn)將其中的一些用途介紹如下：
1,煮茶葉蛋.有的利用泡過的茶葉來煮,有的利用茶末.最好的是用紅茶,普通的紅茶價格便宜,且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤,味道香美.煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮,以使茶葉更好地入味.
2,制作茶葉枕.用過的茶葉不要廢棄,攤在木板上曬干,積累下來,可以用作枕頭芯.據(jù)說,因茶性屬涼,故茶葉枕可以清神醒腦,增進思維能力.
3,驅(qū)蚊.將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏點燃起來,可以驅(qū)除蚊蟲,和蚊香的效果相同,而且對人體絕對無害.
4,幫助花草發(fā)育與繁殖.沖泡過的茶葉仍有無機鹽,碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖.
5,殺菌治腳氣.茶葉里含有多量的單寧酸,具有強烈的殺菌作用,尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效.所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會不治而愈.不過煮茶洗腳,要持之以恒,短時間內(nèi)不會有顯著的效果.而且最好用綠茶,經(jīng)過發(fā)酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了.
6,消除口臭.茶有強烈的收斂作用,時常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭.常用濃茶漱口,也有同樣功效.如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果.
7,可以護發(fā).茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤.而且茶水不含化學劑,不會傷到頭發(fā)和皮膚.
8,洗滌絲質(zhì)衣物.絲質(zhì)品的衣服,最怕化學清潔劑,如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,便能保持衣物原來的色澤而光亮如新.洗尼龍纖維的衣服,也有同樣的效果.
9,將用過的茶葉抹鏡子,玻璃門窗,家具,膠紙版,泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗凈.
10,器皿中有魚腥味,用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥