茶葉袋里出現(xiàn)一層淡黃色的毛,茶葉可以喝的。 黃色的絨毛是茶毫。茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,也叫茶毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);
這些絨絮是來源于茶樹嫩芽的上面,也稱之為茶毫。
茶毫主要長(zhǎng)在幼嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等品質(zhì)成分,對(duì)干茶風(fēng)味品質(zhì)的形成有重要影響,因此幼嫩芽葉茸毛多,制出來的茶葉多具毫香。
白毫,就是白茶中會(huì)帶有的絨毛狀物質(zhì),在陽光下仔細(xì)觀察,可以發(fā)現(xiàn)它有些像桃子上的白毛。
茶葉本身就會(huì)在葉背長(zhǎng)絨毛,而且絨毛富含茶氨酸,是茶葉鮮爽口味的來源之一(仔細(xì)觀察茶湯,里面有很多細(xì)小的茶絨),嫩芽上面會(huì)多一些,常見的芽茶都會(huì)附上一層淡淡的茶絨
每年新茶烘好之后還要撿茶,把雜物給請(qǐng)減掉,常常搞得自己一身絨毛,結(jié)成球之后看起來就是淡黃色的。
所以題主不用擔(dān)心發(fā)霉,發(fā)霉的話多半是茶葉受潮了,你可以像古鎮(zhèn)煙雨說的那樣拿干茶搓一搓,如果茶葉粉碎說明干度沒問題就不是發(fā)霉,如果茶葉沒碎,成條形的話那就是受潮了。另外泡一杯試試口感,沒有香氣,味道不好的那就別喝了。
看了下你發(fā)的圖應(yīng)該是茶毫,顏色微黃絨毛狀顆粒感比較大。而霉菌不是這樣的
茶葉放久了出現(xiàn)絨毛,分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài)。 發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛,且成塊存在,其外觀松散,柔韌度較低,聞之帶有霉腐味。
屬于正常的茶葉粉
這是捂了吧,長(zhǎng)埠了